根據《中華人民共和國食品安全法》等法律法規要求，我局組織抽檢水產品、蔬菜、糕點及面包、豬肉及副產品、牛肉及副產品、肉制品、食用油、油脂及其制品、其他類別、醬腌菜、其他調味料、其他酒類、谷物粉類制品、白酒13類食品共295批次樣品，其中合格樣品291批次，不合格樣品4批次（抽檢信息詳見附件）。
一、總體情況：
水產品13批次，其中合格樣品11批次，不合格樣品2批次；蔬菜39批次，全部合格；糕點及面包18批次，全部合格；豬肉及副產品19批次，全部合格；牛肉及副產品16批次，全部合格；肉制品19批次，全部合格；食用油、油脂及其制品14批次，全部合格；其他類別9批次，其中合格樣品8批次，不合格樣品1批次；醬腌菜18批次，全部合格；其他調味料92批次，其中合格樣品91批次，不合格樣品1批次；其他酒類1批次，全部合格；谷物粉類制品9批次，全部合格；白酒28批次，全部合格。
二、不合格樣品情況：
1.北京尚世超越食品有限責任公司生產經營的金槍魚蛋黃醬中卷壽司，不合格項目為菌落總數，經檢測實測值為260000 CFU/g;110000 CFU/g;160000 CFU/g;120000 CFU/g;530000 CFU/g，標準值規定為n=5,c=0,m=100000 CFU/g。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。
2.北京有紀食品有限公司生產經營的牛肉調味汁，不合格項目為總砷，經檢測實測值為0.67 mg/kg，標準值規定為≤0.5 mg/kg。初檢機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，復檢機構為國家食品質量安全監督檢驗中心
3.北京家樂福商業有限公司魯谷店經營的海蟹、海黃花魚，不合格項目分別為鎘（以Cd計）和甲硝唑。經檢測海蟹中鎘的實測值為2.2 mg/kg，標準值規定為≤0.5 mg/kg；海黃花魚中甲硝唑測實測值為96.6 μg/kg，標準值規定為不得檢出。檢驗機構均為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對經營不合格食品的食品經營者進行立案調查。
特此公告。
1. 本次檢驗項目
2. 水產品監督抽檢產品合格信息
3. 蔬菜監督抽檢產品合格信息
4. 糕點及面包監督抽檢產品合格信息
5. 豬肉及副產品監督抽檢產品合格信息
6. 牛肉及副產品監督抽檢產品合格信息
7. 肉制品監督抽檢產品合格信息
8. 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息
9. 其他類別監督抽檢產品合格信息
10. 醬腌菜監督抽檢產品合格信息
11. 其他調味料監督抽檢產品合格信息
12. 其他酒類監督抽檢產品合格信息
13. 谷物粉類制品監督抽檢產品合格信息
14. 白酒監督抽檢產品合格信息
15. 水產品監督抽檢不合格產品信息
16. 其他類別監督抽檢不合格產品信息
17. 其他調味料監督抽檢不合格產品信息
18. 不合格項目說明
北京市食品藥品監督管理局
2018年6月11日
日期：2018-06-15
一、總體情況：
水產品13批次，其中合格樣品11批次，不合格樣品2批次；蔬菜39批次，全部合格；糕點及面包18批次，全部合格；豬肉及副產品19批次，全部合格；牛肉及副產品16批次，全部合格；肉制品19批次，全部合格；食用油、油脂及其制品14批次，全部合格；其他類別9批次，其中合格樣品8批次，不合格樣品1批次；醬腌菜18批次，全部合格；其他調味料92批次，其中合格樣品91批次，不合格樣品1批次；其他酒類1批次，全部合格；谷物粉類制品9批次，全部合格；白酒28批次，全部合格。
二、不合格樣品情況：
1.北京尚世超越食品有限責任公司生產經營的金槍魚蛋黃醬中卷壽司，不合格項目為菌落總數，經檢測實測值為260000 CFU/g;110000 CFU/g;160000 CFU/g;120000 CFU/g;530000 CFU/g，標準值規定為n=5,c=0,m=100000 CFU/g。檢驗機構為國家食品質量安全監督檢驗中心。
2.北京有紀食品有限公司生產經營的牛肉調味汁，不合格項目為總砷，經檢測實測值為0.67 mg/kg，標準值規定為≤0.5 mg/kg。初檢機構為北京出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心，復檢機構為國家食品質量安全監督檢驗中心
3.北京家樂福商業有限公司魯谷店經營的海蟹、海黃花魚，不合格項目分別為鎘（以Cd計）和甲硝唑。經檢測海蟹中鎘的實測值為2.2 mg/kg，標準值規定為≤0.5 mg/kg；海黃花魚中甲硝唑測實測值為96.6 μg/kg，標準值規定為不得檢出。檢驗機構均為中國檢驗檢疫科學研究院綜合檢測中心。
三、針對在食品安全監督抽檢中發現的不合格食品，我局已要求食品生產經營者所在地食品藥品監管部門依法對經營不合格食品的食品經營者進行立案調查。
特此公告。
1. 本次檢驗項目
2. 水產品監督抽檢產品合格信息
3. 蔬菜監督抽檢產品合格信息
4. 糕點及面包監督抽檢產品合格信息
5. 豬肉及副產品監督抽檢產品合格信息
6. 牛肉及副產品監督抽檢產品合格信息
7. 肉制品監督抽檢產品合格信息
8. 食用油、油脂及其制品監督抽檢產品合格信息
9. 其他類別監督抽檢產品合格信息
10. 醬腌菜監督抽檢產品合格信息
11. 其他調味料監督抽檢產品合格信息
12. 其他酒類監督抽檢產品合格信息
13. 谷物粉類制品監督抽檢產品合格信息
14. 白酒監督抽檢產品合格信息
15. 水產品監督抽檢不合格產品信息
16. 其他類別監督抽檢不合格產品信息
17. 其他調味料監督抽檢不合格產品信息
18. 不合格項目說明
北京市食品藥品監督管理局
2018年6月11日
日期：2018-06-15
