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日本“農協牛奶”采用新殺菌消毒法

   2016-02-26 食品伙伴網871
核心提示:2月25日,據日媒報道,日本MEITO協同乳業從今年3月1日開始在日本關東地區銷售利用新殺菌制法生產的 農協牛乳。農協牛乳1972年開
    2月25日,據日媒報道,日本MEITO協同乳業從今年3月1日開始在日本關東地區銷售利用新殺菌制法生產的 “農協牛乳”。
 
    “農協牛乳”1972年開始銷售,在消費者中樹立了 “值得信賴”的“踏實”形象,“農協牛乳”的廣告語為“自然可口”。
 
   3月1日開始銷售的“農協牛乳”,在保持原品牌形象的基礎上,以牛奶行業首試的新殺菌消毒法為賣點進行銷售。即采用115度電(高壓脈沖電場殺菌)進行殺菌消毒,與通常的加熱殺菌(UHT殺菌120度?150度、1?3秒)相比,可降低“烤焦味”和“加熱臭”的原因物質(二甲基硫),還可以降低加熱過程中產生蛋白質的變性,使余味更清爽。
 
    原文鏈接:http://www.narinari.com/Nd/20160236287.html
 



日期:2016-02-26
 
行業: 乳業
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