2025年5月2日，羅馬 — 聯合國糧食及農業組織（糧農組織）周五發布報告顯示，受主要谷物、肉類和乳制品價格上漲推動，世界食品類商品基準價格2025年4月有所上升。
糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年4月，糧農組織食品價格指數平均為 128.3點，環比上升1.0%，同比漲幅為7.6%。
糧農組織谷物價格指數4月環比上漲1.2%。其中，俄羅斯出口供應趨緊支撐全球小麥價格微升；同期香米需求走強，帶動糧農組織大米價格指數上漲。國際玉米價格則因美國季節性庫存緊張而上揚。匯率波動影響了全球市場的價格走勢，而關稅政策調整則加劇了市場的不確定性。
糧農組織肉類價格指數4月環比上漲3.2%，肉類報價全線上漲，其中豬肉價格漲幅最為顯著。牛肉價格同樣堅挺，原因是全球進口需求穩定且出口供應有限，澳大利亞和巴西的漲勢尤為突出。
糧農組織乳制品價格指數4月份環比上漲2.4%，同比漲幅則高達22.9%。其中，國際黃油價格受歐洲庫存下降影響創下歷史新高，帶動乳制品價格上漲。
相比之下，糧農組織植物油價格指數4月環比下降2.3%，但仍較去年同期高出20.7%。受東南亞主要生產國季節性增產影響，棕櫚油價格大幅下跌；而全球大豆油和菜籽油價格則因全球進口需求強勁而上漲。葵花籽油價格基本保持穩定。
糧農組織食糖價格指數4月同樣環比下行，跌幅為3.5%，主要源于市場擔憂全球經濟前景不明朗，進而對作為全球食糖消費主體的飲料與食品加工行業的需求產生潛在影響。
2025年谷物供需形勢前景展望
糧農組織周五還發布了最新一期《谷物供求簡報》，更新了2024年的估計數字以及2025年谷物種植狀況和前景預測。
糧農組織2025年小麥產量最新預報數為7.95億噸，與上年持平。展望顯示，印度和巴基斯坦將帶動亞洲小麥產量創歷史新高，南歐和北非種植條件有望改善，加拿大和俄羅斯產量則趨于穩定。然而，北歐和近東地區降雨不足以及美國的干旱問題對整體產量前景構成壓力。
2025年粗糧作物的收獲已在南半球國家陸續展開，其中巴西和南非的玉米產量預計將有所增加。北半球國家中，美國的早期意向表明其粗糧播種面積或將增長5%。
與此同時，糧農組織略微下調2024年全球谷物產量最新估計數至28.48億噸，盡管2024/25年度全球大米產量預計將較上年增長1.5%，達到創紀錄的5.436億噸。
糧農組織2024/25年度全球谷物消費量最新預報數為28.70億噸，較2023/24年度水平上升1.0%，主要反映出中國和俄羅斯的玉米飼料用量預將增加，以及非洲多國大米消費預期強勁。
糧農組織將2025年季末全球谷物庫存量的最新預報數調整為8.682億噸，較期初水平下降1.9%，促使2024/25年度全球谷物庫存量與消費量之比下調至29.9%，但仍處于相對充裕水平。
糧農組織微幅下調2024/25年度世界谷物貿易量預報數至4.786億噸，預計較2023/24年度下降6.8%，為2019/20年度以來的最低水平。預計全球粗糧貿易量將進一步萎縮，主要原因是中國需求下降以及巴西可出口的玉米供應量減少。當前預計國際大米貿易量將增長1.2%，達到6040萬噸的新高水平。
設于糧農組織的農產品市場信息系統（AMIS）也于今日發布了月度《市場監測報告》。除常規分析外，報告發布專題文章，指出肥料市場及其全球貿易近年來受到一系列地緣政治因素的影響，并且由于貿易政策形勢不斷變化，還將面臨更大的不確定性。
日期：2025-05-06
糧農組織食品價格指數是衡量一攬子食品類商品國際價格月度變化的尺度。2025年4月，糧農組織食品價格指數平均為 128.3點，環比上升1.0%，同比漲幅為7.6%。
糧農組織谷物價格指數4月環比上漲1.2%。其中，俄羅斯出口供應趨緊支撐全球小麥價格微升；同期香米需求走強，帶動糧農組織大米價格指數上漲。國際玉米價格則因美國季節性庫存緊張而上揚。匯率波動影響了全球市場的價格走勢，而關稅政策調整則加劇了市場的不確定性。
糧農組織肉類價格指數4月環比上漲3.2%，肉類報價全線上漲，其中豬肉價格漲幅最為顯著。牛肉價格同樣堅挺，原因是全球進口需求穩定且出口供應有限，澳大利亞和巴西的漲勢尤為突出。
糧農組織乳制品價格指數4月份環比上漲2.4%，同比漲幅則高達22.9%。其中，國際黃油價格受歐洲庫存下降影響創下歷史新高，帶動乳制品價格上漲。
相比之下，糧農組織植物油價格指數4月環比下降2.3%，但仍較去年同期高出20.7%。受東南亞主要生產國季節性增產影響，棕櫚油價格大幅下跌；而全球大豆油和菜籽油價格則因全球進口需求強勁而上漲。葵花籽油價格基本保持穩定。
糧農組織食糖價格指數4月同樣環比下行，跌幅為3.5%，主要源于市場擔憂全球經濟前景不明朗，進而對作為全球食糖消費主體的飲料與食品加工行業的需求產生潛在影響。
2025年谷物供需形勢前景展望
糧農組織周五還發布了最新一期《谷物供求簡報》，更新了2024年的估計數字以及2025年谷物種植狀況和前景預測。
糧農組織2025年小麥產量最新預報數為7.95億噸，與上年持平。展望顯示，印度和巴基斯坦將帶動亞洲小麥產量創歷史新高，南歐和北非種植條件有望改善，加拿大和俄羅斯產量則趨于穩定。然而，北歐和近東地區降雨不足以及美國的干旱問題對整體產量前景構成壓力。
2025年粗糧作物的收獲已在南半球國家陸續展開，其中巴西和南非的玉米產量預計將有所增加。北半球國家中，美國的早期意向表明其粗糧播種面積或將增長5%。
與此同時，糧農組織略微下調2024年全球谷物產量最新估計數至28.48億噸，盡管2024/25年度全球大米產量預計將較上年增長1.5%，達到創紀錄的5.436億噸。
糧農組織2024/25年度全球谷物消費量最新預報數為28.70億噸，較2023/24年度水平上升1.0%，主要反映出中國和俄羅斯的玉米飼料用量預將增加，以及非洲多國大米消費預期強勁。
糧農組織將2025年季末全球谷物庫存量的最新預報數調整為8.682億噸，較期初水平下降1.9%，促使2024/25年度全球谷物庫存量與消費量之比下調至29.9%，但仍處于相對充裕水平。
糧農組織微幅下調2024/25年度世界谷物貿易量預報數至4.786億噸，預計較2023/24年度下降6.8%，為2019/20年度以來的最低水平。預計全球粗糧貿易量將進一步萎縮，主要原因是中國需求下降以及巴西可出口的玉米供應量減少。當前預計國際大米貿易量將增長1.2%，達到6040萬噸的新高水平。
設于糧農組織的農產品市場信息系統（AMIS）也于今日發布了月度《市場監測報告》。除常規分析外，報告發布專題文章，指出肥料市場及其全球貿易近年來受到一系列地緣政治因素的影響，并且由于貿易政策形勢不斷變化，還將面臨更大的不確定性。
日期：2025-05-06
