全世界每年因霉菌病害損失大約四分之一的糧食收成。霉菌侵害不僅發生于冰箱里的食品中，而且從農作物生長到存儲和加工無處不在，是糧食生產和食品加工中的大問題。霉菌還含有不易去除的毒素，而少量的真菌毒素會給人畜健康帶來危害，損傷中樞神經系統和生殖系統、減低免疫力，甚至引發癌變。因此，防治霉菌病害尤顯重要。
德國新勃蘭登堡大學的一個跨學科研究團隊目前正在開發基于天然活性成分的新型生物殺菌劑。研究的核心是天然脂肪酸，尤其是3-羥基十八烷酸（TriOH），它是植物為抵御有害生物入侵而產生的。針對不同作用方式，研究人員開發出不同的TriOH化合物，并結合田間測試進行篩選。所開發出的生物殺菌劑，避免了化學農藥在高濃度時對環境和健康造成的風險，同時還不影響對病害的防治效果，這對生態種植和有機食品生產意義重大。
該項目由德國聯邦教研部在“高等專科院校研究”計劃“工程師后備人才”資助指南框架下提供資助，經費約100萬歐元。
日期：2017-02-17
德國新勃蘭登堡大學的一個跨學科研究團隊目前正在開發基于天然活性成分的新型生物殺菌劑。研究的核心是天然脂肪酸，尤其是3-羥基十八烷酸（TriOH），它是植物為抵御有害生物入侵而產生的。針對不同作用方式，研究人員開發出不同的TriOH化合物，并結合田間測試進行篩選。所開發出的生物殺菌劑，避免了化學農藥在高濃度時對環境和健康造成的風險，同時還不影響對病害的防治效果，這對生態種植和有機食品生產意義重大。
該項目由德國聯邦教研部在“高等專科院校研究”計劃“工程師后備人才”資助指南框架下提供資助，經費約100萬歐元。
日期：2017-02-17
