土耳其發布黃油和酥油的通告

 　　2025年4月4日，土耳其農業和林業部發布土耳其食品法典黃油和酥油公告(2025/9號公告)。該公告旨在規范黃油和酥油的生產、保存、包裝、儲存、運輸和銷售，確保其符合技術要求和衛生標準。具體內容如下： 
　　定義黃油、酥油、調味黃油、攬拌黃油、乳脂等；
 
　　規定產品特性，如:使用的原料如牛奶、酸奶、奶油等須符合相關衛生和品質標準，產品應具有特有的味道、氣味和外觀，且須通過過氧化酶測試(反應為陰性) 等；
 
　　規定添加劑使用，以及調味黃油中的香料、酥油和無調味黃油的使用；
 
　　規定污染物、農藥殘留、獸藥殘留、抗球蟲劑和抗組織胞質單核細胞蟲藥物的最大殘留限量；
 
　　規定衛生要求，需遵循《動物性食品特殊衛生規則》《食品衛生條例》和《微生物學標準條例》；
 
　　規定包裝與標簽，標簽需遵守《食品標簽與消費者信息條例》等；
 
　　規定運輸與儲存，儲運及銷售過程中的產品溫度不得高于4℃；
 
　　規定抽樣與檢測、違規處理等內容；
 
　　原《黃油、其他乳脂涂抹產品和酥油公告(2005/19號)》廢止，該公告發布前己運營的食品企業，須在2025年9月1日前完成過渡，在此之前，仍適用2005/19號公告的相關條款；
 
　　該公告自發布之日起生效。



日期：2025-04-08