凝聚青年智慧驅動食品未來為深入實施國家創新驅動發展戰略，加速食品領域科研成果轉化，構建青年科研人才與產業深度對話的創新平臺，全方位展現青年學者在食品新原料開發、智能化加工技術、功能食品創新與精準營養等前沿領域的突破性成果，深化產學研用融合，上海市食品學會攜手上海博華國際展覽有限公司，于6月25日上午成功舉辦2025年上海食品科技青年論壇暨“探新源?馭科技”食品創新大會。
群賢畢至，共話前沿論壇由上海市食品學會青年工作委員會主任委員周一鳴主持開幕。上海市食品學會名譽理事長潘迎捷教授、理事長（上海海洋大學）王錫昌教授、監事長（上海應用技術大學）周小理教授、上海市農業科學院生態環境研究所鄭憲清研究員以及凱萊英醫藥集團（天津）股份有限公司李明記博士等權威專家蒞臨指導并擔任評審。
青年力量，創新綻放經前期嚴格申報與專家遴選，八位優秀青年學者脫穎而出，進行專題匯報：·董靚兒（上海大學）、李晉琛（上海應用技術大學）、孫敏（上海應用技術大學）、祁成亮（上海交通大學）：聚焦天然原料基礎研究、深度開發與高值化利用；·張冉（華東理工大學）、朱蕾（上海海洋大學）、張亦帆（華東理工大學）、邢明霞（上海理工大學）：探索功能食品前沿創新與精準營養創制。青年學者們以扎實的研究、前瞻的視角和務實的方案，為食品科技創新注入了澎湃動力，有力促進了學術前沿與產業需求的深度對接。
殷切寄語，擘畫未來論壇閉幕環節，名譽理事長潘迎捷教授對青年學者的成果給予高度評價，并提出“三個發力”的殷切期望：1.學科發力：緊跟全球產業趨勢，勇闖跨學科融合新路，為新質生產力注入核心動能；2.轉化發力：突破“0到1”的實驗室創新，更要投身“1到10”的企業技改攻關，實現規?；瘍r值創造；場景發力：以真實產業需求定義科研方向，精準錨定成果應用場景，杜絕“紙面創新”。
潘教授勉勵青年學者既要扎根實驗室，更要深入企業一線，用智慧解決實際問題，從論壇起步，成長為全國食品產業的中堅力量。
成果豐碩，未來可期本次論壇受到與會企業代表高度評價，現場對接意向明確。多家企業已與報告學者建立聯系，就技術合作、成果轉化、聯合攻關等展開后續深度溝通，產學研融合實效顯著。
結語本次論壇的成功舉辦，不僅為上海食品科技青年人才提供了高水平展示舞臺，更有效凝聚了產業創新合力，為加速科技成果轉化、提升產業競爭力、吸引優秀人才就業奠定了堅實基礎。上海市食品學會將持續打造此類平臺，賦能青年成長，驅動上海食品產業高質量發展。
日期：2025-06-30
群賢畢至，共話前沿論壇由上海市食品學會青年工作委員會主任委員周一鳴主持開幕。上海市食品學會名譽理事長潘迎捷教授、理事長（上海海洋大學）王錫昌教授、監事長（上海應用技術大學）周小理教授、上海市農業科學院生態環境研究所鄭憲清研究員以及凱萊英醫藥集團（天津）股份有限公司李明記博士等權威專家蒞臨指導并擔任評審。
青年力量，創新綻放經前期嚴格申報與專家遴選，八位優秀青年學者脫穎而出，進行專題匯報：·董靚兒（上海大學）、李晉琛（上海應用技術大學）、孫敏（上海應用技術大學）、祁成亮（上海交通大學）：聚焦天然原料基礎研究、深度開發與高值化利用；·張冉（華東理工大學）、朱蕾（上海海洋大學）、張亦帆（華東理工大學）、邢明霞（上海理工大學）：探索功能食品前沿創新與精準營養創制。青年學者們以扎實的研究、前瞻的視角和務實的方案，為食品科技創新注入了澎湃動力，有力促進了學術前沿與產業需求的深度對接。
殷切寄語，擘畫未來論壇閉幕環節，名譽理事長潘迎捷教授對青年學者的成果給予高度評價，并提出“三個發力”的殷切期望：1.學科發力：緊跟全球產業趨勢，勇闖跨學科融合新路，為新質生產力注入核心動能；2.轉化發力：突破“0到1”的實驗室創新，更要投身“1到10”的企業技改攻關，實現規?；瘍r值創造；場景發力：以真實產業需求定義科研方向，精準錨定成果應用場景，杜絕“紙面創新”。
潘教授勉勵青年學者既要扎根實驗室，更要深入企業一線，用智慧解決實際問題，從論壇起步，成長為全國食品產業的中堅力量。
成果豐碩，未來可期本次論壇受到與會企業代表高度評價，現場對接意向明確。多家企業已與報告學者建立聯系，就技術合作、成果轉化、聯合攻關等展開后續深度溝通，產學研融合實效顯著。
結語本次論壇的成功舉辦，不僅為上海食品科技青年人才提供了高水平展示舞臺，更有效凝聚了產業創新合力，為加速科技成果轉化、提升產業競爭力、吸引優秀人才就業奠定了堅實基礎。上海市食品學會將持續打造此類平臺，賦能青年成長，驅動上海食品產業高質量發展。
日期：2025-06-30
