近期，青海省食品藥品監督管理局組織抽檢的省本級2017年監督抽檢任務中，抽檢了食用油、油脂及其制品、肉制品、乳制品、飲料、酒類、淀粉及淀粉制品、糕點、豆制品、蜂產品、罐頭、蔬菜制品、速凍食品、餐飲食品、食用農產品等14類食品250批次樣品，抽檢檢驗項目合格樣品243批次，不合格樣品4批次，問題樣品3批次。檢驗項目見附件。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況通告如下：
一、總體情況：餐飲食品62批次，不合格樣品2批次，問題樣品3批次；食用油、油脂及其制品21批次，不合格樣品1批次；乳制品5批次，不合格1批次；飲料6批次、食用農產品127批次、肉制品11批次、酒類7批次、淀粉及淀粉制品1批次、糕點1批次、速凍食品1批次、罐頭1批次、豆制品2批次、蜂產品5批次、蔬菜制品1批次均未檢出不合格樣品。
二、不合格產品情況如下：
（一）玉樹市誠信糧油店銷售的標稱青海西海油脂加工有限責任公司生產的西海菜籽油，界限指標-過氧化值檢出值為8.7mmol/kg，標準規定為≤ 6.0mmol。檢驗機構為：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司。
（二）玉樹市西寧馬家小吃店銷售的麻團，鋁的殘留量（干樣品，以Al 計）檢出值為376mg/kg，標準規定為≤100 mg/kg。檢驗機構為：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司。
（三）稱多縣四川大邑鹵肉麻辣燙銷售的油條，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） 10mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司。
（四）青海惠客家連鎖超市有限公司的標稱青海天露乳業有限責任公司生產的純牛奶，蛋白質的檢出值為2.6 g/100g，標準規定為≥ 2.9 g/100g；脂乳固體的檢出值為7.9 g/100g，標準規定為≥ 8.1 g/100g。檢驗機構：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司；
三、問題產品情況如下：
（一）西寧城北占俊小吃店銷售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.004 g/kg。檢驗機構：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司；
（二）西寧市城北區馬忠釀皮店銷售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.006 g/kg。檢驗機構：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司；
（三）西寧市城北蘇萊曼釀皮店銷售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.005 g/kg。檢驗機構：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司。
對上述抽檢發現的不合格產品，省食品藥品監督管理局已要求相關市、州食品藥品監督管理局（市場監督管理局）及時對不合格食品及其生產經營者依法進行查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
特別提醒消費者，如已購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請及時撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
特此通告。
附件：1、 本次檢驗項目
2、 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息
3、 餐飲食品監督抽檢產品合格信息
4、 淀粉及其淀粉制品監督抽檢產品合格信息
5、 豆制品監督抽檢產品合格信息
6、 蜂產品監督抽檢產品合格信息
7、 糕點監督抽檢產品合格信息
8、 罐頭監督抽檢產品合格信息
9、 酒類監督抽檢產品合格信息
10、 肉制品監督抽檢產品合格信息
11、 乳制品監督抽檢產品合格信息
12、 食用農產品監督抽檢產品合格信息
13、 蔬菜制品監督抽檢產品合格信息
14、 速凍食品監督抽檢產品合格信息
15、 飲料監督抽檢產品合格信息
16、 餐飲食品監督抽檢產品不合格信息
17、 餐飲食品省局本級監督抽檢問題產品信息
18、 乳制品省局本級監督抽檢不合格產品信息
19、 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品不合格信息
青海省食品藥品監督管理局
2017年12月20 日
日期：2017-12-30
一、總體情況：餐飲食品62批次，不合格樣品2批次，問題樣品3批次；食用油、油脂及其制品21批次，不合格樣品1批次；乳制品5批次，不合格1批次；飲料6批次、食用農產品127批次、肉制品11批次、酒類7批次、淀粉及淀粉制品1批次、糕點1批次、速凍食品1批次、罐頭1批次、豆制品2批次、蜂產品5批次、蔬菜制品1批次均未檢出不合格樣品。
二、不合格產品情況如下：
（一）玉樹市誠信糧油店銷售的標稱青海西海油脂加工有限責任公司生產的西海菜籽油，界限指標-過氧化值檢出值為8.7mmol/kg，標準規定為≤ 6.0mmol。檢驗機構為：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司。
（二）玉樹市西寧馬家小吃店銷售的麻團，鋁的殘留量（干樣品，以Al 計）檢出值為376mg/kg，標準規定為≤100 mg/kg。檢驗機構為：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司。
（三）稱多縣四川大邑鹵肉麻辣燙銷售的油條，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計） 10mg/kg，標準規定為不得檢出。檢驗機構為：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司。
（四）青海惠客家連鎖超市有限公司的標稱青海天露乳業有限責任公司生產的純牛奶，蛋白質的檢出值為2.6 g/100g，標準規定為≥ 2.9 g/100g；脂乳固體的檢出值為7.9 g/100g，標準規定為≥ 8.1 g/100g。檢驗機構：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司；
三、問題產品情況如下：
（一）西寧城北占俊小吃店銷售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.004 g/kg。檢驗機構：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司；
（二）西寧市城北區馬忠釀皮店銷售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.006 g/kg。檢驗機構：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司；
（三）西寧市城北蘇萊曼釀皮店銷售的釀皮，檸檬黃的檢出值為0.005 g/kg。檢驗機構：甘肅中商食品質量檢驗檢測有限公司。
對上述抽檢發現的不合格產品，省食品藥品監督管理局已要求相關市、州食品藥品監督管理局（市場監督管理局）及時對不合格食品及其生產經營者依法進行查處，進一步督促企業履行法定義務，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用檔案。
特別提醒消費者，如已購買或在市場上發現公告所列的不合格食品時，請及時撥打食品安全投訴舉報電話12331進行投訴舉報。
特此通告。
附件：1、 本次檢驗項目
2、 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息
3、 餐飲食品監督抽檢產品合格信息
4、 淀粉及其淀粉制品監督抽檢產品合格信息
5、 豆制品監督抽檢產品合格信息
6、 蜂產品監督抽檢產品合格信息
7、 糕點監督抽檢產品合格信息
8、 罐頭監督抽檢產品合格信息
9、 酒類監督抽檢產品合格信息
10、 肉制品監督抽檢產品合格信息
11、 乳制品監督抽檢產品合格信息
12、 食用農產品監督抽檢產品合格信息
13、 蔬菜制品監督抽檢產品合格信息
14、 速凍食品監督抽檢產品合格信息
15、 飲料監督抽檢產品合格信息
16、 餐飲食品監督抽檢產品不合格信息
17、 餐飲食品省局本級監督抽檢問題產品信息
18、 乳制品省局本級監督抽檢不合格產品信息
19、 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品不合格信息
青海省食品藥品監督管理局
2017年12月20 日
日期：2017-12-30
