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日本擬發布第七版《日本食品標準(營養)成分表》

   2015-10-08 食品伙伴網523
核心提示:2015年10月,日本文部科學省發布消息稱,計劃發布第七版《日本食品標準(營養)成分表》,目前的版本是2000年發布的第6次修改版
    2015年10月,日本文部科學省發布消息稱,計劃發布第七版《日本食品標準(營養)成分表》,目前的版本是2000年發布的第6次修改版。
 
      第七版《日本食品標準(營養)成分表》與15年前的版本相比,計劃大幅度擴增收載食品品種,由原來的1,878種擴增到2,191種;同時充實了收載營養成分,就是直接對淀粉和糖類進行分析,重新制定約900種食品的碳水化合物成分表。
 
    為了方便使用,該營養成分表將制成日文版和英文版,登載到日本文部科學省網站中,發布時間擬定為2015年12月到2016年1月之間。也將發行相關小冊。

    第七版《日本食品標準(營養)成分表》由以下四個部分組成:

    1.      日本食品標準(營養)成分表(第七版)

    2.      日本食品標準(營養)成分表(第七版)氨基酸成分表
    1)可食用部位每100克的氨基酸成分表
    2)每1克氮相當氨基酸成分表
    3)由不同氨基酸組成蛋白質每1克中的氨基酸成分表
    4)根據氮含量折算出的每克蛋白質中的氨基酸成分表

    3.      日本食品標準(營養)成分表(第七版)脂肪成分表
    1)可食用部位每100克中的脂肪酸成分表
    2)脂肪酸總量100克相當脂肪酸成分表(脂肪酸成分表)
    3)每1克脂肪相當脂肪酸成分表

    4.      日本食品標準(營養)成分表(第七版)碳水化合物成分表
    1)可食用部位100克相當碳水化合物成分表(包括可利用碳水化合物及糖醇)
    2)附表:可食用部位100克相當有機酸成分表

    原始鏈接: http://www.mext.go.jp/a_menu/syokuhinseibun/__icsFiles/afieldfile/2015/10/06/1362535_1_1.pdf



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日期:2015-10-08
 
標簽: 食品 標準
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