2015年 10號
山東省食品安全監督抽檢信息公告
（2015年第5期）
為保障我省中小學生食品消費安全，山東省食品藥品監督管理局近期開展了“五毛零食”專項監督抽檢，現將抽檢結果公布如下：
本次專項監督抽檢在濟南、淄博、東營、濰坊、泰安、德州6市的食品批發市場和農村學校周邊食品店抽樣，共抽檢糖果制品、方便食品、膨化食品、豆制品4個品種、149批次。經檢驗，發現17批次樣品不合格，抽檢合格率為88.6%。本次監督抽檢不合格產品存在的主要問題是食品添加劑超標，抽檢產品信息詳見附件。
一、13批次方便食品色素、甜味劑、防腐劑超標
本次抽檢方便食品共38批次，其中13批次樣品不合格，合格率僅為65.8%。不合格項目為合成色素（檸檬黃、日落黃）、甜味劑（安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉）、防腐劑（苯甲酸）。
合成色素中的偶氮類化合物積累體內具有致癌作用或引起腫瘤，許多食用合成色素除本身或其代謝物有毒外，在生產過程中還可能混入砷和鉛，造成重金屬超標。長期過度食用甜味劑超標的食品，會對人體肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。長期食用防腐劑超標食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
二、2批次膨化食品安賽蜜和鋁超標超標
本次抽檢膨化食品共37批次，2批次產品分別檢出安賽蜜和鋁（GB2760規定膨化食品不得檢出），合格率為94.6%。
鋁是一種對人體健康有害的元素，可在人體內蓄積并產生慢性毒性，過量攝入會影響細胞的正常代謝，誘發老年性癡呆。
三、2批次豆制品防腐劑和色素超標
本次抽檢豆制品共37批次，2批次產品不合格，合格率為94.6%。不合格項目分別為防腐劑（山梨酸）和色素（檸檬黃、日落黃）。
對本公告附件所列監督抽檢不合格“五毛零食”及其生產經營企業，山東省食品藥品監督管理局已要求相關市級食品藥品監管部門依法組織查處，并加強對相關場所的日常管理和監督檢查力度，提高經營者的質量意識，督促經營單位加強進貨查驗，及時發現和有效處置問題食品，保障廣大中小學生食品消費安全。
附件： 1. 監督抽檢不合格“五毛零食”及其標示生產經營企業名單
2. 監督抽檢合格“五毛零食”及其標示生產經營企業名單
山東省食品藥品監督管理局
2015年3月13日
日期：2015-03-14
山東省食品安全監督抽檢信息公告
（2015年第5期）
為保障我省中小學生食品消費安全，山東省食品藥品監督管理局近期開展了“五毛零食”專項監督抽檢，現將抽檢結果公布如下：
本次專項監督抽檢在濟南、淄博、東營、濰坊、泰安、德州6市的食品批發市場和農村學校周邊食品店抽樣，共抽檢糖果制品、方便食品、膨化食品、豆制品4個品種、149批次。經檢驗，發現17批次樣品不合格，抽檢合格率為88.6%。本次監督抽檢不合格產品存在的主要問題是食品添加劑超標，抽檢產品信息詳見附件。
一、13批次方便食品色素、甜味劑、防腐劑超標
本次抽檢方便食品共38批次，其中13批次樣品不合格，合格率僅為65.8%。不合格項目為合成色素（檸檬黃、日落黃）、甜味劑（安賽蜜、甜蜜素、糖精鈉）、防腐劑（苯甲酸）。
合成色素中的偶氮類化合物積累體內具有致癌作用或引起腫瘤，許多食用合成色素除本身或其代謝物有毒外，在生產過程中還可能混入砷和鉛，造成重金屬超標。長期過度食用甜味劑超標的食品，會對人體肝臟和神經系統造成危害，特別是對代謝排毒能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。長期食用防腐劑超標食品，在一定程度上會抑制骨骼生長，危害腎、肝臟的健康。
二、2批次膨化食品安賽蜜和鋁超標超標
本次抽檢膨化食品共37批次，2批次產品分別檢出安賽蜜和鋁（GB2760規定膨化食品不得檢出），合格率為94.6%。
鋁是一種對人體健康有害的元素，可在人體內蓄積并產生慢性毒性，過量攝入會影響細胞的正常代謝，誘發老年性癡呆。
三、2批次豆制品防腐劑和色素超標
本次抽檢豆制品共37批次，2批次產品不合格，合格率為94.6%。不合格項目分別為防腐劑（山梨酸）和色素（檸檬黃、日落黃）。
對本公告附件所列監督抽檢不合格“五毛零食”及其生產經營企業，山東省食品藥品監督管理局已要求相關市級食品藥品監管部門依法組織查處，并加強對相關場所的日常管理和監督檢查力度，提高經營者的質量意識，督促經營單位加強進貨查驗，及時發現和有效處置問題食品，保障廣大中小學生食品消費安全。
附件： 1. 監督抽檢不合格“五毛零食”及其標示生產經營企業名單
2. 監督抽檢合格“五毛零食”及其標示生產經營企業名單
山東省食品藥品監督管理局
2015年3月13日
日期：2015-03-14
