廣西壯族自治區食品藥品監督管理局關于欽州市山海食品有限公司南珠分公司體系檢查情況的通告

序號

存在的問題

具體的條款和依據

1

欽寶瓜脆王（黃瓜皮）包裝標示生產企業為欽州市山海食品有限公司，地址為廣西欽州市民生路3號，實際生產企業為欽州市山海食品有限公司南珠分公司，地址為欽州市南珠東大街北面、望州路東面（河東工業園）2號樓生產廠房。

不符合《中華人民共和國食品安全法》第七十一條關于食品標簽不得含有虛假內容的規定。

2

2017年1月1日生產的瑤柱、蝦米無生產、銷售記錄及出廠檢驗報告。

不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關于應對食品生產中加工、檢驗、銷售環節詳細記錄的要求。

3

紫外線燈安裝于脫鹽清洗機正上方，存在異物污染的風險。

不符合GB 14881-2013中8.4.2條款關于降低異物污染風險的要求。

4

1.欽寶茅海蛋食鹽檢驗原始記錄的檢驗依據為GB/T 12457-2008《食品中氯化鈉的測定》（此標準已于2017年3月1日作廢）；

2.編號為2017325、20170401、20170621的欽寶瓜脆王（黃瓜皮）出廠檢驗報告、檢驗原始數據除生產日期、報告日期、抽樣日期外，水分、食鹽、亞硝酸鹽、大腸菌群、總酸、凈含量等檢驗結果及檢驗原始數據完全復制編號為20170615的欽寶瓜脆王（黃瓜皮）的數據；編號為20170123、20170105的欽寶瓜脆王（黃瓜皮）出廠檢驗報告、檢驗原始數據除生產日期、報告日期、抽樣日期外，水分、食鹽、亞硝酸鹽、大腸菌群、總酸、凈含量等檢驗結果及檢驗原始數據完全復制編號為20170203的欽寶瓜脆王（黃瓜皮）的數據。

不符合GB 14881-2013中14.1.1條款關于應對食品生產中檢驗環節詳細記錄，記錄內容應完整、真實的要求。

5

欽寶瓜脆王（黃瓜皮）亞硝酸鹽的檢驗原始記錄未繪制標準曲線，檢驗員不了解繪制標準曲線方法。

不符合GB 14881-2013中9.2條款關于自行檢驗應具備與所檢項目適應的檢驗能力的要求。

6

產品無留樣。

不符合GB 14881-2013中9.3條款關于留樣的要求。

7

分析天平不能正常使用。

不符合GB 14881-2013中5.2.3條款關于設備檢修的要求。