為進一步防范包裝飲用水、風味飲料及蛋白飲料類食品質量安全風險，壓實企業主體責任，筑牢轄區飲品安全防線，近日，東昌府區市場監督管理局組織召開包裝飲用水、風味飲料及蛋白飲料生產企業風險防控約談會。
會上，區市場監管局食品生產安全監管科負責人組織與會企業深入學習了《食品安全法》、《食品生產通用衛生規范》、《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》以及《飲料生產許可審查細則》等法規標準核心內容。會議精準剖析了當前包裝飲用水、風味飲料及蛋白飲料行業存在的突出風險點，如微生物污染控制、水源質量管控、添加劑規范使用、蛋白穩定性、標簽標識真實性等，并提出了針對性預防措施，切實強化了企業負責人作為食品安全第一責任人的法律意識與風險防控能力，確保生產經營全過程符合國家強制性標準。
會議就飲品安全提出四項嚴要求：一是責任意識再強化。要求企業必須深度梳理食品安全管理架構，層層壓實主體責任，全面提升全風險防范意識；二是關鍵制度嚴執行。強調“日管控、周排查、月調度”機制是安全基石，必須剛性落實，確保食品安全職責穿透至每個崗位、每名員工；三是生產全程嚴管控。必須依法依規生產，從原料驗收到成品出廠，嚴控水源安全、生產環境清潔、滅菌工藝有效性、管道設備清洗消毒（CIP）、灌裝密封性等關鍵環節，杜絕擅自調整工藝參數等違規行為；四是標簽標識規范化。食品標簽是消費者知情權的核心載體，必須確保標注內容（尤其是產品類型、配料表、營養成分表、強調成分及來源）真實、清晰、顯著、易于辨識，杜絕虛假標注與誤導宣傳。
此次會議有效傳導了監管壓力，顯著提升企業的合規自覺與風險內控水平，為保障東昌府區包裝飲用水、風味飲料及蛋白飲料質量安全，讓群眾喝上“放心水”、享用“安全飲”奠定了更為堅實的基礎。
日期：2025-06-07
會上，區市場監管局食品生產安全監管科負責人組織與會企業深入學習了《食品安全法》、《食品生產通用衛生規范》、《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》以及《飲料生產許可審查細則》等法規標準核心內容。會議精準剖析了當前包裝飲用水、風味飲料及蛋白飲料行業存在的突出風險點，如微生物污染控制、水源質量管控、添加劑規范使用、蛋白穩定性、標簽標識真實性等，并提出了針對性預防措施，切實強化了企業負責人作為食品安全第一責任人的法律意識與風險防控能力，確保生產經營全過程符合國家強制性標準。
會議就飲品安全提出四項嚴要求：一是責任意識再強化。要求企業必須深度梳理食品安全管理架構，層層壓實主體責任，全面提升全風險防范意識；二是關鍵制度嚴執行。強調“日管控、周排查、月調度”機制是安全基石，必須剛性落實，確保食品安全職責穿透至每個崗位、每名員工；三是生產全程嚴管控。必須依法依規生產，從原料驗收到成品出廠，嚴控水源安全、生產環境清潔、滅菌工藝有效性、管道設備清洗消毒（CIP）、灌裝密封性等關鍵環節，杜絕擅自調整工藝參數等違規行為；四是標簽標識規范化。食品標簽是消費者知情權的核心載體，必須確保標注內容（尤其是產品類型、配料表、營養成分表、強調成分及來源）真實、清晰、顯著、易于辨識，杜絕虛假標注與誤導宣傳。
此次會議有效傳導了監管壓力，顯著提升企業的合規自覺與風險內控水平，為保障東昌府區包裝飲用水、風味飲料及蛋白飲料質量安全，讓群眾喝上“放心水”、享用“安全飲”奠定了更為堅實的基礎。
日期：2025-06-07
