美國更新食品過敏物質標簽問答式指南

 　　2025年3月26日，美國食藥局（FDA）更新《有關食品過敏物質標簽問答式指南》相關問答資源，以幫助食品業界符合主要食品過敏物質的要求，涉及牛奶、雞蛋、魚、甲殼動物、樹堅果、小麥、花生、大豆、芝麻。 
　　此次更新包含新的和修改后的有關食品標簽問答，包括有關芝麻作為一種重要的食品過敏物質的新信息，擴大了牛奶和雞蛋作為重要過敏物質的解釋，討論了牛奶和雞蛋作為重要的食品過敏物質還應包括除奶牛以外的反芻動物的奶、除雞以外禽類的蛋。相關樹堅果，包括椰子，不再被認為是重要食品過敏物質，不需要列入重要食品過敏物質清單。如實施更新后的指南要求，相關公司現行產品標簽和生產慣例可能不再符合FDA重要食品過敏物質要求，FDA鼓勵相關公司保證產品食品安全風險、生產關里符合要求FDA的符合性評判方法通常是基于風險的并逐例進行評估，此次更新會影響FDA有關重要食品過敏物質的適用性。



日期：2025-04-07