國家食品藥品監督管理總局發布的《關于2批次食品不合格情況的通告》（2017年第197號），涉及我省常熟市宏新淀粉有限公司。現將不合格食品風險控制及核查處置情況公告如下：
一、抽檢基本情況。《通告》涉及的白鶴澄面精制小麥淀粉霉菌項目不符合GB/T8883-2008《食用小麥淀粉》標準要求，霉菌檢出值為190CFU/g，比國家標準規定（不超過100CFU/g）高出90%。上述產品生產日期為2016-04-10，規格型號為450克/袋。
二、風險控制情況。常熟市市場監督管理局收到不合格報告后對企業進行了現場核查。經查，企業共生產上述產品1200袋，除5袋用于抽樣檢驗外，其余均已銷售。常熟市市場監督管理局責令企業對不合格產品進行召回，已售的1195袋產品已全部被企業召回并交由當地監管部門保存。
三、核查處置情況。經企業及當地監管部門排查，不合格原因為：生產過程中，面粉漿水通過的管道壁未經有效清洗，管道壁上殘留物霉變導致部分產品中霉菌指標超標。針對發現的問題，企業立即采取措施進行整改，要求當班員工每班結束后必須用清潔的沸開水在管道中高溫清洗、消毒，直至管道出口無面粉漿水流出，每周必須對管道進行的消毒清潔。同時，企業對產品執行標準進行了更新，更換成GB 31637-2016《食品安全國家標準 食用淀粉》。當地監管部門后期對企業進行了抽檢復查，抽取的產品經檢測，所檢項目符合相關要求。當地監管部門認為，企業生產、銷售的產品霉菌項目不符合GB/T8883-2008《食用小麥淀粉》標準要求，構成以不合格品冒充合格品的行為，依據《中華人民共和國產品質量法》的有關規定，對企業處以沒收白鶴澄面精制小麥淀粉1195袋、罰款1800元的行政處罰。
日期：2017-12-14
一、抽檢基本情況。《通告》涉及的白鶴澄面精制小麥淀粉霉菌項目不符合GB/T8883-2008《食用小麥淀粉》標準要求，霉菌檢出值為190CFU/g，比國家標準規定（不超過100CFU/g）高出90%。上述產品生產日期為2016-04-10，規格型號為450克/袋。
二、風險控制情況。常熟市市場監督管理局收到不合格報告后對企業進行了現場核查。經查，企業共生產上述產品1200袋，除5袋用于抽樣檢驗外，其余均已銷售。常熟市市場監督管理局責令企業對不合格產品進行召回，已售的1195袋產品已全部被企業召回并交由當地監管部門保存。
三、核查處置情況。經企業及當地監管部門排查，不合格原因為：生產過程中，面粉漿水通過的管道壁未經有效清洗，管道壁上殘留物霉變導致部分產品中霉菌指標超標。針對發現的問題，企業立即采取措施進行整改，要求當班員工每班結束后必須用清潔的沸開水在管道中高溫清洗、消毒，直至管道出口無面粉漿水流出，每周必須對管道進行的消毒清潔。同時，企業對產品執行標準進行了更新，更換成GB 31637-2016《食品安全國家標準 食用淀粉》。當地監管部門后期對企業進行了抽檢復查，抽取的產品經檢測，所檢項目符合相關要求。當地監管部門認為，企業生產、銷售的產品霉菌項目不符合GB/T8883-2008《食用小麥淀粉》標準要求，構成以不合格品冒充合格品的行為，依據《中華人民共和國產品質量法》的有關規定，對企業處以沒收白鶴澄面精制小麥淀粉1195袋、罰款1800元的行政處罰。
日期：2017-12-14
