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日本厚生勞動省解答乳粉中所使用棕櫚油是否含有風險物質

   2017-03-13 食品伙伴網692
核心提示:3月7日,日本厚生勞動省以問答的形式回答了乳粉中所使用棕櫚油是否含有可能存在安全風險物質的疑問,具體內容如下:棕櫚油是以
    3月7日,日本厚生勞動省以問答的形式回答了乳粉中所使用棕櫚油是否含有可能存在安全風險物質的疑問,具體內容如下:
 
    棕櫚油是以棕櫚果為原料做成的植物油,在日本及其他國家廣泛使用于嬰幼兒配方乳粉中。在棕櫚油的生產過程中非意圖產生微量氯丙醇(3-MCPD)脂肪酸酯,可在體內分解為氯丙醇(3-MCPD),分解比率目前還不明確。目前除了乳粉其他各種產品中均可檢出3-MCPD。FAO/WHO會同JECFA制定了每日允許攝取量,即以3-MCPD計,每日允許攝取量為4?/kg
 
    據日本農林水產省的調查,日本食品中的氯丙醇(3-MCPD)脂肪酸酯含量低于其他國家。而且目前還沒有發現由氯丙醇(3-MCPD)脂肪酸酯引起的健康危害,因此根據目前的科學依據,可認為3-MCPD對日本人的健康危害風險較低。
 
    目前要求各嬰幼兒配方乳粉廠家積極采取措施降低粉乳中的氯丙醇(3-MCPD)脂肪酸酯含量。同時作為厚生勞動省,參考JECFA的評價結果,還將根據其他國際機關和其他諸國家的動向以及最新的見解采取必要的措施。
 
    原文鏈接:http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisakujouhou-11130500-Shokuhinanzenbu/0000154128.pdf



 
     


日期:2017-03-13
 
標簽: 棕櫚油 乳粉
行業: 乳業 糧油
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