在市場監督管理總局組織開展的食品安全抽檢中發現我省8批次不合格食品，涉及1家生產單位、7家經營單位。現將有關核查處置情況通告如下：
一、富源縣富村鎮零食很能嗨食品店銷售的，標稱由昆明王飛龍食品有限公司生產的椒香雞翅
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云富源縣富村鎮零食很能嗨食品店銷售的，由昆明王飛龍食品有限公司生產的椒香雞翅（生產日期2024年3月22日，規格型號200克/袋），經檢驗，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定。
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1.依法處罰情況
經查，昆明王飛龍食品有限公司生產不合格椒香雞翅的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規定。昆明市市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款的規定，給予當事人行政處罰。
2.生產者排查整改情況
原因排查：生產企業在生產過程中對生產加工環境消毒殺菌不到位，導致菌落總數項目不符合。
整改措施：立即下架和召回不合格食品；認真分析查找不合格原因，完善質控體系；嚴格區分清潔區與非清潔區，做好消毒殺菌工作；加大出廠食品的送檢批次，確保出廠食品符合食品安全國家標準；組織員工進行業務和食品安全相關法律法規培訓，提高業務能力，增強食品安全意識。
3.技術幫扶情況
組織技術專家到生產企業，上門開展技術幫扶，幫助企業查找問題原因，提出整改措施和建議，并由轄區市場監管局督促整改。
（三）經營環節
1.依法處罰情況
經查，富源縣富村鎮零食很能嗨食品店銷售不合格椒香雞翅的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規定。曲靖市富源縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第二款的規定，給予當事人行政處罰。
2.經營者排查整改情況
原因排查：未嚴格履行《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務。
整改措施：立即下架和召回不合格食品，全面清理庫存食品，確保所銷售食品均符合食品安全國家標準；完善索證索票、進貨查驗等質控制度；加強對食品安全相關法律法規的學習，提高業務能力，增強食品安全意識。
二、尋甸塘子世華小吃店銷售的油條
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尋甸塘子世華小吃店2024年4月7日制售的油條，經檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，尋甸塘子世華小吃店制售不合格油條的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規定，涉嫌食品安全犯罪，昆明市尋甸縣市場監督管理局依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款規定，將案件移送公安部門。
?。ㄈ┙洜I者排查整改情況
原因排查：當事人未嚴格計算含鋁食品添加劑的使用量導致鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。
整改措施：立即停止加工銷售不合格食品，認真分析查找不合格的原因；規范加工制作流程，嚴格落實食品添加劑“五專”管理制度，并按要求建立食品添加劑購買使用臺賬；加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
三、嵩明縣牛欄江鎮好酥香破酥包子店銷售的白饅頭、花卷
（一）基本情況
嵩明縣牛欄江鎮好酥香破酥包子店2024年4月2日制售的白饅頭、花卷，經檢驗，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，嵩明縣牛欄江鎮好酥香破酥包子店銷售不合格白饅頭、花卷的行為違反了《云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》第九條第一項的規定。昆明市嵩明縣市場監督管理局依據《云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》第三十六條第一款的規定，給予當事人行政處罰。
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原因排查：經營者在制售白饅頭、花卷時超范圍添加甜蜜素，導致甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不合格。
整改措施：立即停止加工銷售不合格食品，認真分析查找不合格的原因；規范加工制作流程，嚴格落實食品添加劑“五專”管理制度，并按要求建立食品添加劑購買使用臺賬；加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
四、富源縣中安王祥龍豬肉銷售點銷售的豬后腿肉
（一）基本情況
富源縣中安王祥龍豬肉銷售點2024年8月2日銷售的，標稱由富源縣超凡食品有限責任公司生產的豬后腿肉，經檢驗，磺胺類（總量）和地塞米松項目不符合食品安全國家標準規定。
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富源縣超凡食品有限責任公司屬于屠宰廠（場），不屬于市場監督管理部門管轄，已依法移送同級農業農村部門。
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1.依法處罰情況
經查，富源縣中安王祥龍豬肉銷售點銷售不合格豬后腿肉的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規定。當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。曲靖市富源縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，對當事人作出免予行政處罰的決定。
2.經營者排查整改情況
原因排查：可能是養殖戶在養殖過程中未按規定用藥或未過休藥期屠宰售賣，導致磺胺類（總量）和地塞米松項目不合格。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對已銷售的不合格食品采取召回措施。規范進貨渠道，認真履行索證索票和進貨查驗等義務，加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
五、昆明市五華區君禾水果店銷售的小菠蘿
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昆明市五華區君禾水果店2024年8月14日銷售的小菠蘿，經檢驗，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，昆明市五華區君禾水果店銷售不合格小菠蘿的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規定。當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。昆明市五華區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，對當事人作出免予行政處罰的決定。
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原因排查：可能是生產者生產過程控制不嚴或者人為添加，導致甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不合格。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對已銷售的不合格食品采取召回措施。規范進貨渠道，認真履行索證索票和進貨查驗等義務，加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
六、官渡區黃林偉蔬菜配送服務部銷售的小米辣
（一）基本情況
官渡區黃林偉蔬菜配送服務部2024年6月3日銷售的小米辣，經檢驗，鎘（以 Cd 計）項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，官渡區黃林偉蔬菜配送服務部銷售不合格小米辣的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規定。當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。昆明市官渡區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，對當事人作出免予行政處罰的決定。已將相關情況通報農業農村部門和生態環境部門。
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原因排查：存在種植環節環境中的重金屬富集導致產品不合格可能性。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對已銷售的不合格食品采取召回措施。規范進貨渠道，認真履行索證索票和進貨查驗等義務，加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
七、臨翔區魯香蔬菜批發部的銷售的番茄
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臨翔區魯香蔬菜批發部2024年6月3日銷售的番茄，經檢驗，氧樂果項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，臨翔區魯香蔬菜批發部銷售不合格番茄的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規定。當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。臨滄市臨翔區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，對當事人作出免予行政處罰的決定。已將相關情況通報農業農村部門。
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原因排查：可能是種植過程中農藥使用不規范，導致氧樂果項目不合格。
經營環節整改措施：立即停止銷售不合格食品，對已銷售的不合格食品采取召回措施。規范進貨渠道，認真履行索證索票和進貨查驗等義務，加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
云南省市場監督管理局
2024年12月24日
日期：2024-12-26
一、富源縣富村鎮零食很能嗨食品店銷售的，標稱由昆明王飛龍食品有限公司生產的椒香雞翅
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云富源縣富村鎮零食很能嗨食品店銷售的，由昆明王飛龍食品有限公司生產的椒香雞翅（生產日期2024年3月22日，規格型號200克/袋），經檢驗，菌落總數項目不符合食品安全國家標準規定。
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1.依法處罰情況
經查，昆明王飛龍食品有限公司生產不合格椒香雞翅的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規定。昆明市市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款的規定，給予當事人行政處罰。
2.生產者排查整改情況
原因排查：生產企業在生產過程中對生產加工環境消毒殺菌不到位，導致菌落總數項目不符合。
整改措施：立即下架和召回不合格食品；認真分析查找不合格原因，完善質控體系；嚴格區分清潔區與非清潔區，做好消毒殺菌工作；加大出廠食品的送檢批次，確保出廠食品符合食品安全國家標準；組織員工進行業務和食品安全相關法律法規培訓，提高業務能力，增強食品安全意識。
3.技術幫扶情況
組織技術專家到生產企業，上門開展技術幫扶，幫助企業查找問題原因，提出整改措施和建議，并由轄區市場監管局督促整改。
（三）經營環節
1.依法處罰情況
經查，富源縣富村鎮零食很能嗨食品店銷售不合格椒香雞翅的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第十三項的規定。曲靖市富源縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款和第二款的規定，給予當事人行政處罰。
2.經營者排查整改情況
原因排查：未嚴格履行《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務。
整改措施：立即下架和召回不合格食品，全面清理庫存食品，確保所銷售食品均符合食品安全國家標準；完善索證索票、進貨查驗等質控制度；加強對食品安全相關法律法規的學習，提高業務能力，增強食品安全意識。
二、尋甸塘子世華小吃店銷售的油條
?。ㄒ唬┗厩闆r
尋甸塘子世華小吃店2024年4月7日制售的油條，經檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，尋甸塘子世華小吃店制售不合格油條的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規定，涉嫌食品安全犯罪，昆明市尋甸縣市場監督管理局依據《中華人民共和國行政處罰法》第二十七條第一款規定，將案件移送公安部門。
?。ㄈ┙洜I者排查整改情況
原因排查：當事人未嚴格計算含鋁食品添加劑的使用量導致鋁的殘留量（干樣品，以Al計）項目不合格。
整改措施：立即停止加工銷售不合格食品，認真分析查找不合格的原因；規范加工制作流程，嚴格落實食品添加劑“五專”管理制度，并按要求建立食品添加劑購買使用臺賬；加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
三、嵩明縣牛欄江鎮好酥香破酥包子店銷售的白饅頭、花卷
（一）基本情況
嵩明縣牛欄江鎮好酥香破酥包子店2024年4月2日制售的白饅頭、花卷，經檢驗，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，嵩明縣牛欄江鎮好酥香破酥包子店銷售不合格白饅頭、花卷的行為違反了《云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》第九條第一項的規定。昆明市嵩明縣市場監督管理局依據《云南省食品生產加工小作坊和食品攤販管理辦法》第三十六條第一款的規定，給予當事人行政處罰。
?。ㄈ┙洜I者排查整改情況
原因排查：經營者在制售白饅頭、花卷時超范圍添加甜蜜素，導致甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不合格。
整改措施：立即停止加工銷售不合格食品，認真分析查找不合格的原因；規范加工制作流程，嚴格落實食品添加劑“五專”管理制度，并按要求建立食品添加劑購買使用臺賬；加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
四、富源縣中安王祥龍豬肉銷售點銷售的豬后腿肉
（一）基本情況
富源縣中安王祥龍豬肉銷售點2024年8月2日銷售的，標稱由富源縣超凡食品有限責任公司生產的豬后腿肉，經檢驗，磺胺類（總量）和地塞米松項目不符合食品安全國家標準規定。
?。ǘ┥a環節
富源縣超凡食品有限責任公司屬于屠宰廠（場），不屬于市場監督管理部門管轄，已依法移送同級農業農村部門。
?。ǘ┙洜I環節
1.依法處罰情況
經查，富源縣中安王祥龍豬肉銷售點銷售不合格豬后腿肉的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規定。當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。曲靖市富源縣市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，對當事人作出免予行政處罰的決定。
2.經營者排查整改情況
原因排查：可能是養殖戶在養殖過程中未按規定用藥或未過休藥期屠宰售賣，導致磺胺類（總量）和地塞米松項目不合格。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對已銷售的不合格食品采取召回措施。規范進貨渠道，認真履行索證索票和進貨查驗等義務，加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
五、昆明市五華區君禾水果店銷售的小菠蘿
?。ㄒ唬┗厩闆r
昆明市五華區君禾水果店2024年8月14日銷售的小菠蘿，經檢驗，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，昆明市五華區君禾水果店銷售不合格小菠蘿的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第四項的規定。當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。昆明市五華區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，對當事人作出免予行政處罰的決定。
?。ㄈ┙洜I者排查整改情況
原因排查：可能是生產者生產過程控制不嚴或者人為添加，導致甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）項目不合格。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對已銷售的不合格食品采取召回措施。規范進貨渠道，認真履行索證索票和進貨查驗等義務，加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
六、官渡區黃林偉蔬菜配送服務部銷售的小米辣
（一）基本情況
官渡區黃林偉蔬菜配送服務部2024年6月3日銷售的小米辣，經檢驗，鎘（以 Cd 計）項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，官渡區黃林偉蔬菜配送服務部銷售不合格小米辣的行為，違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規定。當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。昆明市官渡區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，對當事人作出免予行政處罰的決定。已將相關情況通報農業農村部門和生態環境部門。
?。ㄈ┙洜I者排查整改情況
原因排查：存在種植環節環境中的重金屬富集導致產品不合格可能性。
整改措施：立即停止銷售不合格食品，對已銷售的不合格食品采取召回措施。規范進貨渠道，認真履行索證索票和進貨查驗等義務，加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
七、臨翔區魯香蔬菜批發部的銷售的番茄
?。ㄒ唬┗厩闆r
臨翔區魯香蔬菜批發部2024年6月3日銷售的番茄，經檢驗，氧樂果項目不符合食品安全國家標準規定。
（二）經營者依法處罰情況
經查，臨翔區魯香蔬菜批發部銷售不合格番茄的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第二項的規定。當事人履行了《中華人民共和國食品安全法》規定的進貨查驗等義務，有充分證據證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標準，并能如實說明其進貨來源。臨滄市臨翔區市場監督管理局依據《中華人民共和國食品安全法》第一百三十六條的規定，對當事人作出免予行政處罰的決定。已將相關情況通報農業農村部門。
?。ㄈ┙洜I者排查整改情況
原因排查：可能是種植過程中農藥使用不規范，導致氧樂果項目不合格。
經營環節整改措施：立即停止銷售不合格食品，對已銷售的不合格食品采取召回措施。規范進貨渠道，認真履行索證索票和進貨查驗等義務，加強對食品安全相關法律法規的學習，增強食品安全意識。
云南省市場監督管理局
2024年12月24日
日期：2024-12-26
