一、不合格食品基本情況
標稱生產企業為湖北宏源面業有限公司生產的北京鍋巴油炸膨化食品，生產日期2015-11-07，規格型號：麻辣味，50克/袋，經國家總局食品安全監督抽檢發現：該批次食品黃曲霉毒素B1檢測結果為51µg/kg，標準值為≦20µg/kg，檢驗結論為不合格。
二、核查處置情況
（一）調查處理情況
根據省局交辦的不合格食品檢驗報告核查處置通知，黃岡市局立即啟動核查處置工作，向生產企業湖北宏源面業有限公司送達檢驗結果通知書，開展現場核查處置。該企業對檢測結論提出異議，并向省局申請復檢。2016年1月29日，國家農副產品質量監督檢驗中心（湖南）出具復檢報告，復檢項目黃曲霉毒素B1仍超標，檢驗結論為不合格。
（二）產品控制情況
經查，湖北宏源面業有限公司生產的該批次北京鍋巴油炸膨化食品，共計167件，每件30袋，合計5010袋，銷售價格：0.40元/袋，貨值金額共計2004.00元。該企業當班日報表、發貨記錄、入庫記錄和出庫臺賬等資料表明，該批次產品全部發往河南省南街村產品旗艦店，旗艦店通過禮包贈送捆綁消費形式對該批次產品進行銷售。該企業當即告知該旗艦店立即停止銷售該批次不合格產品，并要求其將已售召回。經黃岡市局執法人員調取旗艦店銷售臺帳核實，該批次產品已全部銷售完畢，無庫存。
（三）違法行為查處情況
經查，湖北宏源面業有限公司在生產過程中忽視設備清理過程，致使機器攪拌軸上有玉米面殘留，而該批次不合格食品為員工放假5天后生產的第一批食品，因此導致食品受到污染。湖北宏源面業有限公司生產167的件批號為2015-11-07的北京鍋巴油炸膨化食品，檢出黃曲霉毒素B1超示，違法了《食品安全法》相關規定，黃岡市局向該企業下達《責令整改通知書》，并依法立案查處。
（四）企業原因分析及整改情況
經黃岡市局復查，湖北宏源面業有限公司針對問題進行了排查分析，發現主要原因是企業食品安全意識淡薄，沒有認真落實食品安全管理制度，沒有嚴格執行生產工藝，沒有對生產設備及貯存、包裝等關鍵環節進行有效控制，沒有嚴格執行交接班管理，沒有清洗機器設備，導致該批次食品黃曲霉毒素B1檢出值超過食品安全限量標準。對此，該公司愿意接受行政處罰，并按照整改通知書要求進行了整改。
一是組織全體職工集中學習了《食品安全法》及食品安全標準相關要求，強化食品安全責任意識。
二是對公司《設備維護保養管理制定》等食品安全管理制度進行梳理和修訂完善。
三是嚴格設備清洗、消毒管理并規范記錄，嚴格交接班手續，將設備維護保養納入年底班組考核項目，實行食品安全與績效考核掛鉤制度，將食品安全主體責任落到實處。
2016年5月31日
日期：2016-06-02
標稱生產企業為湖北宏源面業有限公司生產的北京鍋巴油炸膨化食品，生產日期2015-11-07，規格型號：麻辣味，50克/袋，經國家總局食品安全監督抽檢發現：該批次食品黃曲霉毒素B1檢測結果為51µg/kg，標準值為≦20µg/kg，檢驗結論為不合格。
二、核查處置情況
（一）調查處理情況
根據省局交辦的不合格食品檢驗報告核查處置通知，黃岡市局立即啟動核查處置工作，向生產企業湖北宏源面業有限公司送達檢驗結果通知書，開展現場核查處置。該企業對檢測結論提出異議，并向省局申請復檢。2016年1月29日，國家農副產品質量監督檢驗中心（湖南）出具復檢報告，復檢項目黃曲霉毒素B1仍超標，檢驗結論為不合格。
（二）產品控制情況
經查，湖北宏源面業有限公司生產的該批次北京鍋巴油炸膨化食品，共計167件，每件30袋，合計5010袋，銷售價格：0.40元/袋，貨值金額共計2004.00元。該企業當班日報表、發貨記錄、入庫記錄和出庫臺賬等資料表明，該批次產品全部發往河南省南街村產品旗艦店，旗艦店通過禮包贈送捆綁消費形式對該批次產品進行銷售。該企業當即告知該旗艦店立即停止銷售該批次不合格產品，并要求其將已售召回。經黃岡市局執法人員調取旗艦店銷售臺帳核實，該批次產品已全部銷售完畢，無庫存。
（三）違法行為查處情況
經查，湖北宏源面業有限公司在生產過程中忽視設備清理過程，致使機器攪拌軸上有玉米面殘留，而該批次不合格食品為員工放假5天后生產的第一批食品，因此導致食品受到污染。湖北宏源面業有限公司生產167的件批號為2015-11-07的北京鍋巴油炸膨化食品，檢出黃曲霉毒素B1超示，違法了《食品安全法》相關規定，黃岡市局向該企業下達《責令整改通知書》，并依法立案查處。
（四）企業原因分析及整改情況
經黃岡市局復查，湖北宏源面業有限公司針對問題進行了排查分析，發現主要原因是企業食品安全意識淡薄，沒有認真落實食品安全管理制度，沒有嚴格執行生產工藝，沒有對生產設備及貯存、包裝等關鍵環節進行有效控制，沒有嚴格執行交接班管理，沒有清洗機器設備，導致該批次食品黃曲霉毒素B1檢出值超過食品安全限量標準。對此，該公司愿意接受行政處罰，并按照整改通知書要求進行了整改。
一是組織全體職工集中學習了《食品安全法》及食品安全標準相關要求，強化食品安全責任意識。
二是對公司《設備維護保養管理制定》等食品安全管理制度進行梳理和修訂完善。
三是嚴格設備清洗、消毒管理并規范記錄，嚴格交接班手續，將設備維護保養納入年底班組考核項目，實行食品安全與績效考核掛鉤制度，將食品安全主體責任落到實處。
2016年5月31日
日期：2016-06-02
