2017年7月12日，自治區食品藥品監督管理局依據《廣西壯族自治區食品藥品安全飛行檢查辦法》（桂食藥監法〔2015〕1號）和《食品生產飛行檢查實施工作方案》（桂食藥辦食生〔2016〕13號）等相關規定，組織檢查組對桂林市金桂豐食品有限公司（食品生產許可證編號：QS450324010607，生產地址：桂林市秀峰區甲山街道辦事處蘆笛景區停車場旁）進行了飛行檢查，現將檢查發現的問題通告如下：
一、未能嚴格落實食品安全管理制度。熟制間、配料成型間、成品庫等多處發現蟲鼠害痕跡；油炸類糕點車間熟制間內油炸鍋排水槽排水不暢通，有污垢；未建立產品留樣制度，未進行產品留樣；未能提供2017年桂花糕、冰皮桂花糕生產投料記錄；車間更衣室內員工工作服與生活用品混放。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測制度。檢驗室內發現過期營養瓊脂；檢驗室內一臺電子天平未正常顯示數據。
三、其他問題。冰皮桂花糕產品標簽標注產品類型為熟粉類糕點，實際為蒸煮類糕點；冰皮桂花糕產品標簽配料中標注有單雙甘油脂肪酸酯、食用香精、山梨酸鉀、蘋果酸，實際未添加；桂花糕產品標簽配料中標注有山梨酸鉀、食用香精，實際未添加；冰皮桂花糕產品標簽標注的綠豆餡料，實際應為清香白蓮蓉餡。
檢查組已將檢查發現的問題書面反饋桂林市金桂豐食品有限公司和桂林市食品藥品監督管理局。根據屬地監管職責劃分，我局已要求桂林市食品藥品監督管理局對發現的問題進行處理，桂林市金桂豐食品有限公司應按要求認真進行整改，并積極配合當地食品藥品監管部門開展的調查和處理工作。桂林市食品藥品監督管理局應及時將處理結果報送我局，并采取適當方式向社會公布。
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局
2017年7月17日
日期：2017-07-26
一、未能嚴格落實食品安全管理制度。熟制間、配料成型間、成品庫等多處發現蟲鼠害痕跡；油炸類糕點車間熟制間內油炸鍋排水槽排水不暢通，有污垢；未建立產品留樣制度，未進行產品留樣；未能提供2017年桂花糕、冰皮桂花糕生產投料記錄；車間更衣室內員工工作服與生活用品混放。
二、未能嚴格落實產品檢驗檢測制度。檢驗室內發現過期營養瓊脂；檢驗室內一臺電子天平未正常顯示數據。
三、其他問題。冰皮桂花糕產品標簽標注產品類型為熟粉類糕點，實際為蒸煮類糕點；冰皮桂花糕產品標簽配料中標注有單雙甘油脂肪酸酯、食用香精、山梨酸鉀、蘋果酸，實際未添加；桂花糕產品標簽配料中標注有山梨酸鉀、食用香精，實際未添加；冰皮桂花糕產品標簽標注的綠豆餡料，實際應為清香白蓮蓉餡。
檢查組已將檢查發現的問題書面反饋桂林市金桂豐食品有限公司和桂林市食品藥品監督管理局。根據屬地監管職責劃分，我局已要求桂林市食品藥品監督管理局對發現的問題進行處理，桂林市金桂豐食品有限公司應按要求認真進行整改，并積極配合當地食品藥品監管部門開展的調查和處理工作。桂林市食品藥品監督管理局應及時將處理結果報送我局，并采取適當方式向社會公布。
廣西壯族自治區食品藥品監督管理局
2017年7月17日
日期：2017-07-26
