北京市食品藥品監督管理局關于2017年第三季度食品安全監督抽檢情況分析的公告

 　　一、總體情況 
　　2017年第三季度，我局共完成并公告13大類3658批次食品樣品的食品安全監督抽檢信息，檢驗項目合格的樣品3614批次，不合格樣品44批次，樣品總體合格率為98.8%（各類食品監督抽檢結果見附件）。
 
　　二、食品監督抽檢發現的主要問題
 
　　（一）其他微生物污染
 
　　食品中其他微生物污染問題有18批次，占本季度抽樣總量的0.49%。從食品種類看，餐飲食品檢出其他微生物不合格情況，主要是大腸菌群。
 
　　（二）農藥殘留
 
　　食品中農藥殘留問題有11批次，占本季度抽樣總量的0.3%。從食品種類看，食用農產品存在農藥殘留問題，主要是毒死蜱、腐霉利、克百威、氧樂果。
 
　　（三）違規使用禁用獸藥
 
　　食品中違規使用禁用獸藥問題有8批次，占本季度抽樣總量的0.22%。從食品種類看，食用農產品存在違規使用禁用獸藥問題，主要是孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物。
 
　　（四）超范圍、超限量使用食品添加劑
 
　　食品中超范圍、超限量使用食品添加劑問題有5批次，占本季度抽樣總量的0.14%。從食品種類看，蔬菜制品、調味品、糕點等3類食品存在超范圍、超限量使用食品添加劑問題，分別為二氧化硫殘留量、苯甲酸、脫氫乙酸；從標識生產企業地址看，外埠生產的4批次（蔬菜制品1批次，調味品1批次，糕點2批次），本市生產的1批次（蔬菜制品）。
 
　　（五）品質指標不合格
 
　　食品中品質指標不合格問題有2批次，占本季度抽樣總量的0.05%。從食品種類看，餐飲食品、食用農產品等2類食品存在品質指標不合格問題，主要是碘、水分。從標識生產企業地址看，外埠生產的2批次。
 
　　三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已分別要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對生產經營不合格食品的食品經營者進行立案調查。
 
　　公眾發現食品安全違法行為，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
 
　　特此公告。
 
　　附件：2017年第三季度各類食品監督抽檢結果
 
　　北京市食品藥品監督管理局
 
　　2017年10月10日
 
　　附件
 
　　2017年第三季度各類食品監督抽檢結果
 

序號	食品類別	監督抽檢樣品總量（批次）	合格樣品數量（批次）	不合格樣品數量（批次）	樣品合格率
1	調味品	333	332	1	99.7%
2	餅干	6	6	0	100%
3	罐頭	90	90	0	100%
4	速凍食品	43	43	0	100%
5	糖果制品	97	97	0	100%
6	蔬菜制品	34	32	2	94.12%
7	食糖	33	33	0	100%
8	淀粉及淀粉制品	75	75	0	100%
9	糕點	253	251	2	99.21%
10	豆制品	75	75	0	100%
11	保健食品	167	167	0	100%
12	餐飲食品	320	301	19	94.06%
13	食用農產品	2132	2112	20	99.06%
合計		3658	3614	44	98.8%

日期：2017-11-08