本期公布餐飲環節國抽部分74批次食品監督抽檢結果，涉及牛肉拉面湯、火鍋調味料（底料、蘸料）、米面及其制品油條（自制）等六大類食品。
一、合格70批次，分別為：
1、抽檢牛肉拉面湯7批次，檢驗項目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因，經檢驗全部合格。
2、抽檢火鍋調味料（底料、蘸料）15批次，檢驗項目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因，經檢驗全部合格。
3、抽檢油條（自制）6批次，檢驗項目為鋁的殘留量（以干基計）、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃，經檢驗全部合格。
4、抽檢糕點、面包（自制）10批次，檢驗項目為山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、脫氫乙酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數，經檢驗全部合格。
5、醬腌菜（自制）8批次，檢驗項目為亞硝酸鹽、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌，經檢驗全部合格。
6、熟肉制品醬鹵肉（自制）24批次，檢驗項目為鉻、合成著色劑（日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅）、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、氯霉素；限畜肉:克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺，經檢驗全部合格。
二、不合格4批次，均為油條，檢驗項目為：鋁的殘留量（以干基計）、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃，不合格項目是鋁。
有關檢測項目說明：
鋁雖是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入后大部分會在體內蓄積形成潛在危險，長期過量攝入會干擾思維、意識和記憶功能，使記憶、視力減退。
附件：
1、2016年餐飲環節食品安全監督抽檢（國抽部分）合格產品信息統計表（第15期）
2、2016年餐飲環節食品安全監督抽檢（國抽部分）不合格產品信息統計表（第15期）
附件.docx
寧夏食品藥品監督管理局
2016年6月7日
日期：2016-06-07
一、合格70批次，分別為：
1、抽檢牛肉拉面湯7批次，檢驗項目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因，經檢驗全部合格。
2、抽檢火鍋調味料（底料、蘸料）15批次，檢驗項目為罌粟堿、嗎啡、可待因、那可丁、蒂巴因，經檢驗全部合格。
3、抽檢油條（自制）6批次，檢驗項目為鋁的殘留量（以干基計）、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃，經檢驗全部合格。
4、抽檢糕點、面包（自制）10批次，檢驗項目為山梨酸、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、脫氫乙酸、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、霉菌計數，經檢驗全部合格。
5、醬腌菜（自制）8批次，檢驗項目為亞硝酸鹽、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌，經檢驗全部合格。
6、熟肉制品醬鹵肉（自制）24批次，檢驗項目為鉻、合成著色劑（日落黃、檸檬黃、胭脂紅、誘惑紅）、亞硝酸鹽、苯甲酸、山梨酸、氯霉素；限畜肉:克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺，經檢驗全部合格。
二、不合格4批次，均為油條，檢驗項目為：鋁的殘留量（以干基計）、糖精鈉、環己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）、乙酰磺胺酸鉀（安賽蜜）、檸檬黃，不合格項目是鋁。
有關檢測項目說明：
鋁雖是一種低毒金屬元素，不會導致急性中毒，但人體攝入后大部分會在體內蓄積形成潛在危險，長期過量攝入會干擾思維、意識和記憶功能，使記憶、視力減退。
附件：
1、2016年餐飲環節食品安全監督抽檢（國抽部分）合格產品信息統計表（第15期）
2、2016年餐飲環節食品安全監督抽檢（國抽部分）不合格產品信息統計表（第15期）
附件.docx
寧夏食品藥品監督管理局
2016年6月7日
日期：2016-06-07
