近日，中國熱科院香飲所編著的《香料植物資源香氣成分鑒定》正式出版。
《香料植物資源香氣成分鑒定》為“香料飲料作物種質資源叢書”，由中國農業科學技術出版社出版。該書針對熱帶亞熱帶香料植物的特有香氣，通過頂空固相微萃取或水蒸氣蒸餾法對國家熱帶香料飲料作物種質資源圃（萬寧）和國家熱帶植物種質資源庫香料飲料種質資源分庫收集保存的36科71屬100種香料植物的葉片、果實、根莖或花瓣進行香氣成分提取，并通過全二維氣相-飛行時間質譜儀、氣相色譜-離子阱質譜聯用儀和氣相色譜-質譜聯用儀等設備對其香氣成分分離鑒定。本書系統介紹了香料植物資源的分布、形態特征、利用情況、香氣成分的提取、檢測方法及香氣成分組成和含量，是了解熱帶香料植物不可多得的參考書，也可作為相關專業人員了解香料植物香氣成分檢測和鑒定的指導手冊。
日期：2024-10-28
《香料植物資源香氣成分鑒定》為“香料飲料作物種質資源叢書”，由中國農業科學技術出版社出版。該書針對熱帶亞熱帶香料植物的特有香氣，通過頂空固相微萃取或水蒸氣蒸餾法對國家熱帶香料飲料作物種質資源圃（萬寧）和國家熱帶植物種質資源庫香料飲料種質資源分庫收集保存的36科71屬100種香料植物的葉片、果實、根莖或花瓣進行香氣成分提取，并通過全二維氣相-飛行時間質譜儀、氣相色譜-離子阱質譜聯用儀和氣相色譜-質譜聯用儀等設備對其香氣成分分離鑒定。本書系統介紹了香料植物資源的分布、形態特征、利用情況、香氣成分的提取、檢測方法及香氣成分組成和含量，是了解熱帶香料植物不可多得的參考書，也可作為相關專業人員了解香料植物香氣成分檢測和鑒定的指導手冊。
日期：2024-10-28
