按照《食品藥品監管總局關于做好食品抽檢及信息發布工作的意見》的要求，省局對各地市食品藥品監督管理部門監督抽檢信息報告情況進行了匯總分析。2016年6月全省共抽檢各類食品（含保健食品和食品添加劑）樣品18747次，其中檢驗項目合格的樣品18247批次，不合格樣品500批次，樣品合格率為97.3%。各級食品藥品監管部門已對具體品種抽檢結果進行了公布，現將有關數據匯總如下。
在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢5413批次，不合格137批次，樣品合格率為97.5%。糧食加工品抽檢1553批次，不合格17批次，樣品合格率為98.9%。肉制品抽檢1286批次，不合格25批次，樣品合格率為98.1。調味品抽檢1147批次，不合格43批次，樣品合格率為96.3%。餐飲食品抽檢810批次，不合格17批次，樣品合格率為97.9%。食用油、油脂及其制品抽檢799批次，不合格24批次，樣品合格率為97%。酒類抽檢797批次，不合格24批次，樣品合格率為97%。糕點制品抽檢744批次，不合格15批次，樣品合格率為98%。蔬菜制品抽檢741批次，不合格42批次，樣品合格率為94.3%。飲料抽檢502批次，不合格6批次，樣品合格率為98.8%。水產制品抽檢501批次，不合格23次，樣品合格率為95.4%。
抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的37.4%；二是品質指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的19.2%；三是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的16.6%；此外，有27批次樣品檢出禁用農藥，占不合格樣品總數的5.4%；有25批次樣品檢出其他微生物，占不合格樣品總數的5%；有20批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數的4%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
特此通告。
附件： 各類食品監督抽檢結果匯總表
山東省食品藥品監督管理局
2016年7月11日
日期：2016-07-11
在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢5413批次，不合格137批次，樣品合格率為97.5%。糧食加工品抽檢1553批次，不合格17批次，樣品合格率為98.9%。肉制品抽檢1286批次，不合格25批次，樣品合格率為98.1。調味品抽檢1147批次，不合格43批次，樣品合格率為96.3%。餐飲食品抽檢810批次，不合格17批次，樣品合格率為97.9%。食用油、油脂及其制品抽檢799批次，不合格24批次，樣品合格率為97%。酒類抽檢797批次，不合格24批次，樣品合格率為97%。糕點制品抽檢744批次，不合格15批次，樣品合格率為98%。蔬菜制品抽檢741批次，不合格42批次，樣品合格率為94.3%。飲料抽檢502批次，不合格6批次，樣品合格率為98.8%。水產制品抽檢501批次，不合格23次，樣品合格率為95.4%。
抽檢發現的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的37.4%；二是品質指標不合格，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的19.2%；三是農藥殘留超標，不合格樣品批次數占不合格樣品總數的16.6%；此外，有27批次樣品檢出禁用農藥，占不合格樣品總數的5.4%；有25批次樣品檢出其他微生物，占不合格樣品總數的5%；有20批次樣品檢出禁用獸藥，占不合格樣品總數的4%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監督管理局已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并在日常監管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
特此通告。
附件： 各類食品監督抽檢結果匯總表
山東省食品藥品監督管理局
2016年7月11日
日期：2016-07-11
