澳新食品標準局對化學殘留物限量發起安全性評議

    日前，澳新食品標準局對化學殘留限量的更改進行公眾意見征集，截止日期為2010年6月4日18點之前。

    最大殘留限量Maximum Residue Limits（MRL）是某一種化學殘留物在特定食品中合法的或可被接受的最高濃度。MRL不表示化學殘留物在食品中的平均值，而是表示在食品生產、加工、運輸、儲藏等消費之前可能出現的最大殘留限量。在《澳新食品法典》中，化學殘留物的單位是mg/kg。MRLs是澳大利亞質量監督局對進口食品進行檢驗的重要指標。

    某些殘留限量是用LOQ(limit of quantification)值，這樣的殘留限量也就是法典中帶有*的限量值。LOQ是指在現有的常規檢測方法中，能夠檢測出某種化學物質的最小值，如果MRLs采用這個參數，表示在特定食品中不可檢出這種化學物質。隨著檢測方法的不斷進步，LOQ值會越來越小。如果在MRLs值前有個字母T，表示暫定殘留限量。

表1  食品法典中化學物質殘留限量的修改議案

化學物質 食品	改后的殘留量（mg/kg）	食品法典中原來的殘留量（mg/kg）
阿巴美丁(Abamectin) 杏仁	T*0.01	*0.01
嘧菌酯（Azoxystrobin） 越橘 山葵 小蘿卜 核果	0.5 T3 0.3 1.5	0.5 根莖蔬菜1   2
噻草平（Bentazone） 有莢豌豆（嫩莢）	T0.05	園藝豆莢0.2
烯草酮（Clethodim） 豆類（除了蠶豆和大豆）	*0.1	*0.5
溴氰菊酯（Deltamethrin） 綠茶、黑茶	5	5
氯苯嘧啶醇（Fenarimol） 櫻桃	1	1
環酰菌胺（Fenhexamid） 核果（除了李子）	10	櫻桃7
甲氰菊酯（Fenpropathrin） 綠茶、黑茶	2	2
咯菌腈（Fludioxonil） 花椰菜 核果	T0.7 5	0.7 5
抗蚜威（Pirimicarb） 玉米棒子	T0.1	玉米芯0.05
丙環唑（Propiconazole） 越橘	0.3	0.3
螺蟲乙酯（Spirotetramat） 蕓苔（油菜和卷心菜）蔬菜、圓形卷心菜、花頭卷心菜、（除了芽甘藍） 芽甘藍 可食下水（哺乳動物） 肉（哺乳動物）   牛奶 核果	7     1 0.05 *0.01   *0.005 4.5	卷心菜2 花頭蕓苔1     0.03 肉（除了海產外的哺乳動物） *0.01 *0.005 3

注：T表示暫定殘留量；*表示LOQ值
    一些化學物質在澳新食品法典中和新西蘭殘留限量標準中的殘留限量是不同的，這是由于氣候等環境因素導致化學物質使用模式不同，而使食品中所含化學物質含量不同。
表2 新西蘭殘留限量標準中殘留限量的修改議案

化學物質 食品	改后的殘留量（mg/kg）	新西蘭化學物質殘留量標準中原來的殘留量（mg/kg）
烯草酮（Clethodim） 豆類（除了蠶豆和大豆） 大黃	T0.5 0.1	豆類蔬菜1 莖類蔬菜1
氰乙酰肼（Cyanazine） 有莢豌豆（嫩莢）	0.05	豌豆0.02
殺草快（Diquat） 蔬菜（除了豆類、蠶豆、洋蔥、鱗莖、豌豆、馬鈴薯、干豆、甜菜）	*0.05	蔬菜（除了豆類、鱗莖、豌豆）*0.05
抗蚜威（Pirimicarb） 山蘿卜 辣水芹 大蒜 甜玉米	T20 T20 T20 T0.1	多葉蔬菜1     果類蔬菜1
噻蟲嗪（Thiamethoxam） 果類蔬菜（除了瓜類蔬菜）	T0.05	甜玉米*0.02

注：T表示暫定殘留量；*表示LOQ值



日期：2010-05-25