各省、自治區、直轄市、計劃單列市、省會城市及新疆生產建設兵團商務主管部門，各地飯店與餐飲（烹飪）協會，飯店與餐飲企業：
為貫徹落實商務部關于《全國餐飲業發展規劃綱要（2009-2013）》和《關于加快流通領域電子商務發展的意見》文件精神，加快餐飲業轉變發展方式，推進餐飲業電子商務與信息化建設，倡導綠色安全、節約型餐飲，健全食品安全可追溯體系，我中心聯合有關單位共同推出銘揚網餐飲企業電子商務采購平臺（以下簡稱銘揚網采購平臺）。現將有關事項通知如下：
一、推廣電子采購平臺是餐飲業全面升級的重要舉措
在科學技術日新月異的今天，餐飲等服務行業的競爭力越來越取決于現代經營方式的推廣力度，取決于電子網絡平臺、現代物流科技的應用程度。雖然近年我國餐飲業進入快速發展階段，規模化和連鎖化步伐加快，初步形成從傳統手工向現代產業轉型發展的新格局，但也面臨著一些亟待解決的問題，特別是規范化、信息化程度低，食品安全隱患等制約著餐飲行業的整體發展。
餐飲企業電子商務采購平臺，針對行業發展存在的薄弱環節，在促進連鎖經營、實現企業現代化管理、推行綠色采購、保障食品安全可追溯等方面將發揮積極作用，是加快餐飲業優化升級的有效手段，具有重要的現實意義。
二、銘揚網采購平臺特點與優勢
銘揚網采購平臺（www.mycgw.com）是專門針對現代餐飲連鎖企業和優質供貨商而建立的全國性電子采購協同平臺。它采用國際先進的“軟件即服務”模式，基于互聯網絡，為餐飲企業和供應商提供一整套在線采購、銷售、庫存、發貨、結算的解決方案。其主要特點表現在：一是操作簡單，連接網絡或手機即可處理采購和供貨業務；二是實時快捷，自動生成各種報表，省去大量人工統計，避免結算誤差；三是穩定可靠，由專人維護后臺服務器，提供免費升級，保證數據安全，永不丟失。
銘揚網采購平臺的主要優勢在于：第一，極大優化企業業務流程，在線實現采購的精細管理，把企業從繁雜的手工單據報表中解脫出來，避免單據丟失和資源浪費，明顯提高餐飲業采購工作效率和管理水平；第二，便于企業高層管理者控制采購成本，實時掌控企業采購情況，有效提升企業利潤率；第三，幫助企業建立安全可靠的進貨渠道，提供完整的原材料可追溯系統，從根本上確保食品安全。
三、使用銘揚網采購平臺企業應具備的條件
（一）具有法人資格，是全國限額以上餐飲連鎖企業；
（二）擁有至少3家以上連鎖店；
（三）具有一定的品牌知名度，是全國重點餐飲企業，或區域龍頭餐飲企業；
（四）具有明顯的發展潛力和競爭優勢，具備一定的現代化管理基礎。
四、工作目標及推廣計劃
商務部流通產業促進中心聯合各地商務主管部門和行業協會，組織開展相關培訓及推廣活動。力爭用3年時間，在全國餐飲業發達城市或省會以上城市普及銘揚網采購平臺，倡導綠色采購，建立食品安全可追溯體系。目前，銘揚網采購平臺已在重慶、四川、北京等城市的部分大型餐飲企業（含集團總部和分店）及其供應商獲得試點成功，并取得良好效果。根據推廣計劃，將相繼在全國重點省份開展推廣培訓或經驗交流會，請各地給予支持與配合。
五、成立項目組，加強組織推廣
為更好推進項目實施，現成立銘揚網餐飲企業電子商務采購平臺推廣工作組，指導餐飲企業建立現代采購管理體系。具體如下：
組 長：商務部流通產業促進中心副主任 徐 敏
副組長：商務部流通產業促進中心處長 鄧庭福
北京佰鎰通科技有限公司總經理 趙 濤
天香問鼎管理咨詢有限公司總經理 王文斌
根據職責分工，商務部流通產業促進中心負責項目組織協調，北京佰鎰通科技有限公司提供技術支持與服務，天香問鼎管理咨詢有限公司提供企業咨詢服務。
各有關單位要充分認識銘揚網采購平臺對餐飲業發展的重要意義，推廣現代科技手段和優秀解決方案，積極推薦并組織有實力、有代表性的企業使用銘揚網采購平臺，帶動餐飲企業通過電子商務提高管理水平、規范經營行為。凡符合條件的餐飲企業報名達20家以上的城市，商務部流通產業促進中心將適時在當地組織開展推廣會與相關培訓。
六、聯系方式
1.商務部流通產業促進中心
地 址：北京市東城區東安門大街82號（100747）
聯系人：李 婷 郵 箱：liting_mofcom@139.com
電 話：010-85226390 傳 真：010-85226603
網 址：http://lczx.mofcom.gov.cn
2.北京佰鎰通科技有限公司
地 址：北京市朝陽區朝陽路67號財滿街財經中心9號樓2單元1103室（100123）
聯系人：王旭東 郵 箱：wangxudong@51byt.net
電 話：010-85789702 傳 真：010-85789721
3.天香問鼎（北京）企業管理咨詢有限公司
地 址：北京市豐臺區右安門濱河東路世紀金色嘉園6號樓2807室（100054）
聯系人：陶雪峰 郵 箱：txwd183wwb@163.com
電 話：010-51375227 傳 真：010-51375227
特此通知
二〇一〇年五月十八日
日期：2010-05-27
