2017年7月12日，自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局依據(jù)《廣西壯族自治區(qū)食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監(jiān)法〔2015〕1號(hào)）和《食品生產(chǎn)飛行檢查實(shí)施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號(hào)）等相關(guān)規(guī)定，組織檢查組對(duì)桂林市金桂豐食品有限公司（食品生產(chǎn)許可證編號(hào)：QS450324010607，生產(chǎn)地址：桂林市秀峰區(qū)甲山街道辦事處蘆笛景區(qū)停車場(chǎng)旁）進(jìn)行了飛行檢查，現(xiàn)將檢查發(fā)現(xiàn)的問題通告如下：
一、未能嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。熟制間、配料成型間、成品庫(kù)等多處發(fā)現(xiàn)蟲鼠害痕跡；油炸類糕點(diǎn)車間熟制間內(nèi)油炸鍋排水槽排水不暢通，有污垢；未建立產(chǎn)品留樣制度，未進(jìn)行產(chǎn)品留樣；未能提供2017年桂花糕、冰皮桂花糕生產(chǎn)投料記錄；車間更衣室內(nèi)員工工作服與生活用品混放。
二、未能嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)制度。檢驗(yàn)室內(nèi)發(fā)現(xiàn)過期營(yíng)養(yǎng)瓊脂；檢驗(yàn)室內(nèi)一臺(tái)電子天平未正常顯示數(shù)據(jù)。
三、其他問題。冰皮桂花糕產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注產(chǎn)品類型為熟粉類糕點(diǎn)，實(shí)際為蒸煮類糕點(diǎn)；冰皮桂花糕產(chǎn)品標(biāo)簽配料中標(biāo)注有單雙甘油脂肪酸酯、食用香精、山梨酸鉀、蘋果酸，實(shí)際未添加；桂花糕產(chǎn)品標(biāo)簽配料中標(biāo)注有山梨酸鉀、食用香精，實(shí)際未添加；冰皮桂花糕產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的綠豆餡料，實(shí)際應(yīng)為清香白蓮蓉餡。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋桂林市金桂豐食品有限公司和桂林市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求桂林市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理，桂林市金桂豐食品有限公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。桂林市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2017年7月17日
日期：2017-07-26
一、未能嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度。熟制間、配料成型間、成品庫(kù)等多處發(fā)現(xiàn)蟲鼠害痕跡；油炸類糕點(diǎn)車間熟制間內(nèi)油炸鍋排水槽排水不暢通，有污垢；未建立產(chǎn)品留樣制度，未進(jìn)行產(chǎn)品留樣；未能提供2017年桂花糕、冰皮桂花糕生產(chǎn)投料記錄；車間更衣室內(nèi)員工工作服與生活用品混放。
二、未能嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)制度。檢驗(yàn)室內(nèi)發(fā)現(xiàn)過期營(yíng)養(yǎng)瓊脂；檢驗(yàn)室內(nèi)一臺(tái)電子天平未正常顯示數(shù)據(jù)。
三、其他問題。冰皮桂花糕產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注產(chǎn)品類型為熟粉類糕點(diǎn)，實(shí)際為蒸煮類糕點(diǎn)；冰皮桂花糕產(chǎn)品標(biāo)簽配料中標(biāo)注有單雙甘油脂肪酸酯、食用香精、山梨酸鉀、蘋果酸，實(shí)際未添加；桂花糕產(chǎn)品標(biāo)簽配料中標(biāo)注有山梨酸鉀、食用香精，實(shí)際未添加；冰皮桂花糕產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注的綠豆餡料，實(shí)際應(yīng)為清香白蓮蓉餡。
檢查組已將檢查發(fā)現(xiàn)的問題書面反饋桂林市金桂豐食品有限公司和桂林市食品藥品監(jiān)督管理局。根據(jù)屬地監(jiān)管職責(zé)劃分，我局已要求桂林市食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行處理，桂林市金桂豐食品有限公司應(yīng)按要求認(rèn)真進(jìn)行整改，并積極配合當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門開展的調(diào)查和處理工作。桂林市食品藥品監(jiān)督管理局應(yīng)及時(shí)將處理結(jié)果報(bào)送我局，并采取適當(dāng)方式向社會(huì)公布。
廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局
2017年7月17日
日期：2017-07-26
