2024年11月27日，國際食品法典委員會(huì)（CAC）第47次會(huì)議審議通過多項(xiàng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)：
（1）《指定名稱的蔬菜油標(biāo)準(zhǔn)（CXS210-1999）：包括鱷梨油（修改版）》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了這種貿(mào)易量日益增長的產(chǎn)品的科學(xué)的質(zhì)量和純度以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有助于保護(hù)消費(fèi)者健康、促進(jìn)貿(mào)易、確定產(chǎn)品的真實(shí)性。鱷梨油是維生素E、其它生物活性化合物的天然來源，它經(jīng)常進(jìn)行冷壓榨、過濾，因此該種油不含反式脂肪酸；
（2）《傳統(tǒng)食品市場(chǎng)食品衛(wèi)生控制措施指南》，該指南制定和實(shí)施相關(guān)策略和法規(guī)，以保證傳統(tǒng)食品市場(chǎng)進(jìn)行了有效管理，從而促進(jìn)食品安全、應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)食品市場(chǎng)上專業(yè)性的食品安全挑戰(zhàn)；
（3）《防止和降低魚肉毒中毒法典》，魚肉毒中毒是一種食源性疾病，原因是食用了被雪卡毒素污染的海洋生物（主要是魚類和貝類）。該法典目的是防止或避免魚肉毒中毒，涉及政府部門、漁業(yè)領(lǐng)域運(yùn)營商、衛(wèi)生保健人員、消費(fèi)者等；
（4）《食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)（增補(bǔ)、修改版）（GFSA）》（CXS 192-1995），CAC已批準(zhǔn)了超過200種食品添加劑文件，包括食品行業(yè)使用的天然食品色素藍(lán)“holy grail”的建議最大水平值，該色素的編號(hào)為INS183，已經(jīng)被增加到《食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)法典》。這表明全球認(rèn)為該色素藍(lán)是安全的。有關(guān)色素和甜味劑的使用經(jīng)過多年的討論已達(dá)成共識(shí)；
（5）《營養(yǎng)標(biāo)簽指南（修改版）（CXG 2-1985），附錄I》，CAC規(guī)定了6-36個(gè)月大的嬰幼兒營養(yǎng)參考值（NRVs-R），其可以在食品標(biāo)簽上標(biāo)注，以幫助消費(fèi)者評(píng)估單個(gè)種類食品對(duì)健康膳食總體攝入的貢獻(xiàn)，并比較不同產(chǎn)品的營養(yǎng)含量。
更多詳情參見：https://www.who.int/news-room/events/detail/2024/11/25/default-calendar/47th-session-of-the-FAO-WHO-Codex-Alimentarius-Commission-adopts-new-standards
日期：2024-11-28
（1）《指定名稱的蔬菜油標(biāo)準(zhǔn)（CXS210-1999）：包括鱷梨油（修改版）》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了這種貿(mào)易量日益增長的產(chǎn)品的科學(xué)的質(zhì)量和純度以及食品安全標(biāo)準(zhǔn)，有助于保護(hù)消費(fèi)者健康、促進(jìn)貿(mào)易、確定產(chǎn)品的真實(shí)性。鱷梨油是維生素E、其它生物活性化合物的天然來源，它經(jīng)常進(jìn)行冷壓榨、過濾，因此該種油不含反式脂肪酸；
（2）《傳統(tǒng)食品市場(chǎng)食品衛(wèi)生控制措施指南》，該指南制定和實(shí)施相關(guān)策略和法規(guī)，以保證傳統(tǒng)食品市場(chǎng)進(jìn)行了有效管理，從而促進(jìn)食品安全、應(yīng)對(duì)傳統(tǒng)食品市場(chǎng)上專業(yè)性的食品安全挑戰(zhàn)；
（3）《防止和降低魚肉毒中毒法典》，魚肉毒中毒是一種食源性疾病，原因是食用了被雪卡毒素污染的海洋生物（主要是魚類和貝類）。該法典目的是防止或避免魚肉毒中毒，涉及政府部門、漁業(yè)領(lǐng)域運(yùn)營商、衛(wèi)生保健人員、消費(fèi)者等；
（4）《食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)（增補(bǔ)、修改版）（GFSA）》（CXS 192-1995），CAC已批準(zhǔn)了超過200種食品添加劑文件，包括食品行業(yè)使用的天然食品色素藍(lán)“holy grail”的建議最大水平值，該色素的編號(hào)為INS183，已經(jīng)被增加到《食品添加劑通用標(biāo)準(zhǔn)法典》。這表明全球認(rèn)為該色素藍(lán)是安全的。有關(guān)色素和甜味劑的使用經(jīng)過多年的討論已達(dá)成共識(shí)；
（5）《營養(yǎng)標(biāo)簽指南（修改版）（CXG 2-1985），附錄I》，CAC規(guī)定了6-36個(gè)月大的嬰幼兒營養(yǎng)參考值（NRVs-R），其可以在食品標(biāo)簽上標(biāo)注，以幫助消費(fèi)者評(píng)估單個(gè)種類食品對(duì)健康膳食總體攝入的貢獻(xiàn)，并比較不同產(chǎn)品的營養(yǎng)含量。
更多詳情參見：https://www.who.int/news-room/events/detail/2024/11/25/default-calendar/47th-session-of-the-FAO-WHO-Codex-Alimentarius-Commission-adopts-new-standards
日期：2024-11-28
