近期，山東省食品藥品監管局組織的食品安全監督抽檢結果顯示，部分韭菜、芹菜等蔬菜檢出甲拌磷不合格，按照《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》的要求，蔬菜中甲拌磷最大殘留量為0.01mg/kg。現將風險解讀如下：
甲拌磷是一種有機磷類廣譜、內吸、高毒殺蟲劑，對害蟲具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，屬高毒農藥。GB 2763-2016中指出甲拌磷的每日允許攝入量（ADI值）為0.0007mg/kg b.w。按照最大殘留限值0.01 mg/kg計算，一個體重60kg的健康成年人，每日攝取大于4.2Kg的韭菜或芹菜才可能存在安全風險。依據《中國居民膳食指南（2016版）》，成人每天推薦食用蔬菜類總量在300g-500g之間，按照飲食習慣，超標較低的樣品一般不會對消費者的身體健康構成威脅。
農業部第199號公告中也指出甲拌磷屬高毒農藥，不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥上。抽檢中韭菜、芹菜等蔬菜檢出甲拌磷不合格，其原因可能是種植過程中違規使用，或由土壤等環境污染而富集。
日期：2017-09-06
甲拌磷是一種有機磷類廣譜、內吸、高毒殺蟲劑，對害蟲具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，屬高毒農藥。GB 2763-2016中指出甲拌磷的每日允許攝入量（ADI值）為0.0007mg/kg b.w。按照最大殘留限值0.01 mg/kg計算，一個體重60kg的健康成年人，每日攝取大于4.2Kg的韭菜或芹菜才可能存在安全風險。依據《中國居民膳食指南（2016版）》，成人每天推薦食用蔬菜類總量在300g-500g之間，按照飲食習慣，超標較低的樣品一般不會對消費者的身體健康構成威脅。
農業部第199號公告中也指出甲拌磷屬高毒農藥，不得用于蔬菜、果樹、茶葉、中草藥上。抽檢中韭菜、芹菜等蔬菜檢出甲拌磷不合格，其原因可能是種植過程中違規使用，或由土壤等環境污染而富集。
日期：2017-09-06
