據外媒報道，在澳大利亞維多利亞州食品市場，牛肉價格大幅上漲，12個月內增長了170%，這增大了餐飲業壓力。
據報道，澳大利亞衡量牛肉價格的標準是EYCI指數，牛肉價格從每公斤3.2澳元漲到4.8澳元，一些由外商所經營的牛肉廠的價格高達每公斤5.4澳元。
艾爾斯屯維克（Elsternwick）一家肉店老板稱，牛肉價格令人震驚，賣的牛腰肉（Porterhouse）每公斤18澳元，這個價格與街對面的超市在特價時的價格類似。他承認，這個價格讓他沒錢可賺，顧客不接受任何價格上漲。
在維州東北部的亞拉旺加（Yarrawonga），有一家叫酷伯斯（Coopers）牛肉餡餅公司，牛肉價格高漲使得這家生意紅火的食品公司處于危險境地。
公司老板希瑟（Kirsty Heather）的手工牛肉餡餅填補了高檔產品的空缺，一個手工牛肉餡餅的市場價格是8到9澳元。
希瑟稱，一個牛肉餡餅僅能賺0.5澳元。我們眼看著牛肉價格從每公斤7澳元漲到8澳元，而且目前朝著10澳元上漲。
原文鏈接：<http://www.smh.com.au/it-pro/the-price-of-a-good-steak-is-something-to-beef-about-20150612-ghlw0q>
日期：2015-06-18
