行業提示：澳大利亞嚴禁使用一氧化碳加工處理魚

     據澳大利亞農業與水資源部消息，11月22日澳大利亞農業與水資源部發布IFN 19-16通告，嚴禁使用一氧化碳加工處理魚，提醒進口商注意。 
    據了解，一氧化碳與魚類的肌紅蛋白結合后可使肉色保持新鮮狀態，掩蓋了魚肉的真實存放時間與狀態。
 
    按照澳新食品標準法典1.3.3的要求，禁止一氧化碳用于改善肉色為目的的魚類加工。
 
    按照標準法典1.3.1的要求，嚴禁一氧化碳作為食品著色劑。
 
    然而按照澳新食品標準法典要求，允許魚體存在低含量的天然一氧化碳，也允許熏魚體內存在低劑量的一氧化碳。
 
    按照澳新食品標準法典要求，食品名稱需披露食品的真實狀態，熏魚需披露產品經過熏制工藝處理。
 
    澳大利亞農業與水資源部要求進口商，嚴禁進口一氧化碳加工類魚產品。
 
    原文鏈接：http://www.agriculture.gov.au/import/goods/food/notices/ifn-19-16


日期：2016-12-05