01
主要國家畜產品產量、貿易及價格
（一）豬肉
產量方面，12月份美國豬肉產量105.2萬噸，同比降1.8%；1—12月豬肉產量1255.2萬噸，同比增1.7%。
貿易方面，12月份，美國豬肉出口同比增長，巴西豬肉出口同比下降。從美國看，12月份豬肉出口29.3萬噸，同比增0.3%。其中，對華出口2.1萬噸，同比增58.2%。1—12月豬肉出口322.7萬噸，同比增4.4%。其中，對華出口20.9萬噸，同比降8.9%。從巴西看，12月份豬肉出口10.7萬噸，同比降1.4%。其中，對華出口2.0萬噸，同比降25.1%。1—12月豬肉出口130.9萬噸，同比增8.9%。其中，對華出口23.9萬噸，同比降38.5%。
價格方面，全球豬肉價格指數環比跌3.4%，同比跌3.5%（連續10個月低于上年同期）。美國豬肉價格環比降2.2%，仍處于2023年四季度以來高位（同比增5%），按同期匯率折算，切塊豬肉批發價格為14.7元/公斤。歐盟豬肉價格連續7個月下降，同比降11.4%，按同期匯率折算，豬肉價格為14.70元/公斤。巴西豬肉價格環比降15.4%，處于近年較高水平（同比上漲22.5%，上月同比34%）。按同期匯率折算，巴西豬肉價格為14.38元/公斤。
（二）禽肉
產量方面，12月份美國禽肉產量195.3萬噸，同比增6.0%。1—12月禽肉產量2395.0萬噸，同比增0.4%。
貿易方面，12月份，美國、巴西雞肉出口均同比下降。從美國看，12月份雞肉出口24.2萬噸，同比降17.2%。其中，對華出口0.6萬噸，同比增54.3%。1—12月雞肉出口305.0萬噸，同比降7.4%。其中，對華出口4.6萬噸，同比降64.1%。從巴西看，12月份雞肉出口43.4萬噸，同比降4.6%。其中，對華出口5.3萬噸，同比增6.1%。1—12月雞肉出口516.3萬噸，同比增2.7%。其中，對華出口56.2萬噸，同比降17.7%。
價格方面，,全球禽肉價格指數環比跌2.2%，同比漲11.7%（連續7個月高于上年同期）。美國雞肉價格連續6個月上漲，同比上漲4.5%，按同期匯率折算，雞肉價格為24.16元/公斤。歐盟雞肉價格漲跌調整，同比上漲3.8%，按同期匯率折算，雞肉價格為21.78元/公斤。巴西雞肉價格連續6個月上漲，同比上漲15%，按同期匯率折算，雞肉價格為10.16元/公斤。
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產量方面，12月份美國牛肉產量98.5萬噸，同比增0.4%。1—12月牛肉產量1207.6萬噸，同比增0.1%。
貿易方面，12月份美國、巴西和澳大利亞牛肉出口均同比增長。從美國看，12月份牛肉出口11.7萬噸，同比增2.6%。其中，對華出口1.9萬噸，同比增9.8%。1—12月牛肉出口136.2萬噸，同比降1.1%。其中，對華出口21.5萬噸，同比降5.5%。從巴西看，12月份牛肉出口22.9萬噸，同比降2.6%。其中，對華出口11.4萬噸，同比降2.2%。1—12月牛肉出口287.4萬噸，同比增25.5%。其中，對華出口132.3萬噸，同比增10.6%。從澳大利亞看，12月份牛肉出口12.7萬噸，同比增19.4%。其中，對華出口2.4萬噸，同比增29.7%。1—12月牛肉出口134.4萬噸，同比增24.1%。其中，對華出口19.3萬噸，同比降6.3%。
價格方面，全球牛肉價格指數環比漲1.3%，同比漲14.8%（連續15個月高于上年同期）。美國牛肉價格止跌回升，處近年高位（同比上漲25.8%），按同期匯率折算，牛肉價格為51.34元/公斤。巴西牛肉價格連續6個月上漲，同比上漲11.4%，按同期匯率折算，牛肉價格為36.78元/公斤。
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12月份澳大利亞羊肉出口5.9萬噸（綿羊肉5.4萬噸，山羊肉0.5萬噸），同比增11.2%。1—12月羊肉出口66.6萬噸（綿羊肉61.4萬噸，山羊肉5.1萬噸），同比增16.9%；其中對華羊肉出口16.4萬噸，同比降4.2%。
02
國際畜產品價格指數
（一）肉類
2025年1月份，FAO肉類價格指數小幅下跌，其中，豬肉、禽肉、羊肉價格下跌，牛肉價格上漲。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反彈，最高漲至8月份122.02，2025年1月份為117.73，環比跌1.4%，同比漲8.1%。
具體看，豬肉方面：受歐盟、巴西豬肉價格影響，豬肉價格指數下跌至103.14，環比跌3.4%，同比跌3.5%（連續10個月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉價格小幅下跌影響，禽肉價格指數116.27，環比跌2.2%，同比漲11.7%（連續7個月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西、澳大利亞及美國牛肉價格影響，牛肉價格指數上漲至130.81，環比漲1.3%，同比漲14.8%（連續15個月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亞、新西蘭羊肉價格下跌影響，羊肉價格指數117.03，環比跌6.8%，同比漲8.7%（連續8個月高于上年同期）。
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1月份全球奶制品價格指數上漲。具體來看，2023年10月份開始震蕩回升，2025年1月份為142.94，環比漲2.4%，同比漲20.4%。1月份全球全脂奶粉批發價格4496美元/噸，環比漲0.1%，同比漲15.6%。其中，美國全脂奶粉批發價格繼續下跌，為4970美元/噸，環比跌1.7%，同比漲12.5%；大洋洲全脂奶粉批發價格連續5個月上漲，為3896美元/噸，環比漲3.241%，同比漲24.0%；歐盟全脂奶粉批發價格繼續下跌，為4621美元/噸，環比跌0.5%，同比漲12.6%。按同期人民幣匯率折算，1月份全球全脂奶粉批發價格32822元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為36286元/噸、28444元/噸和33737元/噸。
日期：2025-02-19
主要國家畜產品產量、貿易及價格
（一）豬肉
產量方面，12月份美國豬肉產量105.2萬噸，同比降1.8%；1—12月豬肉產量1255.2萬噸，同比增1.7%。
貿易方面，12月份，美國豬肉出口同比增長，巴西豬肉出口同比下降。從美國看，12月份豬肉出口29.3萬噸，同比增0.3%。其中，對華出口2.1萬噸，同比增58.2%。1—12月豬肉出口322.7萬噸，同比增4.4%。其中，對華出口20.9萬噸，同比降8.9%。從巴西看，12月份豬肉出口10.7萬噸，同比降1.4%。其中，對華出口2.0萬噸，同比降25.1%。1—12月豬肉出口130.9萬噸，同比增8.9%。其中，對華出口23.9萬噸，同比降38.5%。
價格方面，全球豬肉價格指數環比跌3.4%，同比跌3.5%（連續10個月低于上年同期）。美國豬肉價格環比降2.2%，仍處于2023年四季度以來高位（同比增5%），按同期匯率折算，切塊豬肉批發價格為14.7元/公斤。歐盟豬肉價格連續7個月下降，同比降11.4%，按同期匯率折算，豬肉價格為14.70元/公斤。巴西豬肉價格環比降15.4%，處于近年較高水平（同比上漲22.5%，上月同比34%）。按同期匯率折算，巴西豬肉價格為14.38元/公斤。
（二）禽肉
產量方面，12月份美國禽肉產量195.3萬噸，同比增6.0%。1—12月禽肉產量2395.0萬噸，同比增0.4%。
貿易方面，12月份，美國、巴西雞肉出口均同比下降。從美國看，12月份雞肉出口24.2萬噸，同比降17.2%。其中，對華出口0.6萬噸，同比增54.3%。1—12月雞肉出口305.0萬噸，同比降7.4%。其中，對華出口4.6萬噸，同比降64.1%。從巴西看，12月份雞肉出口43.4萬噸，同比降4.6%。其中，對華出口5.3萬噸，同比增6.1%。1—12月雞肉出口516.3萬噸，同比增2.7%。其中，對華出口56.2萬噸，同比降17.7%。
價格方面，,全球禽肉價格指數環比跌2.2%，同比漲11.7%（連續7個月高于上年同期）。美國雞肉價格連續6個月上漲，同比上漲4.5%，按同期匯率折算，雞肉價格為24.16元/公斤。歐盟雞肉價格漲跌調整，同比上漲3.8%，按同期匯率折算，雞肉價格為21.78元/公斤。巴西雞肉價格連續6個月上漲，同比上漲15%，按同期匯率折算，雞肉價格為10.16元/公斤。
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產量方面，12月份美國牛肉產量98.5萬噸，同比增0.4%。1—12月牛肉產量1207.6萬噸，同比增0.1%。
貿易方面，12月份美國、巴西和澳大利亞牛肉出口均同比增長。從美國看，12月份牛肉出口11.7萬噸，同比增2.6%。其中，對華出口1.9萬噸，同比增9.8%。1—12月牛肉出口136.2萬噸，同比降1.1%。其中，對華出口21.5萬噸，同比降5.5%。從巴西看，12月份牛肉出口22.9萬噸，同比降2.6%。其中，對華出口11.4萬噸，同比降2.2%。1—12月牛肉出口287.4萬噸，同比增25.5%。其中，對華出口132.3萬噸，同比增10.6%。從澳大利亞看，12月份牛肉出口12.7萬噸，同比增19.4%。其中，對華出口2.4萬噸，同比增29.7%。1—12月牛肉出口134.4萬噸，同比增24.1%。其中，對華出口19.3萬噸，同比降6.3%。
價格方面，全球牛肉價格指數環比漲1.3%，同比漲14.8%（連續15個月高于上年同期）。美國牛肉價格止跌回升，處近年高位（同比上漲25.8%），按同期匯率折算，牛肉價格為51.34元/公斤。巴西牛肉價格連續6個月上漲，同比上漲11.4%，按同期匯率折算，牛肉價格為36.78元/公斤。
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12月份澳大利亞羊肉出口5.9萬噸（綿羊肉5.4萬噸，山羊肉0.5萬噸），同比增11.2%。1—12月羊肉出口66.6萬噸（綿羊肉61.4萬噸，山羊肉5.1萬噸），同比增16.9%；其中對華羊肉出口16.4萬噸，同比降4.2%。
02
國際畜產品價格指數
（一）肉類
2025年1月份，FAO肉類價格指數小幅下跌，其中，豬肉、禽肉、羊肉價格下跌，牛肉價格上漲。FAO肉類價格指數（基期為2014—2016年）2024年1月份降至108.86后反彈，最高漲至8月份122.02，2025年1月份為117.73，環比跌1.4%，同比漲8.1%。
具體看，豬肉方面：受歐盟、巴西豬肉價格影響，豬肉價格指數下跌至103.14，環比跌3.4%，同比跌3.5%（連續10個月低于上年同期）。禽肉方面：受巴西禽肉價格小幅下跌影響，禽肉價格指數116.27，環比跌2.2%，同比漲11.7%（連續7個月高于上年同期）。牛肉方面：受巴西、澳大利亞及美國牛肉價格影響，牛肉價格指數上漲至130.81，環比漲1.3%，同比漲14.8%（連續15個月高于上年同期）。羊肉方面：受澳大利亞、新西蘭羊肉價格下跌影響，羊肉價格指數117.03，環比跌6.8%，同比漲8.7%（連續8個月高于上年同期）。
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1月份全球奶制品價格指數上漲。具體來看，2023年10月份開始震蕩回升，2025年1月份為142.94，環比漲2.4%，同比漲20.4%。1月份全球全脂奶粉批發價格4496美元/噸，環比漲0.1%，同比漲15.6%。其中，美國全脂奶粉批發價格繼續下跌，為4970美元/噸，環比跌1.7%，同比漲12.5%；大洋洲全脂奶粉批發價格連續5個月上漲，為3896美元/噸，環比漲3.241%，同比漲24.0%；歐盟全脂奶粉批發價格繼續下跌，為4621美元/噸，環比跌0.5%，同比漲12.6%。按同期人民幣匯率折算，1月份全球全脂奶粉批發價格32822元/噸。其中，美國、大洋洲和歐盟分別為36286元/噸、28444元/噸和33737元/噸。
日期：2025-02-19
