2月27日下午，中國烹飪協會食品安全研究組年度會議在協會成功召開。33家大型連鎖品牌餐飲企業食品安全負責人及平臺代表40余人參加會議，中國烹飪協會副會長吳穎出席，副秘書長張旸主持。
本次會議邀請到北京市市場監督管理局執法總隊王國琪就“首違不罰”“輕微不罰”兩個清單作專題解讀；國家食品安全風險評估中心研究員張儉波解讀新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）。
會議對2024年度協會食品安全研究組及食品安全工作委員會的重點工作進行了總結，包括企業落實食品安全主體責任、反食品浪費、重要法規宣貫及全國食品安全宣傳周等方面主要工作，并提出了今年食品安全及標準建設研究方向和重點工作。
會上，與會代表對餐飲反食品浪費的推進、企業落實食品安全主體責任、餐飲異物管理、食品添加劑使用等熱點話題進行了熱烈討論。一致提出，今年在堅持做好餐飲業食品安全管理工作的同時，要著重推進反食品浪費工作及企業落實食品安全主體責任工作，開展好案例的交流分享，共同為促進餐飲業高質量發展做出貢獻。
日期：2025-02-28
本次會議邀請到北京市市場監督管理局執法總隊王國琪就“首違不罰”“輕微不罰”兩個清單作專題解讀；國家食品安全風險評估中心研究員張儉波解讀新版《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）。
會議對2024年度協會食品安全研究組及食品安全工作委員會的重點工作進行了總結，包括企業落實食品安全主體責任、反食品浪費、重要法規宣貫及全國食品安全宣傳周等方面主要工作，并提出了今年食品安全及標準建設研究方向和重點工作。
會上，與會代表對餐飲反食品浪費的推進、企業落實食品安全主體責任、餐飲異物管理、食品添加劑使用等熱點話題進行了熱烈討論。一致提出，今年在堅持做好餐飲業食品安全管理工作的同時，要著重推進反食品浪費工作及企業落實食品安全主體責任工作，開展好案例的交流分享，共同為促進餐飲業高質量發展做出貢獻。
日期：2025-02-28
