俄羅斯聯邦消費者權益保護和人類福利監督局（Rospotrebnadzor）官網4月2日消息，該局專家和國內大型餐飲機構的代表日前完成餐飲企業衛生-流行病學新規及相關指南性文件的草案編寫工作。
據悉，新的餐飲行業衛生-流行病學條例（SanPiN ）主要包含2方面內容：強制性衛生規則及指南文件。其中強制性衛生規則包括：在合理評估生產技術、原材料和設備的新工藝風險條件下更新行業衛生要求及操作規范。指南性文件內容主要包括：安全產品生產工藝流程方法問題、房舍要求及人員個人衛生要求等。
目前相關部門正在就該文件的法律專業性問題進行討論。
注：目前俄餐飲行業執行的是2002年實施生效的SanPin標準，最新修訂日期為2016年6月。
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2019-04-02
據悉，新的餐飲行業衛生-流行病學條例（SanPiN ）主要包含2方面內容：強制性衛生規則及指南文件。其中強制性衛生規則包括：在合理評估生產技術、原材料和設備的新工藝風險條件下更新行業衛生要求及操作規范。指南性文件內容主要包括：安全產品生產工藝流程方法問題、房舍要求及人員個人衛生要求等。
目前相關部門正在就該文件的法律專業性問題進行討論。
注：目前俄餐飲行業執行的是2002年實施生效的SanPin標準，最新修訂日期為2016年6月。
本文由食品伙伴網編譯，供網友參考，食品伙伴網提供歐盟、美國、英國、俄羅斯、日本、韓國、東南亞、西班牙等國家或地區的進出口合規咨詢服務，歡迎垂詢：0535-2129301，Email：vip@foodmate.net、news@foodmate.net.
日期：2019-04-02
