本次抽檢的食品添加劑主要包括單一食品添加劑食用香料香精等抽檢依據是《食品添加劑碳酸鈉》（GB1886）和《食品安全國家標準食品用香精》（GB30616）等標準和產品明示標準的要求。抽檢項目包括重金屬、品質指標、微生物指標等52個指標。共抽檢食品添加劑樣品97批次，涉及1個生產省份，發現不合格樣品1批次，樣品不合格率為1.03%。其中：
1.抽檢單一食品添加劑32批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為3.12%，檢出不合格的檢測項目為pH、總乳酸鈉。
2.抽檢食用香料香精65批次，未發現不合格樣品。
本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
消費提示：pH、總乳酸鈉屬于產品質量指標，多為企業在生產過程中未按照標準要求投入生產，出廠檢驗把關不嚴所造成，該指標并不涉及安全性問題。
抽檢產品信息見附表1、２。
上海市食品藥品監督管理局
2015年11月11日
相關附件： 23-1食品添加劑監督抽檢產品不合格信息.xlsx 23-2食品添加劑監督抽檢產品合格信息.xlsx
日期：2015-11-25
1.抽檢單一食品添加劑32批次，不合格樣品數為1批次，樣品不合格率為3.12%，檢出不合格的檢測項目為pH、總乳酸鈉。
2.抽檢食用香料香精65批次，未發現不合格樣品。
本市食品藥品監管部門已依法對不合格食品采取下架、召回措施，并對生產經營不合格食品的企業進行立案查處。
消費提示：pH、總乳酸鈉屬于產品質量指標，多為企業在生產過程中未按照標準要求投入生產，出廠檢驗把關不嚴所造成，該指標并不涉及安全性問題。
抽檢產品信息見附表1、２。
上海市食品藥品監督管理局
2015年11月11日
相關附件： 23-1食品添加劑監督抽檢產品不合格信息.xlsx 23-2食品添加劑監督抽檢產品合格信息.xlsx
日期：2015-11-25
