為保障我市食品消費(fèi)安全，根據(jù)年度抽檢計(jì)劃、監(jiān)管實(shí)際以及食品安全熱點(diǎn)輿情應(yīng)對(duì)需要，深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年10月組織對(duì)我市流通環(huán)節(jié)的食品開展了抽樣檢驗(yàn)工作。
一、總體情況抽檢流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體225家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品2056批次，其中不合格樣品28次，不合格產(chǎn)品檢出率為1.4%。本次抽檢，覆蓋了調(diào)味品、蔬菜制品、肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、豆制品、飲用水及飲料等應(yīng)節(jié)和其他重點(diǎn)食品，并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點(diǎn)對(duì)商場(chǎng)超市、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)單位等食品供應(yīng)主渠道進(jìn)行抽檢。
二、各轄區(qū)抽檢情況
三、檢測(cè)項(xiàng)目情況本次抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)28547項(xiàng)次（約13.9項(xiàng)/批次），共發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目33項(xiàng)次，主要檢測(cè)了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.12%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、重金屬。
本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問題：一是部分種類產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；二是部分種類產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐栴}；三是個(gè)別產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，說明產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程可能存在原料把關(guān)不嚴(yán)、過程監(jiān)控不足、貯存條件不當(dāng)?shù)葐栴}；四是個(gè)別產(chǎn)品檢出食品污染物不合格，其主要為土壤及環(huán)境污染所致。
四、風(fēng)險(xiǎn)控制措施對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作，對(duì)外地流入的不合格產(chǎn)品，我局已通報(bào)并提請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門加強(qiáng)源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)下架，消費(fèi)者可向我局反映，我局將及時(shí)跟進(jìn)處理。
消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關(guān)注“食藥深圳”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
附件：
附件1：深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年第二十四期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表(流通環(huán)節(jié)).xls
附件2：深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年第二十四期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表(流通環(huán)節(jié)).xls
附件3：抽檢不合格項(xiàng)目危害分析.docx
深圳市食品藥品監(jiān)管局
2016年12月19日
日期：2017-01-25
一、總體情況抽檢流通環(huán)節(jié)經(jīng)營(yíng)主體225家，抽檢各類食品和食品相關(guān)產(chǎn)品2056批次，其中不合格樣品28次，不合格產(chǎn)品檢出率為1.4%。本次抽檢，覆蓋了調(diào)味品、蔬菜制品、肉與肉制品、食用油、大米、乳與乳制品、面及面制品、豆制品、飲用水及飲料等應(yīng)節(jié)和其他重點(diǎn)食品，并在全面抽檢的基礎(chǔ)上重點(diǎn)對(duì)商場(chǎng)超市、農(nóng)批農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品批發(fā)單位等食品供應(yīng)主渠道進(jìn)行抽檢。
二、各轄區(qū)抽檢情況
| 環(huán)節(jié) | 福田區(qū) | 羅湖區(qū) | 南山區(qū) | 鹽田區(qū) | 寶安區(qū) | 龍崗區(qū) | 光明新區(qū) | 坪山新區(qū) | 龍華新區(qū) | 大鵬新區(qū) | ||||||||||
| 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格批次 | 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格 批次 | 批次 | 合格 批次 | |
| 流通 | 199 | 198 | 159 | 157 | 265 | 259 | 5 | 5 | 490 | 485 | 365 | 362 | 202 | 197 | 21 | 19 | 350 | 346 | - | - |
| 合格率 | 99.5% | 98.7% | 97.7% | 100.0% | 99.0% | 99.2% | 97.5% | 90.5% | 98.9% | - | ||||||||||
三、檢測(cè)項(xiàng)目情況本次抽檢，檢驗(yàn)項(xiàng)目合計(jì)達(dá)28547項(xiàng)次（約13.9項(xiàng)/批次），共發(fā)現(xiàn)不合格項(xiàng)目33項(xiàng)次，主要檢測(cè)了食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、食品污染物、重金屬、非食用物質(zhì)等，不合格項(xiàng)目發(fā)現(xiàn)率為0.12%，抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格項(xiàng)目主要為食品添加劑、微生物、理化指標(biāo)、重金屬。
本次抽檢主要發(fā)現(xiàn)以下問題：一是部分種類產(chǎn)品添加劑超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)企業(yè)存在超范圍超限量使用食品添加劑行為或原料本身存在問題；二是部分種類產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)，說明有的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中存在衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)、貯存不當(dāng)?shù)葐栴}；三是個(gè)別產(chǎn)品理化指標(biāo)不合格，說明產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程可能存在原料把關(guān)不嚴(yán)、過程監(jiān)控不足、貯存條件不當(dāng)?shù)葐栴}；四是個(gè)別產(chǎn)品檢出食品污染物不合格，其主要為土壤及環(huán)境污染所致。
四、風(fēng)險(xiǎn)控制措施對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我局已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場(chǎng)，涉及非食用物質(zhì)的產(chǎn)品已及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)，并監(jiān)督經(jīng)營(yíng)單位依法做好索證索票工作，對(duì)外地流入的不合格產(chǎn)品，我局已通報(bào)并提請(qǐng)當(dāng)?shù)厥称钒踩O(jiān)管部門加強(qiáng)源頭監(jiān)管。如發(fā)現(xiàn)仍有同批次不合格產(chǎn)品在售的，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)主動(dòng)下架，消費(fèi)者可向我局反映，我局將及時(shí)跟進(jìn)處理。
消費(fèi)者如要進(jìn)一步了解全市食品抽檢情況，可以登錄深圳市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)網(wǎng)站（http://www.szmqs.gov.cn/）查詢或關(guān)注“食藥深圳”官方微信及“深圳食品藥品監(jiān)管”官方微博。
附件：
附件1：深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年第二十四期食品安全抽樣檢驗(yàn)合格產(chǎn)品一覽表(流通環(huán)節(jié)).xls
附件2：深圳市食品藥品監(jiān)管局2016年第二十四期食品安全抽樣檢驗(yàn)不合格產(chǎn)品一覽表(流通環(huán)節(jié)).xls
附件3：抽檢不合格項(xiàng)目危害分析.docx
深圳市食品藥品監(jiān)管局
2016年12月19日
日期：2017-01-25
