（3月31日，發自北京）糕餅行業近兩年內爆品頻出，從曲奇、蒸蛋糕到手撕面包，再到牛軋餅，一款款經典產品在市場上表現突出，搶盡風頭。隨著消費市場的日益成熟，烘焙產品迭代升級，一眾品牌型企業率先朝著中高端方向發展。為了更好地促進中國糕點餅干和休閑食品行業良性健康的發展，推動廠商交流合作，經研究決定，主題為“高端糕餅品牌時代”的2017中國糖果零食展漳州論壇，定于5月3-4日，在福建漳州融信皇冠假日酒店舉行。
據悉，此次論壇由中國糖果零食展覽會組委會、龍品錫展覽主辦，《中國糖果》、《零食快報》、《食品營銷》、《食品資本》等合辦。旨在為中國糕餅行業搭建一個高效的展覽展示、溝通交流、公益式培訓的對接平臺。預設規模為會展面積2000平米，將有近50家中高端糕點餅干、休閑食品企業在現場發布2017年度新品。屆時將會有來自全國各地的資深營銷專家、食品電商大咖、食品企業家以及全國糖果零食、休閑食品行業的主流廠家、經銷商和電商的老板、中高層管理者集中參與，預計經銷商買家將達到2000家以上。
休閑代餐時代來臨
糕餅市場厚積薄發
現代糕餅產品最先盛行于歐洲，后通過日本、臺灣進入中國大陸，一開始主要在五星級賓館里生產制作，供給外國友人餐用。從上世紀80年代初跟風港式面包起步，到90年代大批臺資廠商涌入，再到近年來國內糕餅企業初具實力，20余年的發展歷程中，中國糕餅業發生了天翻地覆的變化。加之隨著人民消費水平的不斷提升，現如今的都市人群，已經把餅干、面包、蛋糕一類的產品當成了代餐食品，忙碌的清晨來不及吃早餐，一塊手撕面包就可以果腹，休閑時刻一塊牛軋餅就可以讓生活變得更加愜意，種種利好因素極大地促進了國內糕餅市場的繁榮。
據龍品錫中國市場研究中心發布的調研數據顯示，2016年中國糕餅行業市場容量達到4536.72億元，每年以15%-20%以上的速度增長。在部分二、三線城市，市場容量的增長速度可接近30%。預計，2017年我國糕餅行業市場容量將突破5000億元。
北京康貝爾食品有限責任公司董事長馬安表示，中國糕餅食品正在從一、二線城市逐漸向三、四線城市擴展，再向農村市場滲透。而從年齡層來看，糕餅食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋，消費群體的擴大，也注定了其市場容量的逐年增大。
齊聚產業集群地
深度挖掘高端產品
談及在食品產業集群地舉辦活動的原因時，中國糖果零食展覽會組委會主席王海寧表示：“漳州作為閩南文化的發源地，歷史悠久，是福建最大的平原，素有‘海濱鄒魯’的美譽。得天獨厚的自然環境和地理位置優勢，集聚了上千家以糕點餅干和休閑零食為主打的生產企業。所以活動放在漳州舉辦的原因有三個：1.產業集群地，企業眾多、品牌集中；2.東臨廈門，地處閩南金三角核心區，交通發達；3.黃金采購季節，經銷商訂貨意向明確。這也是一眾廠商積極努力推動的結果。”
王海寧表示：“作為主辦方，我們從去年開始就在全國范圍內開展了三地聯展接力綻放的活動。此次漳州論壇是中國糖果零食展組委會組織的第十屆論壇活動，也是2017年的第一站、第二站是在7月14-15日汕頭、第三站則是9月1-3日寧波。”據悉，漳州論壇的模式為“公益營銷培訓+精品展覽會”。2017漳州論壇的會展面積達到2000平方米，將有近50家中高端糕點餅干、休閑食品企業在現場發布2017春季年度新品。經銷商此次前往漳州論壇可以一舉兩得，一方面采購中高端糕點餅干及休閑食品，另一方面學習專業營銷知識。
據悉，2017漳州論壇的信息一經公布便受到了業內廣大廠商的關注和支持。新疆最大的零食渠道商之一的烏魯木齊市金益博商貿有限公司董事長王益方表示：“我代理了港榮、泡吧、馬大姐等多個品牌的產品，在新疆地區成立了五家銷售公司，一直想引進一些新的糕餅品牌，此次主題為‘高端糕餅品牌時代’的漳州論壇正合我意”。湖南天利旺糖果商行總經理段麗認為：“每年的5-8月是糖果產品的銷售淡季，對我們糖果經銷商而言，正是需要一些糕餅或休閑類的食品進行補位”。以全國糕餅、烘焙經銷商為主的經銷商協會組織，中國百聯食品商會執行會長姚國棟也確認，將號召百聯商會所有會員參與到漳州論壇。
2017中國高端糕餅經銷商50強評選將于漳州啟動
據了解，為了表彰在過去的一年里為中國糕餅行業發展做出突出貢獻的經銷商企業和個人。主辦方公布將在全國范圍內評選“2017中國高端糕餅經銷商50強”榜單，該榜單的第一批入圍名單，將會在5月3-4日，漳州論壇期間公布。入圍經銷商將獲得組委會頒發的入圍證書，9月1-3日，2017中國糖果零食行業-金果實獎頒獎禮現場，主辦方將現場揭曉最終獲選榜單，表彰上榜經銷商企業和個人。
當記者問到該榜單的評選標準時，王海寧表示：“入圍2017中國高端糕餅經銷商50強的經銷商必須是中國糖果零食展會員，并以經營中高端糕點餅干等休閑食品為主，且成長性較強；經銷商年銷售額必須在3000萬以上，并且由至少三家以上中國糖果零食展參展商及主流糕餅企業推薦。”在記者看來，這樣一個榜單的設立，不僅是對經銷商朋友的鼓勵，更是鞭策，激勵著每一個人為行業發展添磚加瓦。
據悉，除經銷商積極參與外，馬大姐食品董事長馬安、卡爾頓食品董事長黃秋平、芭米食品總經理劉鳳亮等一眾食品企業家也表示，將攜帶企業的高端產品出席漳州論壇。更有經銷商還在朋友圈發起了“我賣高端糕餅，我去漳州論壇”口號接力轉發，種種跡象表明，一場成功的高端糕餅論壇呼之欲出。
關于中國糖果零食展（論壇）：
第一屆中國糖果零食展（原中國糖果市場大會，簡稱“中糖展”），創建于2011年6月，蘇州。自2014年9月，移師寧波。2016年起，在全國范圍內“三展聯動”，接力綻放。至今，已經連續舉辦9屆，來自全國各地及海外的超過數十萬家糖果零食廠商從中受益。
2016年7月7-8日，在京舉行的 2016中國糖果零食展北京論壇，是中國首場千人規模，以食品電商“渠道互聯網+”為主題的高端食品營銷論壇，極大地推動了食品企業與電商渠道的合作共贏。
2016年9月28-30日，在寧波國際會展中心成功舉行的2016中國糖果零食展覽會（寧波），被譽為“亞洲最大規模的糖果糕點零食展覽會”。中糖展總展出面積超過30000平方米，展品涵蓋糖果、巧克力、糕點、餅干、果凍、蜜餞、休閑食品、冰淇淋和冷凍食品等。共有來自海內外的30多個國家和地區近600家食品企業攜數萬款產品集中展示，商超、便利店、經銷商和電商等專業買家及參觀觀眾達到6.29萬人次。
自中國糖果零食展創建以來，諸多廠商參與其中，或提升食品營銷水平，或直接交流交易，極大的促進了中國休閑食品市場的繁榮。中國糖果零食展提出的“產品簡單化”、“渠道精細化”、“產品微創新”、“厚利多銷”、“全國大市場”等理念已經在行業中被骨干性企業和學習型企業首先付諸實踐，并取得了顯著地成效，迅速幫助企業提升盈利水平和顧客滿意度。通過中國糖果零食展這一廠商交易平臺，許多優秀企業為自己的產品找到了適合的經銷商。同時，數以萬計的食品經銷商從中選到了符合市場需求的好產品，從中受益。
2017年，“中國糖果零食展”繼續在全國范圍內“三地聯展”，接力綻放。舉辦地分別為漳州、汕頭和寧波。其中，2017中國糖果零食展漳州論壇（總第十屆），定于5月3-4日，在漳州舉行。
日期：2017-03-31
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