本次共抽查了北京、天津、河北、內蒙古、遼寧、吉林、黑龍江、上海、山東、廣東、四川、陜西、寧夏等13個省、自治區、直轄市82家企業生產的120種滅菌乳產品。
本次抽查依據《巴氏殺菌、滅菌乳衛生標準》GB19645-2005、《滅菌乳》GB 5408.2-1999、《預包裝食品標簽通則》GB 7718-2004等國家標準及相應產品標準的要求，對滅菌乳產品的脂肪、蛋白質、酸度、鉛、無機砷、硝酸鹽、亞硝酸鹽（以NaNO2計）、黃曲霉毒素M1、菌落總數、大腸菌群、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、三聚氰胺等 13個項目進行了檢驗。
本次抽查的滅菌乳產品質量均符合標準規定的要求。具體抽查結果如下：
附件：滅菌乳產品質量國家監督抽查結果
日期：2011-01-03
