各市質(zhì)監(jiān)局，示范區(qū)局：
為全面把握我省食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，省局對包括接觸性塑料包裝袋、陶瓷制品、玻璃制品、接觸性塑料材料及其制品、接觸性用紙及其制品、洗滌劑、瓶蓋等7類食品相關產(chǎn)品組織開展了產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測。現(xiàn)將有關情況通報如下：
一、基本情況
（一）風險監(jiān)測總體情況。
本次風險監(jiān)測共在全省范圍內(nèi)監(jiān)測281批次樣本，275批次未檢出問題樣本，6批次檢出問題樣本，總體樣本符合率97.86%。其中接觸性塑料包裝袋40批次，監(jiān)測溶劑殘留量、蒸發(fā)殘渣、重金屬（以Pb計）、氧氣透過量、總遷移量、高錳酸鉀消耗量等6項；陶瓷制品62批次，監(jiān)測鉛、鎘2項；玻璃制品77批次，監(jiān)測鉛、鎘2項；接觸性塑料材料及其制品74批次，監(jiān)測總遷移（乙酸）、乙醛、重金屬（以Pb計）、銻、總遷移（乙醇）、高錳酸鉀消耗量、游離酚遷移量、雙酚A遷移量、感官等9項；接觸性用紙及其制品8批次，監(jiān)測丙烯酰胺遷移量1項；洗滌劑19批次，監(jiān)測甲醇、甲醛2項；瓶蓋1批次，監(jiān)測拉伸、彎曲、滲透3項。經(jīng)檢驗，有6批次樣本檢出問題，總問題檢出率為2.14%，其中２批次為接觸性塑料材料及其制品樣本，問題檢出率占該品種2.7%，問題檢出項目為苯溶劑殘留量；4批次為接觸性塑料包裝袋樣本，問題檢出率占該品種10%，問題檢出項目為總遷移量和溶劑殘留總量；其它未檢出問題樣品。
（二）樣品來源情況。
本次風險監(jiān)測抽樣范圍涵蓋了除陽泉外的10個市區(qū)。陽泉市由于食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)處于關停狀態(tài)，未能抽取有效樣品。在10個市區(qū)中，運城、晉中、太原抽取有效樣品量居前。被抽樣單位共涵蓋130余家大中小型食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，基本上完成了對山西省境內(nèi)所有食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的覆蓋
二、風險監(jiān)測結(jié)果分析
（一）監(jiān)測依據(jù)。
本次風險監(jiān)測檢測依據(jù)包括GB9985-2000《手洗餐具用洗滌劑》、GB4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》、GB4806.5-2016《食品安全國家標準 玻璃制品》、GB4806.4-2016《食品安全國家標準 陶瓷制品》、GB4806.8-2016《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及其制品》、GB/T10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》、企業(yè)標準等。
（二）監(jiān)測結(jié)果。
按產(chǎn)品類別劃分：接觸性塑料包裝袋監(jiān)測40批次樣本，檢出問題樣本4批次，問題檢出率10%；接觸性塑料材料及其制品監(jiān)測74批次樣本，檢出問題樣本2批次，問題檢出率2.7%；陶瓷制品監(jiān)測62批次樣本，未檢出問題樣本；玻璃制品監(jiān)測77批次樣本，未檢出問題樣本；接觸性用紙及其制品監(jiān)測8批次樣本，未檢出問題樣本；洗滌劑監(jiān)測19批次樣本，未檢出問題樣本；瓶蓋監(jiān)測1批次樣本，未檢出問題樣本。接觸性塑料包裝袋、陶瓷制品、玻璃制品、接觸性塑料材料及其制品、接觸性用紙及其制品均屬于食品接觸性產(chǎn)品，洗滌劑為間接性接觸性產(chǎn)品，其他為非食品接觸性產(chǎn)品。
按企業(yè)規(guī)模劃分：被抽樣單位共涵蓋135家大中小型食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，其中大型企業(yè)6家，中型企業(yè)25家，小型企業(yè)68家，微型企業(yè)21家，說明山西省境內(nèi)的食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)是小微企業(yè)。
按樣本占比劃分：281批次樣本中，玻璃制品占比最大，占樣品容量的28%，其次是接觸性塑料材料及其制品，占比26%；陶瓷制品占比22%；接觸性塑料包裝袋占比14%；洗滌劑占比7%；瓶蓋占比3%。
（三）風險項目分析。
在檢出的6批次問題樣本中，接觸性塑料包裝袋4批次，不符合項目為游離酚遷移量、總遷移量（乙酸）、溶劑殘留量；接觸性塑料材料及其制品2批次，不符合項目為苯溶劑殘留量。檢出問題樣本的5家生產(chǎn)企業(yè)全部是小微企業(yè)。
1、游離酚遷移量。游離酚被吸收到人體內(nèi)達到一定量時會破壞肝、腎細胞，造成慢性中毒，其危害程度不亞于苯酚和甲醛。因此，與食品接觸的塑料制品必須測定游離酚的含量作為質(zhì)量控制指標。
2、總遷移量（乙酸）。總遷移量（乙酸）是指食品接觸材料模擬酸條件浸泡后，將浸泡液蒸干所得的所有不揮發(fā)性物質(zhì)的總量，當殘渣進入人體會對健康產(chǎn)生不良影響，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量，遷移出的殘渣越多，說明使用危險系數(shù)就越高。此類包裝材料建議不要包裝酸性食品，避免食品產(chǎn)生變質(zhì)影響。
3、溶劑殘留總量、苯溶劑殘留量。苯溶劑殘留量根據(jù)標準要求為不檢出，苯為致癌性物質(zhì)，溶劑殘留量不合格會遷移至食品中，危害人體健康，長期吸入可導致障礙性貧血、先天性缺陷等多種人體疾病。導致溶劑殘留的原因是包裝材料在印刷、復合、涂布工序中使用了大量的有機溶劑，如苯、二甲苯、乙酸乙酯、丁酮、乙酸丁酯、乙醇、異丙醇等，這些溶劑殘留在包裝袋上導致溶劑殘留超標。從生產(chǎn)工序上進行嚴格質(zhì)量控制可提高產(chǎn)品的合格率。
（四）可能影響監(jiān)測結(jié)果的因素。
政府部門掌握的企業(yè)底數(shù)與實際中企業(yè)情況有一定出入，部分企業(yè)由于企業(yè)搬遷、車間關閉、企業(yè)轉(zhuǎn)型等原因未能抽檢到有效樣品可能導致樣本數(shù)量偏差、擇本種類偏差、高風險項目偏差等結(jié)果偏差。
今年是省局第一年開展食品相關產(chǎn)品風險監(jiān)測，許多工作尚處于探索階段，從本次風險監(jiān)測的整體環(huán)節(jié)工作質(zhì)量來看，表示對本次風險監(jiān)測結(jié)果基本滿意。
三、下一步工作
（一）省局要根據(jù)此次風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，依托省級產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作，加強對轄區(qū)內(nèi)相關產(chǎn)品企業(yè)的監(jiān)管，依法做好風險監(jiān)測信息通報工作。
（二）省局將進一步加大產(chǎn)品質(zhì)量風險監(jiān)測力度，擴大風險監(jiān)測的產(chǎn)品和項目覆蓋范圍，切實履行風險監(jiān)測監(jiān)管職能。
（三）省局將本次風險監(jiān)測情況通報各市局、示范區(qū)局及相關部門，共同督促企業(yè)依法落實產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任，引導企業(yè)嚴格按照標準組織生產(chǎn)，切實維護產(chǎn)品質(zhì)量安全。
附件1： 山西省食品相關產(chǎn)品質(zhì)量風險監(jiān)測符合產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)名單
附件2： 山西省食品相關產(chǎn)品質(zhì)量風險監(jiān)測問題樣本及生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)名單
日期：2018-05-16
為全面把握我省食品相關產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，省局對包括接觸性塑料包裝袋、陶瓷制品、玻璃制品、接觸性塑料材料及其制品、接觸性用紙及其制品、洗滌劑、瓶蓋等7類食品相關產(chǎn)品組織開展了產(chǎn)品質(zhì)量安全風險監(jiān)測。現(xiàn)將有關情況通報如下：
一、基本情況
（一）風險監(jiān)測總體情況。
本次風險監(jiān)測共在全省范圍內(nèi)監(jiān)測281批次樣本，275批次未檢出問題樣本，6批次檢出問題樣本，總體樣本符合率97.86%。其中接觸性塑料包裝袋40批次，監(jiān)測溶劑殘留量、蒸發(fā)殘渣、重金屬（以Pb計）、氧氣透過量、總遷移量、高錳酸鉀消耗量等6項；陶瓷制品62批次，監(jiān)測鉛、鎘2項；玻璃制品77批次，監(jiān)測鉛、鎘2項；接觸性塑料材料及其制品74批次，監(jiān)測總遷移（乙酸）、乙醛、重金屬（以Pb計）、銻、總遷移（乙醇）、高錳酸鉀消耗量、游離酚遷移量、雙酚A遷移量、感官等9項；接觸性用紙及其制品8批次，監(jiān)測丙烯酰胺遷移量1項；洗滌劑19批次，監(jiān)測甲醇、甲醛2項；瓶蓋1批次，監(jiān)測拉伸、彎曲、滲透3項。經(jīng)檢驗，有6批次樣本檢出問題，總問題檢出率為2.14%，其中２批次為接觸性塑料材料及其制品樣本，問題檢出率占該品種2.7%，問題檢出項目為苯溶劑殘留量；4批次為接觸性塑料包裝袋樣本，問題檢出率占該品種10%，問題檢出項目為總遷移量和溶劑殘留總量；其它未檢出問題樣品。
（二）樣品來源情況。
本次風險監(jiān)測抽樣范圍涵蓋了除陽泉外的10個市區(qū)。陽泉市由于食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)處于關停狀態(tài)，未能抽取有效樣品。在10個市區(qū)中，運城、晉中、太原抽取有效樣品量居前。被抽樣單位共涵蓋130余家大中小型食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，基本上完成了對山西省境內(nèi)所有食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的覆蓋
二、風險監(jiān)測結(jié)果分析
（一）監(jiān)測依據(jù)。
本次風險監(jiān)測檢測依據(jù)包括GB9985-2000《手洗餐具用洗滌劑》、GB4806.7-2016《食品安全國家標準 食品接觸用塑料材料及制品》、GB4806.5-2016《食品安全國家標準 玻璃制品》、GB4806.4-2016《食品安全國家標準 陶瓷制品》、GB4806.8-2016《食品安全國家標準 食品接觸用紙和紙板材料及其制品》、GB/T10004-2008《包裝用塑料復合膜、袋干法復合、擠出復合》、企業(yè)標準等。
（二）監(jiān)測結(jié)果。
按產(chǎn)品類別劃分：接觸性塑料包裝袋監(jiān)測40批次樣本，檢出問題樣本4批次，問題檢出率10%；接觸性塑料材料及其制品監(jiān)測74批次樣本，檢出問題樣本2批次，問題檢出率2.7%；陶瓷制品監(jiān)測62批次樣本，未檢出問題樣本；玻璃制品監(jiān)測77批次樣本，未檢出問題樣本；接觸性用紙及其制品監(jiān)測8批次樣本，未檢出問題樣本；洗滌劑監(jiān)測19批次樣本，未檢出問題樣本；瓶蓋監(jiān)測1批次樣本，未檢出問題樣本。接觸性塑料包裝袋、陶瓷制品、玻璃制品、接觸性塑料材料及其制品、接觸性用紙及其制品均屬于食品接觸性產(chǎn)品，洗滌劑為間接性接觸性產(chǎn)品，其他為非食品接觸性產(chǎn)品。
按企業(yè)規(guī)模劃分：被抽樣單位共涵蓋135家大中小型食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)，其中大型企業(yè)6家，中型企業(yè)25家，小型企業(yè)68家，微型企業(yè)21家，說明山西省境內(nèi)的食品相關產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)多數(shù)是小微企業(yè)。
按樣本占比劃分：281批次樣本中，玻璃制品占比最大，占樣品容量的28%，其次是接觸性塑料材料及其制品，占比26%；陶瓷制品占比22%；接觸性塑料包裝袋占比14%；洗滌劑占比7%；瓶蓋占比3%。
（三）風險項目分析。
在檢出的6批次問題樣本中，接觸性塑料包裝袋4批次，不符合項目為游離酚遷移量、總遷移量（乙酸）、溶劑殘留量；接觸性塑料材料及其制品2批次，不符合項目為苯溶劑殘留量。檢出問題樣本的5家生產(chǎn)企業(yè)全部是小微企業(yè)。
1、游離酚遷移量。游離酚被吸收到人體內(nèi)達到一定量時會破壞肝、腎細胞，造成慢性中毒，其危害程度不亞于苯酚和甲醛。因此，與食品接觸的塑料制品必須測定游離酚的含量作為質(zhì)量控制指標。
2、總遷移量（乙酸）。總遷移量（乙酸）是指食品接觸材料模擬酸條件浸泡后，將浸泡液蒸干所得的所有不揮發(fā)性物質(zhì)的總量，當殘渣進入人體會對健康產(chǎn)生不良影響，此外殘渣還會直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量，遷移出的殘渣越多，說明使用危險系數(shù)就越高。此類包裝材料建議不要包裝酸性食品，避免食品產(chǎn)生變質(zhì)影響。
3、溶劑殘留總量、苯溶劑殘留量。苯溶劑殘留量根據(jù)標準要求為不檢出，苯為致癌性物質(zhì)，溶劑殘留量不合格會遷移至食品中，危害人體健康，長期吸入可導致障礙性貧血、先天性缺陷等多種人體疾病。導致溶劑殘留的原因是包裝材料在印刷、復合、涂布工序中使用了大量的有機溶劑，如苯、二甲苯、乙酸乙酯、丁酮、乙酸丁酯、乙醇、異丙醇等，這些溶劑殘留在包裝袋上導致溶劑殘留超標。從生產(chǎn)工序上進行嚴格質(zhì)量控制可提高產(chǎn)品的合格率。
（四）可能影響監(jiān)測結(jié)果的因素。
政府部門掌握的企業(yè)底數(shù)與實際中企業(yè)情況有一定出入，部分企業(yè)由于企業(yè)搬遷、車間關閉、企業(yè)轉(zhuǎn)型等原因未能抽檢到有效樣品可能導致樣本數(shù)量偏差、擇本種類偏差、高風險項目偏差等結(jié)果偏差。
今年是省局第一年開展食品相關產(chǎn)品風險監(jiān)測，許多工作尚處于探索階段，從本次風險監(jiān)測的整體環(huán)節(jié)工作質(zhì)量來看，表示對本次風險監(jiān)測結(jié)果基本滿意。
三、下一步工作
（一）省局要根據(jù)此次風險監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的問題，依托省級產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作，加強對轄區(qū)內(nèi)相關產(chǎn)品企業(yè)的監(jiān)管，依法做好風險監(jiān)測信息通報工作。
（二）省局將進一步加大產(chǎn)品質(zhì)量風險監(jiān)測力度，擴大風險監(jiān)測的產(chǎn)品和項目覆蓋范圍，切實履行風險監(jiān)測監(jiān)管職能。
（三）省局將本次風險監(jiān)測情況通報各市局、示范區(qū)局及相關部門，共同督促企業(yè)依法落實產(chǎn)品質(zhì)量安全主體責任，引導企業(yè)嚴格按照標準組織生產(chǎn)，切實維護產(chǎn)品質(zhì)量安全。
附件1： 山西省食品相關產(chǎn)品質(zhì)量風險監(jiān)測符合產(chǎn)品及生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)名單
附件2： 山西省食品相關產(chǎn)品質(zhì)量風險監(jiān)測問題樣本及生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)名單
日期：2018-05-16
