澳洲民眾與營養(yǎng)學專家對健康食品的認知存巨大差異

   2017-07-07 澳洲網(wǎng)381
核心提示:澳洲癌癥委員會(Cancer Council)近日對1000多名成年人和130多位營養(yǎng)學專家分別進行調查,發(fā)現(xiàn)公眾與營養(yǎng)學專家所認為的健康食
    澳洲癌癥委員會(Cancer Council)近日對1000多名成年人和130多位營養(yǎng)學專家分別進行調查,發(fā)現(xiàn)公眾與營養(yǎng)學專家所認為的健康食品存在巨大差異。
 
    《時代報》6日報道,癌癥委員會的麥卡利斯(Alison McAleese)表示,“像椰子油(coconut oil)、無谷蛋白蛋糕(gluten-free cakes)、麥片條(muesli bars)、冷凍酸奶等,被市場宣傳為對健康有利,并被公眾認為是健康食品。”然而,事實或許并非如此,75%的被調查者認為椰子油健康,而85%的營養(yǎng)學專家認為不健康;71%的被調查者認為橙汁健康,只有24%的營養(yǎng)學專家同樣認同;44%的被調查者認為無谷蛋白蛋糕健康,6%的營養(yǎng)學專家認同;52%的被調查者認為麥片條健康,18%的營養(yǎng)學專家認同。
 
    麥卡利斯表示,“幾年前,很少人聽說過椰子油,更別說在哪里買或怎么用了。現(xiàn)在它常被當作健康產(chǎn)品,而事實上,它含有很高的飽和脂肪,而且不應被當作日常健康飲食的一部分。”
 
    公眾與營養(yǎng)學專家認知有差別的食物還包括花生醬、意面、爆米花等。
 
    營養(yǎng)專家麥克米倫(Joanna McMillan)表示,日益增多的營養(yǎng)健康常讓人困惑,甚至會誤導民眾。



日期:2017-07-07
 
行業(yè): 保健食品
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