近期，貴州省市場監管局組織對食用農產品、水果制品監督抽檢312批次樣品。具體情況公告如下：
一、總體情況
（一）抽樣情況。共抽樣送檢樣品312批次，涉及食用農產品、水果制品2類食品。
（二）合格樣品情況。合格樣品計310批次。其中，食用農產品250批次、水果制品60批次。
（三）不合格樣品情況。食用農產品2批次不合格。
二、處置措施
對抽檢中發現的不合格產品，貴州省市場監督管理局已責成轄區市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》相關規定，采取下架、召回、立案調查等措施，查明不合格食品的批次、數量和原因，制定整改措施，防控食品安全風險。
特此公告。
附件：1.本次檢驗項目
2.部分不合格項目小知識
3. 監督抽檢不合格產品信息.rar
4. 監督抽檢產品合格信息.rar
2019年2月14日
附件1
本次檢驗項目
一、食用農產品
（一）抽檢依據
食用農產品抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》的通知（整頓辦函〔2010〕50號）、《中華人民共和國農業部公告第235號》（動物性食品中獸藥最高殘留限量）、《中華人民共和國農業部公告第560號》、《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）、《中華人民共和國農業部公告 第2292號》等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
1、畜肉及副產品抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環素（強力霉素）、土霉素、地塞米松、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、慶大霉素、阿莫西林等項目。
2、禽肉及副產品抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環素（強力霉素）、土霉素、金霉素、四環素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、替米考星、尼卡巴嗪殘留標志物等項目。
3、水產品抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑等項目。
4、水果類抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、糖精鈉（以糖精計）、氧樂果、滅線磷、戊唑醇、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、三唑磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈、殺撲磷、咪鮮胺、阿維菌素、噻菌靈、甲基硫菌靈、嘧菌酯辛硫磷、狄氏劑、對硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、氯唑磷、苯醚甲環唑、毒死蜱、烯酰嗎啉、丙溴磷、啶酰菌胺等項目。
5、蔬菜抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、阿維菌素、倍硫磷、丙溴磷、蟲螨腈、蟲酰肼、敵百蟲、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、克百威、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、滅多威、內吸磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果等項目。
二、水果制品
（一）抽檢依據
水果制品抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
檢驗項目包括鉛（以Pb計）、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項目。
附件2
部分不合格項目的小知識
鎘（以Cd計）：鎘是自然界存在的一種元素，鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對人體危害較大，且在人體內代謝較慢，鎘化合物不易被腸道吸收，但可經呼吸被體內吸收，積存于肝或腎臟并造成危害。蔬菜類農產品鎘超標的原因主要是農產品的生長環境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導致蔬菜類農產品的鎘含量超過國家標準。
日期：2019-02-14
一、總體情況
（一）抽樣情況。共抽樣送檢樣品312批次，涉及食用農產品、水果制品2類食品。
（二）合格樣品情況。合格樣品計310批次。其中，食用農產品250批次、水果制品60批次。
（三）不合格樣品情況。食用農產品2批次不合格。
二、處置措施
對抽檢中發現的不合格產品，貴州省市場監督管理局已責成轄區市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》相關規定，采取下架、召回、立案調查等措施，查明不合格食品的批次、數量和原因，制定整改措施，防控食品安全風險。
特此公告。
附件：1.本次檢驗項目
2.部分不合格項目小知識
3. 監督抽檢不合格產品信息.rar
4. 監督抽檢產品合格信息.rar
2019年2月14日
附件1
本次檢驗項目
一、食用農產品
（一）抽檢依據
食用農產品抽檢依據是《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB2762-2017）、《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）、《食品中可能違法添加的非食用物質和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》的通知（整頓辦函〔2010〕50號）、《中華人民共和國農業部公告第235號》（動物性食品中獸藥最高殘留限量）、《中華人民共和國農業部公告第560號》、《食品安全國家標準鮮（凍）畜、禽產品》（GB 2707-2016）、《中華人民共和國農業部公告 第2292號》等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
1、畜肉及副產品抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、特布他林、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環素（強力霉素）、土霉素、地塞米松、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、林可霉素、氯丙嗪、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、慶大霉素、阿莫西林等項目。
2、禽肉及副產品抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、總汞（以Hg計）、總砷（以As計）、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、氯霉素、氟苯尼考、多西環素（強力霉素）、土霉素、金霉素、四環素、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星、沙拉沙星、磺胺類（總量）、五氯酚酸鈉、替米考星、尼卡巴嗪殘留標志物等項目。
3、水產品抽檢項目包括揮發性鹽基氮、鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、甲基汞（以Hg計）、無機砷（以As計）、孔雀石綠、氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考、呋喃唑酮代謝物、呋喃它酮代謝物、呋喃西林代謝物、呋喃妥因代謝物、恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）、氧氟沙星、培氟沙星、洛美沙星、諾氟沙星、四環素、金霉素、土霉素、磺胺類（總量）、喹乙醇代謝物、地西泮、甲硝唑、地美硝唑、洛硝噠唑、羥基甲硝唑、羥甲基甲硝咪唑等項目。
4、水果類抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、糖精鈉（以糖精計）、氧樂果、滅線磷、戊唑醇、敵敵畏、甲胺磷、甲基對硫磷、乙酰甲胺磷、水胺硫磷、三唑磷、克百威、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、多菌靈、殺撲磷、咪鮮胺、阿維菌素、噻菌靈、甲基硫菌靈、嘧菌酯辛硫磷、狄氏劑、對硫磷、甲拌磷、甲基異柳磷、氯唑磷、苯醚甲環唑、毒死蜱、烯酰嗎啉、丙溴磷、啶酰菌胺等項目。
5、蔬菜抽檢項目包括鉛（以Pb計）、鎘（以Cd計）、阿維菌素、倍硫磷、丙溴磷、蟲螨腈、蟲酰肼、敵百蟲、啶蟲脒、毒死蜱、氟蟲腈、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、甲胺磷、甲拌磷、久效磷、克百威、硫線磷、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、滅多威、內吸磷、殺撲磷、水胺硫磷、氧樂果等項目。
二、水果制品
（一）抽檢依據
水果制品抽檢依據是《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）、《食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全國家標準食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013）、《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）等標準及產品明示標準和指標的要求。
（二）檢驗項目
檢驗項目包括鉛（以Pb計）、展青霉素、苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）、二氧化硫殘留量、合成著色劑（亮藍、日落黃、檸檬黃、胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、相同色澤著色劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落總數、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等項目。
附件2
部分不合格項目的小知識
鎘（以Cd計）：鎘是自然界存在的一種元素，鎘的毒性較大，被鎘污染的空氣和食物對人體危害較大，且在人體內代謝較慢，鎘化合物不易被腸道吸收，但可經呼吸被體內吸收，積存于肝或腎臟并造成危害。蔬菜類農產品鎘超標的原因主要是農產品的生長環境被鎘污染。主要是灌溉用水、土壤以及大氣受到鎘污染，導致蔬菜類農產品的鎘含量超過國家標準。
日期：2019-02-14
