據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，2019年2月11日，西班牙通過RASFF通報原產于越南的生咖啡不合格，因為這些產品受到了赭曲霉毒素A的污染。
據了解，赭曲霉毒素分為A、B及C三種，其中赭曲霉毒素A最普遍，因而最容易驗出，毒性也是最強的，主要影響的是腎臟。赭曲霉毒素A主要存在于谷類及谷類制品。歐洲委員會的評估發現，歐洲國家的人民主要從這類食品攝入赭曲霉毒素A，攝入量占膳食的總攝入量的50%。除了谷類及谷類制品外，赭曲霉毒素A也存在于其他食品，包括咖啡、可可、葡萄酒、啤酒、豆類、香料、干果、葡萄汁、豬腰，以及其他曾食用受這種霉菌毒素污染的飼料的非反芻動物的肉類及其肉類制品。
根據本次通報，赭曲霉毒素A的檢測結果為13.81 μg/kg - ppb，產品僅在西班牙銷售。
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-02-12
據了解，赭曲霉毒素分為A、B及C三種，其中赭曲霉毒素A最普遍，因而最容易驗出，毒性也是最強的，主要影響的是腎臟。赭曲霉毒素A主要存在于谷類及谷類制品。歐洲委員會的評估發現，歐洲國家的人民主要從這類食品攝入赭曲霉毒素A，攝入量占膳食的總攝入量的50%。除了谷類及谷類制品外，赭曲霉毒素A也存在于其他食品，包括咖啡、可可、葡萄酒、啤酒、豆類、香料、干果、葡萄汁、豬腰，以及其他曾食用受這種霉菌毒素污染的飼料的非反芻動物的肉類及其肉類制品。
根據本次通報，赭曲霉毒素A的檢測結果為13.81 μg/kg - ppb，產品僅在西班牙銷售。
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-02-12
