據歐盟網站消息，7月21日歐盟發布（EU）2016/1189委員會實施決議，批準紫外線處理牛奶作為新資源食品。
在牛奶經巴氏滅菌后利用紫外線處理牛奶，可以將7-脫氫膽固醇轉化為維生素D3，進而增加乳品當中的維生素D3含量。
加工工藝要求：紫外線波長200-310 nm，能量輸入1 045 J/l。
經過加工后維生素D3含量要求如下：
| 食品類別 | 維生素D3 |
| 全脂巴氏滅菌乳 | 5–32 μg/kg適用于除嬰兒之外的所有人群 |
| 半脫脂巴氏滅菌乳 | 1–15 μg/kg 適用于除嬰兒之外的所有人群 |
原文鏈接：
<http://eur-lex.europa.eu/legal-content/EN/TXT/?uri=uriserv:OJ.L_.2016.196.01.0050.01.ENG&toc=OJ:L:2016:196:TOC>
日期：2016-07-26
