近日，愛爾蘭食品安全局宣布，向愛爾蘭的幼兒園發(fā)布一份《保護(hù)孩子免受大腸桿菌O157》的指南。
該指南提供了幼兒園應(yīng)該如何防止毒素大腸桿菌（VTEC）的建議，主要包括：
1、要注重食品的預(yù)處理和貯存；
2、要注重衛(wèi)生間的衛(wèi)生；
3、要避免大腸桿菌在兒童之間傳播；
4、使用安全的自來水。
附：
毒素大腸桿菌是一種可以產(chǎn)生毒素的細(xì)菌，該細(xì)菌可引發(fā)血性腹瀉、腎臟疾病、腦血管疾病，嚴(yán)重的還會導(dǎo)致死亡。該細(xì)菌可通過人與人之間的接觸傳染。愛爾蘭最常見的毒素大腸桿菌為大腸桿菌O157和大腸桿菌O26.
日期：2010-09-29
