根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，我局組織抽檢方便食品、餐飲食品等2類食品191批次樣品，其中合格樣品190批次，不合格樣品1批次（抽檢信息詳見附件）。現將具體情況公告如下：
一、總體情況：方便食品30批次，其中合格樣品29批次、不合格樣品1批次；餐飲食品161批次，全部合格。
二、不合格樣品情況：標稱鄭州市二七區啟明食品廠生產、由北京市昌平區南口益民冷飲批發部銷售的雞不可失（調味面制食品素食），不合格項目為環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素），經檢測實測值為4.8 g/kg，標準值規定為1.6 g/kg。檢驗機構為中國食品發酵工業研究院（國家食品質量監督檢驗中心）。
三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品經營者所在地食品藥品監管部門依法對經營不合格食品的食品經營者進行立案調查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產企業所在地的食品藥品監管部門。
公眾發現食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
特此公告。
附件：1. 附表1.食品抽檢合格-20170525-方便食品
2. 附表2.食品抽檢合格-20170525-餐飲食品
3. 附表3.食品抽檢不合格-20170525-方便食品
北京市食品藥品監督管理局
2017年5月25日
附件1
方便食品監督抽檢產品合格信息
一、抽檢依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 方便面》（GB 17400-2015）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標準及產品明示標準和指標的要求。
二、檢驗項目
1.方便面抽檢項目包括酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等7個指標。
2.其他方便食品抽檢項目包括鉛（以Pb計）、總砷、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、合成著色劑等11個指標。
抽檢產品合格信息見附表。
附表：產品合格信息（方便食品）
附件2
餐飲食品監督抽檢產品合格信息
一、抽檢依據
抽檢依據是《關于印發＜食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）＞的通知》（整頓辦函〔2010〕50號）等標準及產品明示標準和指標的要求。
二、檢驗項目
餐飲自制食品抽檢項目包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等7個指標。
抽檢產品合格信息見附表。
附表：產品合格信息（餐飲食品）
附件3
方便食品監督抽檢產品不合格信息
本次抽檢的方便食品主要包括方便面、其他方便食品。
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 方便面》（GB 17400-2015）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標準及產品明示標準和指標的要求。
1.方便面抽檢項目包括酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等7個指標。所檢樣品均合格。
2.其他方便食品抽檢項目包括鉛（以Pb計）、總砷、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、合成著色劑等11個指標。檢出不合格樣品1批次，不合格項目為環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）。
附表：產品不合格信息（方便食品）
日期：2017-06-09
一、總體情況：方便食品30批次，其中合格樣品29批次、不合格樣品1批次；餐飲食品161批次，全部合格。
二、不合格樣品情況：標稱鄭州市二七區啟明食品廠生產、由北京市昌平區南口益民冷飲批發部銷售的雞不可失（調味面制食品素食），不合格項目為環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素），經檢測實測值為4.8 g/kg，標準值規定為1.6 g/kg。檢驗機構為中國食品發酵工業研究院（國家食品質量監督檢驗中心）。
三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品經營者所在地食品藥品監管部門依法對經營不合格食品的食品經營者進行立案調查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產企業所在地的食品藥品監管部門。
公眾發現食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
特此公告。
附件：1. 附表1.食品抽檢合格-20170525-方便食品
2. 附表2.食品抽檢合格-20170525-餐飲食品
3. 附表3.食品抽檢不合格-20170525-方便食品
北京市食品藥品監督管理局
2017年5月25日
附件1
方便食品監督抽檢產品合格信息
一、抽檢依據
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 方便面》（GB 17400-2015）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標準及產品明示標準和指標的要求。
二、檢驗項目
1.方便面抽檢項目包括酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等7個指標。
2.其他方便食品抽檢項目包括鉛（以Pb計）、總砷、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、合成著色劑等11個指標。
抽檢產品合格信息見附表。
附表：產品合格信息（方便食品）
附件2
餐飲食品監督抽檢產品合格信息
一、抽檢依據
抽檢依據是《關于印發＜食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）＞的通知》（整頓辦函〔2010〕50號）等標準及產品明示標準和指標的要求。
二、檢驗項目
餐飲自制食品抽檢項目包括金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、單核細胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌O157：H7、鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等7個指標。
抽檢產品合格信息見附表。
附表：產品合格信息（餐飲食品）
附件3
方便食品監督抽檢產品不合格信息
本次抽檢的方便食品主要包括方便面、其他方便食品。
抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）、《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）、《食品安全國家標準 方便面》（GB 17400-2015）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）等標準及產品明示標準和指標的要求。
1.方便面抽檢項目包括酸價（以脂肪計）（KOH）、過氧化值（以脂肪計）、鉛（以Pb計）、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等7個指標。所檢樣品均合格。
2.其他方便食品抽檢項目包括鉛（以Pb計）、總砷、鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）、乙酰磺胺酸鉀（又名安賽蜜）、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、合成著色劑等11個指標。檢出不合格樣品1批次，不合格項目為環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）（以環己基氨基磺酸計）。
附表：產品不合格信息（方便食品）
日期：2017-06-09
