江西省食品藥品監督管理局2014年中央轉移地方蛋及蛋制品監督抽檢結果通報

本次抽檢的蛋及蛋制品主要包括鮮蛋、其他再制蛋。抽檢的依據是：《蛋制品衛生標準》（GB 2749-2003）、《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2014）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2011）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB29921-2013）等標準及產品明示標準和指標的要求。抽檢項目包括鉛、鎘、總汞、六六六、滴滴涕、苯甲酸、山梨酸、菌落總數、大腸菌群、致病菌等12個指標。共抽檢蛋及蛋制品29批，2批不合格，27批合格。其中：
 
　　1.抽檢鮮蛋17批次，不合格樣品數為0批次。
 
　　2.抽檢其他再制蛋12批次，不合格樣品數為2批次，樣品不合格率為16.7%。檢出的不合格檢測項目為山梨酸、苯甲酸。
 
　　抽檢產品信息見附表。
 
　　   蛋及蛋制品不合格信息.xls
 
　　   蛋及蛋制品合格產品信息.xls



日期：2015-06-02