哥倫比亞“雞肉節”（Festival del Pollo）將于8月30日至9月8日舉行，全國200多家餐廳將以低于2萬比索的優惠價格向顧客提供最好的雞肉菜肴，還將爭奪“金牌雞肉之星”（estrella Pollo de Oro）的稱號。
哥倫比亞《周刊》報道，參與比拼的餐廳分布在波哥大（Bogotá）、麥德林（Medellín）、佩雷拉（Pereira）、卡利（Cali）、巴蘭基亞（Barranquilla）等城市，包括多家連鎖餐廳。“金牌雞肉之星”這個稱號是對菜肴創意、創新和風味的認可，民眾可以通過“雞肉節”官網進行投票。
“我們面臨著推動發展的挑戰，因此我們推出了哥倫比亞‘雞肉節’，屆時將有成千上萬的人參與評選，選出全國最好吃的雞肉。”哥倫比亞全國家禽養殖者聯合會（Fenavi）表示，該節日旨在支持家禽業和餐飲業發展。因為根據哥倫比亞美食行業協會（Acodres）提供的數據，與2023年相比，這兩個行業的銷售額下降了21%。
據悉，去年的“雞肉節”有超過23萬人參加，創造了140億比索的利潤。全國家禽養殖者聯合會希望今年的參加人數能夠超過去年。聯合會負責人岡薩羅·莫雷諾（Gonzalo Moreno）補充說，雞肉是哥倫比亞人最喜愛的蛋白質食物之一，因為它做法多樣且價格低廉。
去年，哥倫比亞的人均雞肉年消費量超過35公斤，人均雞蛋年消費量為323枚。這意味著哥倫比亞人平均每月消費約3公斤雞肉，不僅創造了高額收益，還在不同地區創造了大量就業機會。今年上半年，哥倫比亞的雞肉產量達到90萬噸，同比增長2.5%。
日期：2024-08-28
哥倫比亞《周刊》報道，參與比拼的餐廳分布在波哥大（Bogotá）、麥德林（Medellín）、佩雷拉（Pereira）、卡利（Cali）、巴蘭基亞（Barranquilla）等城市，包括多家連鎖餐廳。“金牌雞肉之星”這個稱號是對菜肴創意、創新和風味的認可，民眾可以通過“雞肉節”官網進行投票。
“我們面臨著推動發展的挑戰，因此我們推出了哥倫比亞‘雞肉節’，屆時將有成千上萬的人參與評選，選出全國最好吃的雞肉。”哥倫比亞全國家禽養殖者聯合會（Fenavi）表示，該節日旨在支持家禽業和餐飲業發展。因為根據哥倫比亞美食行業協會（Acodres）提供的數據，與2023年相比，這兩個行業的銷售額下降了21%。
據悉，去年的“雞肉節”有超過23萬人參加，創造了140億比索的利潤。全國家禽養殖者聯合會希望今年的參加人數能夠超過去年。聯合會負責人岡薩羅·莫雷諾（Gonzalo Moreno）補充說，雞肉是哥倫比亞人最喜愛的蛋白質食物之一，因為它做法多樣且價格低廉。
去年，哥倫比亞的人均雞肉年消費量超過35公斤，人均雞蛋年消費量為323枚。這意味著哥倫比亞人平均每月消費約3公斤雞肉，不僅創造了高額收益，還在不同地區創造了大量就業機會。今年上半年，哥倫比亞的雞肉產量達到90萬噸，同比增長2.5%。
日期：2024-08-28
