一、總體情況
2017年第二季度，我局共完成并公告26大類3458批次食品樣品食品安全監督抽檢信息，檢驗項目合格的樣品3442批次，不合格樣品16批次，樣品總體合格率為99.54%（各類食品監督抽檢結果見附件）。
二、食品監督抽檢發現的主要問題
（一）超范圍、超限量使用食品添加劑
食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有4批次，占不合格總數的25%。從食品種類看，肉制品、方便食品、水果制品等3類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，分別為山梨酸、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、二氧化硫殘留量。
（二）違規使用禁用獸藥
食品中違規使用禁用獸藥問？庥？span lang=EN-US>4批次，占不合格總數的25%。從食品種類看，食用農產品、餐飲食品等2類食品存在違規使用禁用獸藥問題，主要是環丙沙星、克倫特羅。
（三）品質指標不合格
食品中品質指標不合格問題有4批次，占不合格總數的25%。從食品種類看，食用農產品存在品質指標不合格問題，主要是水分。
（四）其他微生物污染
食品中其他微生物污染問題有4批次，占不合格總數的25%。從食品種類看，糕點檢出其他微生物不合格情況，主要是商業無菌。
三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已分別要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對生產經營不合格食品的食品生產經營者進行立案調查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產企業所在地的食品藥品監管部門。
公眾發現食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
特此公告。
附件：2017年第二季度各類食品監督抽檢結果
北京市食品藥品監督管理局
2017年7月10日
附件
2017年第二季度各類食品監督抽檢結果
日期：2017-07-26
2017年第二季度，我局共完成并公告26大類3458批次食品樣品食品安全監督抽檢信息，檢驗項目合格的樣品3442批次，不合格樣品16批次，樣品總體合格率為99.54%（各類食品監督抽檢結果見附件）。
二、食品監督抽檢發現的主要問題
（一）超范圍、超限量使用食品添加劑
食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有4批次，占不合格總數的25%。從食品種類看，肉制品、方便食品、水果制品等3類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，分別為山梨酸、防腐劑各自用量占其最大使用量比例之和、環己基氨基磺酸鈉（又名甜蜜素）、二氧化硫殘留量。
（二）違規使用禁用獸藥
食品中違規使用禁用獸藥問？庥？span lang=EN-US>4批次，占不合格總數的25%。從食品種類看，食用農產品、餐飲食品等2類食品存在違規使用禁用獸藥問題，主要是環丙沙星、克倫特羅。
（三）品質指標不合格
食品中品質指標不合格問題有4批次，占不合格總數的25%。從食品種類看，食用農產品存在品質指標不合格問題，主要是水分。
（四）其他微生物污染
食品中其他微生物污染問題有4批次，占不合格總數的25%。從食品種類看，糕點檢出其他微生物不合格情況，主要是商業無菌。
三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已分別要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對生產經營不合格食品的食品生產經營者進行立案調查，并已將不合格食品情況通報了標稱生產企業所在地的食品藥品監管部門。
公眾發現食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
特此公告。
附件：2017年第二季度各類食品監督抽檢結果
北京市食品藥品監督管理局
2017年7月10日
附件
2017年第二季度各類食品監督抽檢結果
| 序號 | 食品類別 | 監督抽檢樣品 總量（批次） | 合格樣品 數量（批次） | 不合格樣品 數量（批次） | 樣品合格率 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 糧食加工品 | 508 | 508 | 0 | 100% |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 186 | 186 | 0 | 100% |
| 3 | 調味品 | 96 | 96 | 0 | 100% |
| 4 | 肉制品 | 178 | 176 | 2 | 98.88% |
| 5 | 乳制品 | 165 | 165 | 0 | 100% |
| 6 | 飲料 | 426 | 426 | 0 | 100% |
| 7 | 方便食品 | 132 | 131 | 1 | 99.24% |
| 8 | 罐頭 | 44 | 44 | 0 | 100% |
| 9 | 冷凍飲品 | 20 | 20 | 0 | 100% |
| 10 | 速凍食品 | 93 | 93 | 0 | 100% |
| 11 | 糖果制品 | 9 | 9 | 0 | 100% |
| 12 | 茶葉及相關制品 | 47 | 47 | 0 | 100% |
| 13 | 酒類 | 80 | 80 | 0 | 100% |
| 14 | 蔬菜制品 | 21 | 21 | 0 | 100% |
| 15 | 水果制品 | 108 | 107 | 1 | 99.07%% |
| 16 | 炒貨食品及堅果制品 | 54 | 54 | 0 | 100% |
| 17 | 蛋制品 | 50 | 50 | 0 | 100% |
| 18 | 可可及焙烤咖啡產品 | 9 | 9 | 0 | 100% |
| 19 | 水產制品 | 153 | 153 | 0 | 100% |
| 20 | 糕點 | 415 | 411 | 4 | 99.04% |
| 21 | 豆制品 | 20 | 20 | 0 | 100% |
| 22 | 蜂產品 | 24 | 24 | 0 | 100% |
| 23 | 嬰幼兒配方食品 | 40 | 40 | 0 | 100% |
| 24 | 餐飲食品 | 259 | 257 | 2 | 99.23% |
| 25 | 食用農產品 | 268 | 262 | 6 | 97.76% |
| 26 | 食品添加劑 | 53 | 53 | 0 | 100% |
| 合 計 | 3458 | 3442 | 16 | 99.54% | |
日期：2017-07-26
