歐洲食品安全局（EFSA）于近日發現，飲料中2.5%的赤藻糖醇（erythritol）使用量可能會對兒童的健康產生影響。每日攝入量與未觀察到的不良后遺癥(NOAEL)之間的界限太小。
EFSA還全面介紹了赤藻糖醇的使用情況。2003年，赤藻糖醇被定義為零卡路里四碳多元醇。2006年被批準為新型食品，但并未允許在飲料中使用。
赤藻糖醇與其他多元醇類相比有更高的準入門檻，NOAEL劑量使用為0.5到1.0克/千克每天。
去年7月，Cargill公司提交了赤藻糖醇在飲料中的使用量，其最高使用水平為2.5%?，F如今，赤藻糖醇在美國的使用最高水平達3.5%，在澳大利亞與日本無使用最高限量規定。
然而，最新的兒科研究發現，設定的最高值對4至6歲的兒童會產生一定的影響。25克的劑量引起的腹瀉或腸胃道癥狀的幾率較高，而5克和15克的劑量并不會產生該類問題。
如果赤藻糖醇在飲料中的含量為2.5%，如甜酒和軟飲料（非碳酸和碳酸飲料），對于4到6歲的兒童來說，每天消耗的赤藻糖醇高達11.6克/天。而NOAEL設定的安全劑量為0.71克/千克每天，這遠超過了安全界限。
Cargill公司表示，會繼續與EFSA就赤藻糖醇問題保持聯絡，并相信EFSA對歐盟范圍內赤藻糖醇2.5%的使用量做出調整，以保護兒童的飲食安全。
日期：2010-07-14
