在布里斯班的餐廳中，中餐仍然屬于主要菜品。（圖/《信使郵報》網站截圖）
近日，一項針對布里斯班城市電話號碼簿的調查顯示出該地區食客們對中餐擁有持久的熱愛。目前，在布里斯班的餐廳中，中餐仍然屬于主要菜品。
《信使郵報》18日報道，在1970年的黃頁上，列出的餐廳中超過1/4提供傳統中餐。中餐廳的數量遠遠超過傳統意式和法式餐廳。在1980年的黃頁上，如果不把麥當勞、肯德基等包括在內，中餐廳的數量仍然是美食指南中最多被列出的。
在1990年，法國菜也開始流行了。位于North Quay的Scaramouche法式餐廳除了宣傳自己的美食，還宣傳“社會名流經常會光顧此地”。之后，印度菜也受到了布里斯班人的歡迎。到2000年，在布里斯班的印度、泰國、意大利和墨西哥風味的餐廳數量超過了中餐廳。
對此，澳洲餐飲機構主席Con Castrisos說，澳洲擁有多樣性的菜肴是幸運的。“很多年來，亞洲菜對澳洲產生了重大影響。如果你去世界其他地方，不會擁有像澳洲一樣（豐富的）食物種類。澳式餐廳擁有了亞洲元素。”
據了解，Enjoy Inn中餐廳是位于布里斯班Fortitude Valley的一家餐飲機構，已經為唐人街購物中心（Chinatown Mall）提供了35年的中餐服務。近日，Enjoy Inn在North Shore Hamilton開設了第二家分店。
此前，Eric Cheung和兄弟Charles從父母手中接管并共同擁有Enjoy Inn中餐廳。對此，Eric Cheung說，在布里斯班的餐廳中，中餐是主要菜品，這是源于中餐烹飪快速、簡單，并且價格實惠。“雖然很多新時代的美食為民眾提供了很多新鮮感和興奮感，但通常在食用中餐后會給你帶來滿足感。”
日期：2018-11-19
