近日，貴州省科學技術廳公示了2025年項目驗收結果，共有225項，其中，食品領域有40項，包括通過36項、結題4項。公示時間為5個工作日（2025年4月30日-5月9日）。
食品領域2025年項目驗收結果公示匯總表（第一批）
（來源：貴州省科學技術廳）
原文鏈接：https://kjt.guizhou.gov.cn/xwzx/tzgg_73876/202504/t20250430_87622871.html
2025年項目驗收結果公示匯總表（第一批225項）.xls
食品領域2025年項目驗收結果公示匯總表（第一批）
| 序號 | 項目名稱 | 牽頭單位 | 驗收結果 |
| 2 | 豬帶絳蟲14-3-3蛋白的鑒定及其在囊尾蚴生長發育中的作用 | 遵義醫科大學 （原遵義醫學院） | 通過 |
| 7 | 高EGCG茶樹群體遺傳多樣性研究 | 貴州省茶葉研究所 | 通過 |
| 8 | 金刺梨多糖的分離純化、結構解析及生物活性研究 | 貴陽學院 | 通過 |
| 9 | 紅酸湯不良風味與其微生物區系的相關性研究 | 貴州省現代農業發展研究所 | 通過 |
| 52 | 獼猴桃軟腐病菌效應基因鑒定及其致病機制研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 60 | 脫鎂葉綠酸鈉對貴州油茶炭疽病菌的光敏抑菌機制研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 61 | 茶細蛾與茶卷葉蛾對石阡苔茶的趨性選擇與互適應性研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 63 | 尿素循環在黃顙魚氨氮代謝中的作用機制及營養調控研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 66 | 產羥基肉桂酸脫羧酶非釀酒酵母的篩選及其對藍莓果酒固色機理 | 貴州大學 | 通過 |
| 67 | 瘤果茶組（山茶屬） 的分類修訂與分子系統學研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 71 | 以植物源活性成分4-色滿酮為先導的百香果貯藏保鮮劑的篩選及作用機制初步探究 | 貴州大學 | 通過 |
| 73 | 基于辣椒病毒病防控的含有喹唑啉（酮）取代胡椒醛類農藥先導創制與初步作用機制 | 貴州大學 | 通過 |
| 74 | OsZFP350參與生長素途徑調控水稻根毛發生發育過程功能研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 106 | 貴州省石阡縣農作物病蟲害綠色防控院士工作站 | 貴州祥華生態茶業有限公司 | 結題 |
| 109 | 油茶果皮厚度控制分子機理研究 | 貴州省林業科學研究院 | 結題 |
| 116 | 貴州地方豬耐粗飼性狀形成基礎研究與應用 | 貴州省畜牧獸醫研究所 | 通過 |
| 122 | 馬鈴薯Y病毒與高活性化合物的分子互作機制研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 123 | 百香果幼苗對養分脅迫的響應 | 貴州省生物研究所 | 通過 |
| 124 | 多途徑利用促生菌實現茶園化肥減施增效 | 貴州師范學院 | 通過 |
| 127 | 貴州地方豬遺傳資源素材的收集、評價與保護利用研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 130 | 優良豆科灌木白刺花株型突變機制研究 | 貴州大學 | 通過 |
| 145 | 貴州省農作物重要害蟲天敵擴繁與應用科技創新人才團隊 | 貴州大學 | 通過 |
| 162 | 貴州省辣椒發酵制品工程技術研究中心 | 貴州省貴三紅食品有限公司 | 通過 |
| 163 | 貴州省茶種質創新工程技術研究中心 | 貴州省茶葉研究所 | 通過 |
| 165 | 貴州省花椒加工工程技術研究中心 | 貴州玄德生物科技股份有限司 | 通過 |
| 174 | 貴州旱地糧食作物基因遺傳轉化平臺建設 | 貴州省旱糧研究所 | 通過 |
| 177 | 貴州紅茶加工關鍵新技術產業化集成應用與示范 | 貴州貴天下盛興茶業有限公司 | 通過 |
| 178 | 肉牛飼草料高效利用技術應用與示范 | 貴州金農富平生態農牧科技有限公司 | 通過 |
| 185 | 高產蛋鴨新品種利用及層疊式養殖技術研發與示范 | 貴州民投綠洲農業發展有限公司 | 通過 |
| 186 | 刺梨汁超高壓加工關鍵技術研發與示范 | 貴州天賜貴寶食品有限公司 | 結題 |
| 188 | 泡椒智能化加工關鍵技術研究與示范 | 鳳岡縣鳳源食品有限責任公司 | 通過 |
| 189 | 驕陽6號辣椒新品種高效栽培技術研究與示范 | 遵義供銷控股(集團)辣椒產業發展有限公司 | 通過 |
| 190 | 辣椒新品種朝天椒6號產業化技術研究與示范 | 遵義農資（集團）農之本種業有限責任公司 | 通過 |
| 199 | 蜂蜜生產關鍵技術研究與示范 | 貴州超記蜂蜜商貿有限公司 | 通過 |
| 220 | 高麻素與高香型頂壇花椒新品種篩選與高效培育技術研究 | 貴州師范大學 | 通過 |
| 221 | 基于赤水河流域白酒企業水污染防治技術研究及應用 | 貴州安酒股份有限公司 | 結題 |
| 222 | 藍莓酒技術研發 | 貴州茅臺（集團）生態農業產業發展有限公司 | 通過 |
| 223 | 酸辣風味雜糧營養方便面加工關鍵技術研究及應用 | 遵義金紫陽食品有限公司 | 通過 |
| 224 | 核桃系列產品精深加工關鍵技術集成與應用 | 貴州陽光食品有限公司 | 通過 |
| 225 | 貴州蜂糖李優質高產關鍵技術集成與示范 | 貴州魯容惠農科技發展有限公司 | 通過 |
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