作為商丘市重要的副食品批發(fā)市場(chǎng)，李樓白云副食城品類豐富，不僅為當(dāng)?shù)鼐用裉峁┝素S富的商品選擇，也吸引了大量外地商家前來批發(fā)采購。
11月27日，鄭州糖酒會(huì)組委會(huì)一行走進(jìn)商丘市李樓白云副食城，與白酒、紅酒、啤酒、休閑食品、飲料等經(jīng)銷商們一起剖析商丘酒食市場(chǎng)，傾聽來自一線的最真實(shí)的心聲。
01、品牌去中心化趨勢(shì)初現(xiàn)？
品牌影響力一直是推動(dòng)商品動(dòng)銷的重要因素。順鑫商貿(mào)的于總經(jīng)營(yíng)休閑食品已有20余年，她深知品牌的力量。
于總認(rèn)為品牌尤為重要，一個(gè)品牌一旦建立起來，它就代表了質(zhì)量和信任。在品牌的基礎(chǔ)上，再加上廠商協(xié)同發(fā)展，合作共贏，才能讓品牌長(zhǎng)虹。
品牌重要是普遍共識(shí)，但在此次走訪調(diào)研中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些新的聲音。部分經(jīng)銷商表示，品牌優(yōu)勢(shì)正在被逐步弱化。
冬營(yíng)副食的孫總指出，就紅酒而言，品牌的重要性在消費(fèi)者心中并不是特別突出。智利、格魯吉亞、法國(guó)等國(guó)外紅酒品牌眾多，但商丘消費(fèi)者對(duì)紅酒品牌的認(rèn)知并不深入，市場(chǎng)上本土品牌如張?jiān)！㈤L(zhǎng)城王朝等仍占據(jù)主導(dǎo)地位。
與此同時(shí)，短視頻的興起讓線上渠道的新品爆品層出不窮。但經(jīng)銷商們對(duì)此普遍持謹(jǐn)慎態(tài)度，認(rèn)為這些產(chǎn)品往往價(jià)格波動(dòng)大、生命周期短，不適合實(shí)體店長(zhǎng)期穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。
02、精釀啤酒，小眾但勢(shì)不可擋
盡管傳統(tǒng)啤酒巨頭依然占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，但精釀啤酒憑借其獨(dú)特的口感和品質(zhì)，逐漸贏得了消費(fèi)者的青睞。老王啤酒專賣的王總透露，今年精釀啤酒市場(chǎng)表現(xiàn)不俗，尤其是毛尖啤酒特別受歡迎。
正如王總所言：“傳統(tǒng)啤酒品牌如雪花，對(duì)信陽毛尖精釀啤酒的銷量有一定的抑制，但就目前來看，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，信陽毛尖精釀啤酒的銷量卻依然十分堅(jiān)挺。”
王總從事啤酒行業(yè)近30載，對(duì)啤酒早已了如指掌，縱觀當(dāng)前銷售情況，他認(rèn)為，信陽毛尖啤酒風(fēng)潮應(yīng)該能持續(xù)較長(zhǎng)一段時(shí)間。畢竟，市場(chǎng)上能火起來的產(chǎn)品并不多，信陽毛尖精釀啤酒能在淡季火起來，說明有很強(qiáng)的市場(chǎng)潛力。
關(guān)于精釀市場(chǎng)未來走勢(shì)，王總也頗有信心，他認(rèn)為，精釀的主要客戶群體是年輕人，特別是精釀茶啤，十分契合年輕群體的消費(fèi)需求，加之信陽毛尖啤酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，價(jià)格合理，未來一定會(huì)越來越好。
03、要真創(chuàng)新，而非復(fù)制
個(gè)性、悅己、獵奇……在物質(zhì)飽和的今天，年輕消費(fèi)者對(duì)“新奇特”物種更感興趣，也更愿意為之買單。
洞察到消費(fèi)者需求的變化，經(jīng)銷商選品采購方向也會(huì)隨之改變。于總表示，想要在鄭州糖酒會(huì)上看到更多有特色的產(chǎn)品，這樣可以更好地滿足市場(chǎng)需求。
然而當(dāng)今市場(chǎng)，入局者眾，出圈者寡。究其原因，正如孫總所言：“許多廠家提供的產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，很多時(shí)候都是換湯不換藥。”
大部分的產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于消費(fèi)者而言，都是在同一概念下的同質(zhì)化產(chǎn)品。
“以無糖茶品類為例，企業(yè)不斷在‘卷’茶葉的品種，可很多消費(fèi)者根本分不清大紅袍、鐵觀音、碧螺春等品種，可能只知道紅茶、綠茶、烏龍茶。行業(yè)認(rèn)知與消費(fèi)者認(rèn)知有脫節(jié)，因而研發(fā)出來的所謂創(chuàng)新產(chǎn)品與市場(chǎng)接受度之間有很大的鴻溝。”里斯咨詢中國(guó)區(qū)副總裁羅賢亮說。
然而創(chuàng)新不是復(fù)制，只有做出真正符合消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的創(chuàng)新，站在消費(fèi)者角度，解決消費(fèi)者真正關(guān)心的問題的創(chuàng)新，才是真正的創(chuàng)新。
04、從市場(chǎng)中來到鄭州糖酒會(huì)上去
英特爾前CEO安迪·葛洛夫曾說：“我們溝通得很好，并非取決于我們把事情說得很好，而是取決于我們被理解得有多好。”對(duì)于生意市場(chǎng)來說也是如此。成功的生意不僅取決于產(chǎn)品的品質(zhì)，更取決于對(duì)市場(chǎng)需求的了解程度。
鄭州糖酒會(huì)作為連接廠家與經(jīng)銷商專業(yè)平臺(tái)，一直致力于為經(jīng)銷商提供交流、學(xué)習(xí)和選品的機(jī)會(huì)。
根據(jù)多年參會(huì)經(jīng)驗(yàn)，于總認(rèn)為，鄭州糖酒會(huì)期間的論壇和交流活動(dòng)對(duì)他們來說非常有價(jià)值。現(xiàn)場(chǎng)，不僅提供了品鑒交流的機(jī)會(huì)，還能夠?qū)W習(xí)到行業(yè)專家的分析以及優(yōu)秀經(jīng)銷商渠道的打法，這些知識(shí)是無法用金錢衡量的。
老王啤酒專賣的王總希望在未來的市場(chǎng)中，能有更多機(jī)會(huì)到鄭州糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與同行交流學(xué)習(xí)。
老王酒業(yè)的王總是鄭州糖酒會(huì)的老朋友，每次在現(xiàn)場(chǎng)，選品、見朋友、聽論壇安排的滿滿當(dāng)當(dāng)。他強(qiáng)調(diào)，鄭州糖酒會(huì)期間的論壇活動(dòng)，對(duì)于經(jīng)銷商了解行業(yè)趨勢(shì)和未來發(fā)展非常有幫助，是自己提升認(rèn)知的良機(jī)。
同時(shí)，他也非常期待鄭州糖酒會(huì)能夠繼續(xù)舉辦各類活動(dòng)，持續(xù)為酒商提供交流和選品平臺(tái)，接觸到不同酒廠和香型的契機(jī)，這對(duì)其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、業(yè)務(wù)整體發(fā)展等十分有益。
針對(duì)此次調(diào)研中經(jīng)銷商們的需求和反饋，瑞城傳媒集團(tuán)副總裁、鄭州糖酒會(huì)辦公室主任陳幸良表示，此次市場(chǎng)調(diào)研就是為了真正了解經(jīng)銷商需求和市場(chǎng)動(dòng)向，在接下來的展會(huì)籌備中，組委會(huì)將策劃舉辦更有針對(duì)性、更具思想價(jià)值的論壇活動(dòng)，以期對(duì)經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)客等提供更多理論和實(shí)踐指導(dǎo)與參考。
同時(shí)，陳總指出，商丘位于蘇魯豫皖四省交界，地理位置優(yōu)越，消費(fèi)群體分布廣泛，市場(chǎng)潛力很大。盡管市場(chǎng)整體情況受經(jīng)濟(jì)周期影響存在下滑，但是品牌也好，市場(chǎng)也罷，只要以品質(zhì)為基，誠信經(jīng)營(yíng)，踏實(shí)做市場(chǎng)，就能夠穿越行業(yè)周期，笑到最后，成為真正的贏家！
選好品就來鄭州糖酒會(huì)！2025年4月24-26日，鄭州國(guó)際會(huì)展中心，不見不散！
日期：2024-12-02
11月27日，鄭州糖酒會(huì)組委會(huì)一行走進(jìn)商丘市李樓白云副食城，與白酒、紅酒、啤酒、休閑食品、飲料等經(jīng)銷商們一起剖析商丘酒食市場(chǎng)，傾聽來自一線的最真實(shí)的心聲。
01、品牌去中心化趨勢(shì)初現(xiàn)？
品牌影響力一直是推動(dòng)商品動(dòng)銷的重要因素。順鑫商貿(mào)的于總經(jīng)營(yíng)休閑食品已有20余年，她深知品牌的力量。
于總認(rèn)為品牌尤為重要，一個(gè)品牌一旦建立起來，它就代表了質(zhì)量和信任。在品牌的基礎(chǔ)上，再加上廠商協(xié)同發(fā)展，合作共贏，才能讓品牌長(zhǎng)虹。
品牌重要是普遍共識(shí)，但在此次走訪調(diào)研中，我們也發(fā)現(xiàn)了一些新的聲音。部分經(jīng)銷商表示，品牌優(yōu)勢(shì)正在被逐步弱化。
冬營(yíng)副食的孫總指出，就紅酒而言，品牌的重要性在消費(fèi)者心中并不是特別突出。智利、格魯吉亞、法國(guó)等國(guó)外紅酒品牌眾多，但商丘消費(fèi)者對(duì)紅酒品牌的認(rèn)知并不深入，市場(chǎng)上本土品牌如張?jiān)！㈤L(zhǎng)城王朝等仍占據(jù)主導(dǎo)地位。
與此同時(shí)，短視頻的興起讓線上渠道的新品爆品層出不窮。但經(jīng)銷商們對(duì)此普遍持謹(jǐn)慎態(tài)度，認(rèn)為這些產(chǎn)品往往價(jià)格波動(dòng)大、生命周期短，不適合實(shí)體店長(zhǎng)期穩(wěn)定經(jīng)營(yíng)。
02、精釀啤酒，小眾但勢(shì)不可擋
盡管傳統(tǒng)啤酒巨頭依然占據(jù)市場(chǎng)主導(dǎo)地位，但精釀啤酒憑借其獨(dú)特的口感和品質(zhì)，逐漸贏得了消費(fèi)者的青睞。老王啤酒專賣的王總透露，今年精釀啤酒市場(chǎng)表現(xiàn)不俗，尤其是毛尖啤酒特別受歡迎。
正如王總所言：“傳統(tǒng)啤酒品牌如雪花，對(duì)信陽毛尖精釀啤酒的銷量有一定的抑制，但就目前來看，盡管市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈，信陽毛尖精釀啤酒的銷量卻依然十分堅(jiān)挺。”
王總從事啤酒行業(yè)近30載，對(duì)啤酒早已了如指掌，縱觀當(dāng)前銷售情況，他認(rèn)為，信陽毛尖啤酒風(fēng)潮應(yīng)該能持續(xù)較長(zhǎng)一段時(shí)間。畢竟，市場(chǎng)上能火起來的產(chǎn)品并不多，信陽毛尖精釀啤酒能在淡季火起來，說明有很強(qiáng)的市場(chǎng)潛力。
關(guān)于精釀市場(chǎng)未來走勢(shì)，王總也頗有信心，他認(rèn)為，精釀的主要客戶群體是年輕人，特別是精釀茶啤，十分契合年輕群體的消費(fèi)需求，加之信陽毛尖啤酒的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，價(jià)格合理，未來一定會(huì)越來越好。
03、要真創(chuàng)新，而非復(fù)制
個(gè)性、悅己、獵奇……在物質(zhì)飽和的今天，年輕消費(fèi)者對(duì)“新奇特”物種更感興趣，也更愿意為之買單。
洞察到消費(fèi)者需求的變化，經(jīng)銷商選品采購方向也會(huì)隨之改變。于總表示，想要在鄭州糖酒會(huì)上看到更多有特色的產(chǎn)品，這樣可以更好地滿足市場(chǎng)需求。
然而當(dāng)今市場(chǎng)，入局者眾，出圈者寡。究其原因，正如孫總所言：“許多廠家提供的產(chǎn)品缺乏創(chuàng)新，很多時(shí)候都是換湯不換藥。”
大部分的產(chǎn)品創(chuàng)新對(duì)于消費(fèi)者而言，都是在同一概念下的同質(zhì)化產(chǎn)品。
“以無糖茶品類為例，企業(yè)不斷在‘卷’茶葉的品種，可很多消費(fèi)者根本分不清大紅袍、鐵觀音、碧螺春等品種，可能只知道紅茶、綠茶、烏龍茶。行業(yè)認(rèn)知與消費(fèi)者認(rèn)知有脫節(jié)，因而研發(fā)出來的所謂創(chuàng)新產(chǎn)品與市場(chǎng)接受度之間有很大的鴻溝。”里斯咨詢中國(guó)區(qū)副總裁羅賢亮說。
然而創(chuàng)新不是復(fù)制，只有做出真正符合消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣的創(chuàng)新，站在消費(fèi)者角度，解決消費(fèi)者真正關(guān)心的問題的創(chuàng)新，才是真正的創(chuàng)新。
04、從市場(chǎng)中來到鄭州糖酒會(huì)上去
英特爾前CEO安迪·葛洛夫曾說：“我們溝通得很好，并非取決于我們把事情說得很好，而是取決于我們被理解得有多好。”對(duì)于生意市場(chǎng)來說也是如此。成功的生意不僅取決于產(chǎn)品的品質(zhì)，更取決于對(duì)市場(chǎng)需求的了解程度。
鄭州糖酒會(huì)作為連接廠家與經(jīng)銷商專業(yè)平臺(tái)，一直致力于為經(jīng)銷商提供交流、學(xué)習(xí)和選品的機(jī)會(huì)。
根據(jù)多年參會(huì)經(jīng)驗(yàn)，于總認(rèn)為，鄭州糖酒會(huì)期間的論壇和交流活動(dòng)對(duì)他們來說非常有價(jià)值。現(xiàn)場(chǎng)，不僅提供了品鑒交流的機(jī)會(huì)，還能夠?qū)W習(xí)到行業(yè)專家的分析以及優(yōu)秀經(jīng)銷商渠道的打法，這些知識(shí)是無法用金錢衡量的。
老王啤酒專賣的王總希望在未來的市場(chǎng)中，能有更多機(jī)會(huì)到鄭州糖酒會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，與同行交流學(xué)習(xí)。
老王酒業(yè)的王總是鄭州糖酒會(huì)的老朋友，每次在現(xiàn)場(chǎng)，選品、見朋友、聽論壇安排的滿滿當(dāng)當(dāng)。他強(qiáng)調(diào)，鄭州糖酒會(huì)期間的論壇活動(dòng)，對(duì)于經(jīng)銷商了解行業(yè)趨勢(shì)和未來發(fā)展非常有幫助，是自己提升認(rèn)知的良機(jī)。
同時(shí)，他也非常期待鄭州糖酒會(huì)能夠繼續(xù)舉辦各類活動(dòng)，持續(xù)為酒商提供交流和選品平臺(tái)，接觸到不同酒廠和香型的契機(jī)，這對(duì)其產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、業(yè)務(wù)整體發(fā)展等十分有益。
針對(duì)此次調(diào)研中經(jīng)銷商們的需求和反饋，瑞城傳媒集團(tuán)副總裁、鄭州糖酒會(huì)辦公室主任陳幸良表示，此次市場(chǎng)調(diào)研就是為了真正了解經(jīng)銷商需求和市場(chǎng)動(dòng)向，在接下來的展會(huì)籌備中，組委會(huì)將策劃舉辦更有針對(duì)性、更具思想價(jià)值的論壇活動(dòng)，以期對(duì)經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)客等提供更多理論和實(shí)踐指導(dǎo)與參考。
同時(shí)，陳總指出，商丘位于蘇魯豫皖四省交界，地理位置優(yōu)越，消費(fèi)群體分布廣泛，市場(chǎng)潛力很大。盡管市場(chǎng)整體情況受經(jīng)濟(jì)周期影響存在下滑，但是品牌也好，市場(chǎng)也罷，只要以品質(zhì)為基，誠信經(jīng)營(yíng)，踏實(shí)做市場(chǎng)，就能夠穿越行業(yè)周期，笑到最后，成為真正的贏家！
選好品就來鄭州糖酒會(huì)！2025年4月24-26日，鄭州國(guó)際會(huì)展中心，不見不散！
日期：2024-12-02
