8月18日,美國食品安全及檢驗局(FSIS)發布沙門氏菌趨勢報告——從肉禽類產品分離出的沙門氏菌血清類型,數據收集自實施減少病原體危害分析和關鍵控制點驗證測試程序(PR/HACCP)(1998-2014期間),報告顯示:沙門氏菌是目前導致微生物食源性疾病的主要原因,Kentucky是最為常見的血清類型,此外FSIS對PR/HACCP執行過程中抽取的生肉和禽類產品樣本中分離的非傷寒沙門氏菌血清進行了檢測,并給出每種產品一個估計的相對血清類型分布情況,FSIS將依據這份報告制定相關產品的指導決策措施。詳情請見:
日期:2016-08-26
日期:2016-08-26