元宵節將至，上海市市場監管局對本市生產經營的湯圓及元宵進行了監督抽檢。截至目前，共抽檢了本市生產企業、流通企業和餐飲單位的100件樣品，涉及“清美”“灣仔碼頭”“桂冠”“沈大成”“喬家柵”“三全”“思念”“甲天下”“蘇阿姨”等品牌，經檢驗全部符合食品安全標準，合格率100%。
依據國家標準，湯圓及元宵的檢驗項目包括菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1、酸價、過氧化值、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜和亮藍、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃等色素。
市市場監管局提醒市民，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標。按照國家規定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、貯存條件、凈含量、廠名、廠址、聯系方式、生產日期、保質期、產品標準代號、生產許可證編號等。生產單位不明、生產日期不清的產品盡量不要購買。
日期：2019-02-18
依據國家標準，湯圓及元宵的檢驗項目包括菌落總數、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、黃曲霉毒素B1、酸價、過氧化值、鉛、總砷、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精鈉、安賽蜜和亮藍、日落黃、莧菜紅、胭脂紅、誘惑紅、檸檬黃等色素。
市市場監管局提醒市民，目前商場超市銷售的多為速凍湯圓、元宵。速凍產品應在冷凍條件下銷售，低溫陳列柜的溫度不得高于-15℃，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，容易造成產品酸價升高，也會使產品微生物超標。按照國家規定，食品外包裝上必須標明商品名稱、配料表、貯存條件、凈含量、廠名、廠址、聯系方式、生產日期、保質期、產品標準代號、生產許可證編號等。生產單位不明、生產日期不清的產品盡量不要購買。
日期：2019-02-18
